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Poulet rôti, Mi Figue mi Raisin

Publié le par Isa-Marie

Poulet rôti, Mi Figue mi Raisin

La peau est dorée et croustillante, la chair moelleuse et juteuse, et la sauce délicieusement parfumée et sucrée avec les figues et les raisins... Les saveurs de ce poulet sont uniques et ici on l'adore ! Servi avec des pâtes fraîches c'est un régal !...

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Risotto aux Moules de Bouchot

Publié le par Isa-Marie

Risotto aux Moules de Bouchot

J'ai dégusté le meilleur risotto qui soit cet été à Rome. Et je l'ai choisi d'une drôle de façon : le restaurant ne payait pas de mine et était tout petit, la carte pas très fournie, et les italiens attablés avaient l'air de drôlement se régaler, avec...

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365 Personnages Littéraires Expliqués

Publié le par Isa-Marie

365 Personnages Littéraires Expliqués

Britannicus, Gatsby, Dorian Gray... Un peu de culture G ne peut faire que du bien... On se ravive les neurones en se délectant avec ce condensé de la littérature de toutes les époques et de tous les pays ! Ce n'est pas parce que c'est la rentrée mais...

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Bars en Papillottes Végétales de Figuier

Publié le par Isa-Marie

Bars en Papillottes Végétales de Figuier

Les bars sont emmitouflés de feuilles de figuier. Deux par poisson et la fermeture se fait avec le pédoncule de la feuille qui tourne autour. Voilà de jolies papillotes naturelles, et surtout, très parfumées ! L'idée est de cuire le poisson à l'étouffée,...

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Italie, Recettes testées à la Maison

Publié le par Isa-Marie

Italie, Recettes testées à la Maison

Il y a dix jours nous étions en Italie et je dois avouer que nous nous sommes franchement régalés. Je vous en reparle en fin d'article... Dans ce livre j'ai retrouvé pas mal de recettes que nous avons dégustées dans des Trattoria : il faut que je vous...

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Tarte aux Mirabelles, Fève Tonka, Menthe et Amandes

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Mirabelles, Fève Tonka, Menthe et Amandes

J'ai vraiment forcé sur les mirabelles dans cette tarte. Elle est très fruitée ! La fève Tonka et les amandes renforcent leur saveur ronde. Et les petites feuilles de menthe fraîche donnent du peps à ce dessert bonbon, qu'on commence par picorer en défaisant...

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Mes Recettes du Bonheur, Carinne Teyssandier

Publié le par Isa-Marie

Mes Recettes du Bonheur, Carinne Teyssandier

Carinne Teyssandier raconte dans ce livre comment elle a résolu le dilemme auquel nous sommes tous confrontés en oscillant entre gourmandise et santé. Coatchée par une naturopathe spécialisée en stratégie nutritionnelle, elle a trouvé les leviers qui...

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Moules aux Tomates et au Piment d'Espelette

Publié le par Isa-Marie

Moules aux Tomates et au Piment d'Espelette

Avec la chaleur (35°, le même temps qu'à Rome la semaine dernière) je prépare plus des picorades que de vrais repas. Plusieurs petites salades en tous genres sur la table, bien fraîches, et le tour est joué. Ces moules bien épicées sont un recyclage de...

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