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Blogganniversaire : Grelinette et Cassolettes a 5 ans !

Publié le par Isa-Marie

Blogganniversaire : Grelinette et Cassolettes a 5 ans !

Cinq ans ce n'est pas encore l'âge de raison mais je m'en approche à pas de chat ! C'est drôle de s'interroger trois minutes et de rêvasser en se demandant à quoi rime ce blog ? Juste avant de le commencer j'étais beaucoup plus orientée vers l'aquarelle,...

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Poulet Rôti au Romarin et aux Pruneaux

Publié le par Isa-Marie

Poulet Rôti au Romarin et aux Pruneaux

Le Poulet a toujours tout bon : facile à préparer avec ma cuisson (je l'ai inventée il y a des années), délicieux (peau croustillante et chair moelleuse), et il se débrouille tout seul au four. Cette fois je lui ai associé la saveur parfumée du romarin,...

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Velouté de Cerfeuil Tubéreux à la Viande des Grisons

Publié le par Isa-Marie

Velouté de Cerfeuil Tubéreux à la Viande des Grisons

... et bruschettes de Fromage Fondu. Par ce froid, on se régale de crèmes et veloutés, ils sont variables sans modération, et j'adore jouer avec les textures et les saveurs. Le cerfeuil tubéreux est une racine, à la saveur un peu sucrée. Je l'ai préparé...

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Mademoiselle Hortense (Que vais-je faire de vous ?)

Publié le par Isa-Marie

Mademoiselle Hortense (Que vais-je faire de vous ?)

Depuis deux jours j'ai eu un peu peur. Plus d'Hortense. J'ai imaginé le pire, je m'en suis voulue, de m'y être aussi mal prise, de n'avoir rien compris à cette petite chatte sauvage qui nous adoptait et que je ne comprenais pas... La nuit dernière j'ai...

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Tartelettes Filo à la Pomme et aux Baies Rouges

Publié le par Isa-Marie

Tartelettes Filo à la Pomme et aux Baies Rouges

Ici les Tartes aux Pommes sont demandées à tout moment. C'est le dessert chouchou, surtout lorsqu'elles sont douillettement garnies d'un édredon de pâte amandine... Alors parfois, pour aller plus vite il m'arrive de gagner du temps en les préparant avec...

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Soupe de Miso aux Crevettes et aux Shiitakés

Publié le par Isa-Marie

Soupe de Miso aux Crevettes et aux Shiitakés

Quand on fait la fin du marché il y a toujours de bonnes affaires... Mon poissonnier m'a fait un bon prix pour un stock de crevettes crues décongelées et je n'ai pas hésité. Le stock a été préparé en petites brochettes épicées. Enfin presque tout le stock...

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Plantes Aphrodisiaques

Publié le par Isa-Marie

Plantes Aphrodisiaques

A l’approche de la Saint Valentin il faut que je vous parle de ce livre beau et bien fait, qui traite des plantes aphrodisiaques… Il m’a tout de suite plu, pour son côté foisonnant, mi botanique mi coquin. Une première partie, « A la racine du plaisir...

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Poires au Cidre, aux Fruits Rouges et aux Epices

Publié le par Isa-Marie

Poires au Cidre, aux Fruits Rouges et aux Epices

Ce dessert est infiniment fruité et parfumé. Les poires ont infusé dans le cidre doux, elles sont accompagnées de mélisse, de badiane, et de fruits rouges du jardin (décongelés) : cerises et caseilles... Le seul ajout de sucre se fait au tout dernier...

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J'ai testé l'Aérateur de Vin Vinturi

Publié le par Isa-Marie

J'ai testé l'Aérateur de Vin Vinturi

Un ami nous a prêté un objet étonnant et plutôt esthétique aussi : un "aérateur de vin" ! Dans cette petite phrase d'introduction je suppose que vous pouvez déjà discerner mon approbation : je suis conquise ! Et je vais vous dire pourquoi... A mon sens...

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Couscous de Pintade au Vin Blanc et aux Panais

Publié le par Isa-Marie

Couscous de Pintade au Vin Blanc et aux Panais

C'est une version renouvelée du traditionnel Couscous, absolument délicieuse et adaptée aux légumes d'hiver. La pintade, plus moelleuse que le poulet, ajoute un vrai "plus"... La pintade est cuite au four, avec les panais, au vin blanc sec. Les saveurs...

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