C'est un très beau livre qui devrait être dans la cuisine de tous les parents. Ici de façon à la fois gourmande, bien inspirée, ludique et poétique aussi, Bruno Verjus propose 52 recettes qui saurons montrer la voie d'une alimentation saine et délicieuse...

Demain c'est la Saint Nicolas, jour où traditionnellement en Alsace on prépare des Manele, ces petites brioches en forme de bonshommes avec des raisins secs. Aujourd'hui je vous propose de détourner vos emporte pièces à Manele : retournons les et regardons...

Aujourd'hui je vous présente un superbe livre de pensées choisies. La couverture est sobre et élégante. Elle est noire en opposition aux pages du livre qui sont blanches (j'y ai vu un rappel des couleurs du ying et du Yang), elle est mate et le titre...

... Et aux capucines. Tant qu'elles sont au jardin je les utilise en cuisine ces braves capucines que j'adore ajouter aux plats pour leur saveur épicée... C'est maintenant devenu un jeu, j'en ajoute un peu partout tant qu'elles sont là car c'est tout...

Cette recette est un petit galop d'essai pour l'accord mets et vin que je vais présenter chez Arnaud Lallement d'ici une dizaine de jours lors du Concours de Champagnes de Vignerons... La recette n'est pas du tout la même mais l'esprit y est et je pense...

Lorsqu'on considère le temps de novembre, on peut se dire que le réchauffement climatique est vraiment en marche. La douceur extrême ici dans la Brie, m'a incitée à ressortir des plantes que j'avais commencé à faire hiverner car elles avaient trop chaud...

Ce livre est une balade au pays du Thé Japonais. On y apprend ce qu'il faut savoir sur ce thé tout particulier et si fin, plus une multitude de petits détails. On s'y promène aussi avec délices, tant pour l'ambiance codifiée et raffinée qu'il transmet,...

Voilà typiquement le plat hyper gourmand à préparer en hiver. Toute la gourmandise tient à cette fameuse cancoillotte aux morilles qu'on réchauffe pour la rendre délicieusement fondante... La cancoillotte est douce, elle fond sous le palais. Et les petits...