750 grammes
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Sardines au Vin Blanc, au Romarin et à la Moutarde

Publié le par Isa-Marie

Sardines au Vin Blanc, au Romarin et à la Moutarde

C’est un plat plein de soleil, délicieux, économique et bon pour la santé ! Je vous propose une cuisson au four, qui permet d’éviter les odeurs de sardines si caractéristiques qui font que parfois on hésite à les cuisiner… La préparation (si les sardines...

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Fougasse aux Olives, aux Tomates séchées et à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Fougasse aux Olives, aux Tomates séchées et à la Sarriette

La Fougasse se grignote sans qu’on s’en rende compte, elle est délicieuse et très parfumée. Celle-ci est préparée aux Olives, aux Tomates Séchées et à la Sarriette… Et avec la délicieuse Huile Extra Verte Olivier & Co dont je vous ai parlé récemment ici...

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Tour au Jardin de Juillet : entre Canicule et Mousson

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin de Juillet : entre Canicule et Mousson

Le mois de Juillet dans la Brie aura vraiment été marqué par une météo qui clignote… Alternance de temps de mousson et de grandes chaleurs… Le jardin ne sais plus trop où il en est et gère comme il peut. Tout bientôt je vous parlerai de ce qu’il faut...

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Grillades au Barbecue

Publié le par Isa-Marie

Grillades au Barbecue

Ca y est le beau temps est de retour et nous avons tous la ferme intention d’en profiter ! L’été on aime manger dehors, et profiter de savoureux barbecues… Enfin cela c’est depuis que, l’année dernière, nous avons acheté notre Weber… Ce barbecue n’a rien...

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Terrine de Canard au Cognac et à l’Estragon

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Canard au Cognac et à l’Estragon

Les Terrines sont ma spécialité, on m’en demande tout le temps. C’est l’héritage culinaire de ma grand-mère, qui était solognote et cuisinait pour de grandes tablées de chasseurs. Il y avait toujours sur la table du gibier… colverts, garennes, sangliers...

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200 Techniques indispensables

Publié le par Isa-Marie

200 Techniques indispensables

En cuisine comme dans tous les arts (eh oui, la cuisine est un art !) il faut avant tout connaître les bases pour pouvoir ensuite s’envoler et acquérir son propre style. Souvent le bon geste, la cuisson ajustée, l’association de saveurs qui vont bien...

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Rillettes de Maquereaux frais aux Câpres et à la Dulse

Publié le par Isa-Marie

Rillettes de Maquereaux frais aux Câpres et à la Dulse

On va faire comme si on était en été, comme s’il faisait beau, comme si on mangeait dehors. Et on va se régaler avec ces rillettes de maquereau frais, bien meilleures que celles qu’on peut préparer avec des maquereaux en boîte, car elles sont moelleuses...

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