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Brazil

Publié le par Isa-Marie

Brazil

Qu’on soit fou de foot ou pas peu importe, les matchs ambiants sont bien l’occasion de zoomer sur la culture culinaire du Brésil ! Car elle est très riche cette cuisine, pleine d’influences, de couleurs, d'épices et de saveurs. On part pour un voyage...

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Cassolettes de Saint-Jacques

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Saint-Jacques

C'est un plat qui a toujours un grand succès ! Et qui est léger malgré la sauce. Dans mes cassolettes il y a des Saint Jacques, des moules et des champignons de Paris. La sauce est à base de crème de soja et de jus de cuisson des moules. Je l'ai préparé...

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Restos Veggie, sans gluten, bio, organic, vegan

Publié le par Isa-Marie

Restos Veggie, sans gluten, bio, organic, vegan

C'est plutôt bon signe : les restos végétariens, sans gluten, bio, vegan se multiplient. Ce n'est plus une affaire de mode : le bon sens semble bien gagner du terrain... Alors où qu'on aille, en France ou dans les pays limitrophes (Belgique, Suisse, et...

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Soles Meunière au Four

Publié le par Isa-Marie

Soles Meunière au Four

Comme vous le savez j'utilise peu ou pas de beurre. Donc dans cette recette vous pourrez remplacer l'huile d'olive par du beurre si vous souhaitez rester "classiques". Ou suivre ma façon de faire, pour tester, car ce plat a été un vrai délice. J'ai préparé...

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Fête de la Création de Saint Jean de Beauregard

Publié le par Isa-Marie

Fête de la Création de Saint Jean de Beauregard

Tout près de Paris, un creuset de créations artistiques et novatrices s'est formé le temps d'un grand week end ensoleillé. Le rendez vous est maintenant très connu : au début de l'été chaque année le magnifique château de Saint Jean de Beauregard réunit...

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Paté de Merle et anecdotes

Publié le par Isa-Marie

Paté de Merle et anecdotes

Le "Pâté de Merle" est le nom d'une petite terrine qui appartenait à ma grand mère... Je vous en ai déjà parlé souvent, ma grand mère était solognote, pays de la chasse, de la braconne, du gibier et des... terrines. Il se trouve que j'ai "hérité" de pas...

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Saladier Flor en Pique Nique

Publié le par Isa-Marie

Saladier Flor en Pique Nique

Le solstice est passé et maintenant à nous les grandes soirées d’été, les pique niques, les repas sur la terrasse ! Ce qu’on aime pour ces occasions ce sont les bonnes choses à grignoter, les amis, et de la vaisselle pratique et astucieuse… Justement...

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Crumble Amandine aux Fruits Rouges

Publié le par Isa-Marie

Crumble Amandine aux Fruits Rouges

J’ai testé les surgelés Thiriet… Il y a peu, un livreur m’a apporté un grand sac isotherme tout dodu, rempli de bonnes choses. Habituellement dans mon congélateur il n’y a que les fruits et légumes de mon jardin, qui produit de façon très généreuse à...

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Sardines Marinées aux Poivrons

Publié le par Isa-Marie

Sardines Marinées aux Poivrons

Elles sont moelleuses et très typées, rafraichissantes, elles seront au menu du dîner lorsque la chaleur s’apaisera et qu’il fera bon manger dehors, au jardin… Pour deux il faut : Huit sardines très fraîches Un demi poivron rouge Le jus d’un citron bio...

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Tarte Partition pour la Fête de la Musique

Publié le par Isa-Marie

Tarte Partition pour la Fête de la Musique

C’est une tarte très légère, faite de feuilles de brick en guise de pâte, garnie de yaourt de brebis aromatisé aux herbes du jardin, puis tapissée de courgettes et d’olives noires. Des instants de piment d’Espelette ponctuent cette tarte délicieuse, pour...

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