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Pâté de Canard en Croûte aux Pistaches et aux Olives

Publié le par Isa-Marie

Pâté de Canard en Croûte aux Pistaches et aux Olives

Cette terrine est emmitouflée d'une pâte en croûte dans la tradition des pâtés du temps des rois : la pâte servait avant tout à conserver la terrine et à la transporter. Ici on s'en régale, d'abord parce qu'elle est plutôt bonne, c'est ma pâte à l'huile...

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Thé Vert au Gingembre et Agrumes

Publié le par Isa-Marie

Thé Vert au Gingembre et Agrumes

C'est un Thé Vert de Chine, tonique et idéal pour le matin... On le conseille aussi pour les lendemains de fête, et ce lundi il sera parfait pour bien débuter la semaine. Le gingembre est bien présent, mais aussi les écorces de citron, d'orange et de...

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François 1er à Chantilly

Publié le par Isa-Marie

François 1er à Chantilly

Ami des Arts et protecteur des Lettres, François 1er, vainqueur de Marignan (vous savez, "1515") a donné à la France un élan culturel qu'elle n'a jamais quitté ensuite. Il a été le fondateur d'une tradition française, faite d'ouverture et de curiosité...

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Les Grands Larousses

Publié le par Isa-Marie

Les Grands Larousses

Je me devais de vous en parler à l'approche des fêtes de Noel... Si vous avez dans votre entourage quelqu'un de passionné côté "Grelinette" ou bien versé "Cassolettes", les Grands Larousses ne pourront que leur faire un immense plaisir... Ce sont les...

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Poulet au Cognac, aux Olives et à la Grenaille

Publié le par Isa-Marie

Poulet au Cognac, aux Olives et à la Grenaille

Je n'ai pas compté combien de recettes de "Poulet du Dimanche" j'ai pu publier sur ce blog mais ce qui est sûr c'est qu'il doit y en avoir un certain nombre et il faut bien noter que je ne les photographie pas tous... Chez nous le poulet du dimanche est...

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L'Huile en Flacon Château d'Estoublon

Publié le par Isa-Marie

L'Huile en Flacon Château d'Estoublon

C'est une Huile de Provence, de très belle qualité, monovariétale. On l'aime pour sa saveur, et aussi surtout pour son flacon. Il est bien rare que je m'arrête ainsi sur une présentation de produit, mais ici je suis séduite et je la trouve exceptionnelle. La...

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Crème de Panais aux Amandes et à l'Huile de Truffe

Publié le par Isa-Marie

Crème de Panais aux Amandes et à l'Huile de Truffe

Cette crème de panais est un petit délice. On peut choisir de la faire plus ou moins veloutée, ici nous l'aimons bien concentrée. Tout se joue au moment de la mixer, en laissant peu ou beaucoup d'eau de cuisson. Je l'ai servie avec de l'huile à la truffe...

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Dundee, Rappel

Publié le par Isa-Marie

Dundee, Rappel

Dundee est une adorable petite boule de poils dont on ne se passerait plus maintenant... Hier soir nous avons fait le rappel de vaccins, il en reste encore un puis nous la ferons stériliser, le rendez vous est déjà pris et j'avoue avoir grand hâte que...

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Earl Grey bio Clipper

Publié le par Isa-Marie

Earl Grey bio Clipper

Ce bel Earl Grey est parfait en deuxième thé du matin. Il est composé de Thé noir du sud de l'Inde et de bergamote à la saveur douce et subtile... Sa saveur est nuancée, le bergamote reste longue en bouche... C'est un de mes chouchous, je vais vous dire...

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Hivernage des plantes...

Publié le par Isa-Marie

Hivernage des plantes...

En fin de semaine dernière nous avons rentré les plantes en pot pour éviter le risque de gel, des contenus comme des contenants. Et j'ai profité de ce début d'après midi ensoleillé pour faire une petite inspection... anti limaces. Les limaces s'installent...

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