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Escapade dans les Marais, sur l'Ile de Ré

Publié le par Isa-Marie

Escapade dans les Marais, sur l'Ile de Ré

Le lieu est superbe surtout au crépuscule... Ici la végétation est protégée, les oiseaux aussi... Cette Réserve de la LPO est une étape pour beaucoup d'oiseaux migrateurs... C'est un lieu magique et exceptionnel, où l'on peut observer des scènes d'une...

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Poelée de Vannets au Pineau

Publié le par Isa-Marie

Poelée de Vannets au Pineau

Les Vannets sont une petite institution que je n'achète en général que sur l'Ile de Ré... Ce sont de mini coquilles Saint Jacques, semblables en tous points, y compris la délicieuse saveur, sauf que comme ils sont petits, on ne les prépare pas de la même...

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Sel en Libre Service dans les Marais

Publié le par Isa-Marie

Sel en Libre Service dans les Marais

Je connais plutôt bien les marais de l'Ile de Ré mais c'est la première fois que je découvre des points de vente directe de fleur de sel en libre service... L'idée me semble belle et dans la droite ligne des boîtes à livres et du libre service de légumes...

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Rungia Klosii, La Plante Champignon

Publié le par Isa-Marie

Rungia Klosii, La Plante Champignon

Non non ce n'est pas une plante hybride ni une nouveauté créée pour bluffer la galerie... Au contraire c'est une plante très ancienne dans son pays d'origine, la Papouasie Nouvelle Guinée. Pourquoi l'avoir dans son jardin (ou sur sa terrasse) ? D'abord...

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Salade de Melon aux Pistaches et à la Salicorne

Publié le par Isa-Marie

Salade de Melon aux Pistaches et à la Salicorne

C'est une salade bien fraîche et délicieuse à servir en ce moment où il fait chaud... A servir en entrée ? En apéritif ? En dessert ? En petit creux ? En retour de randonnée ? Tout le temps en fait. Mais il faut que le melon soit délicieux, les salicornes...

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One Pot Paella

Publié le par Isa-Marie

One Pot Paella

Pas très envie de cuisiner, quelques bons produits sous la main, et finalement un bon régal... Pour deux il faut : Un verre de riz basmati500 gr de moules de CharronQuatre encornetsUne racine de curcumaUn demi poivron jauneDeux échalotesDeux gousses d'ailUne...

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Moules marinières au Pineau et à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Moules marinières au Pineau et à la Sarriette

C'est un plat tout simple qui s'improvise lorsqu'on a pu trouver de belles moules. Celles ci viennent de Charron : elles sont charnues, tendres, délicieuses... Pour deux il faut : 800 gr de moulesDu pineau IlrheaDeux échalotesDeux gousses d'ailCinq branches...

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Sorbet au Kirsch

Publié le par Isa-Marie

Sorbet au Kirsch

Par cette chaleur un petit sorbet ne peut qu'être salutaire... Celui ci nous a régalés ! J'ai préparé le sorbet avec des fruits rouges, ici des cerises et des caseilles. Si vous n'en avez pas je pense que vous pouvez opter pour des cerises et des framboises... Pour...

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Village Paul Bert

Publié le par Isa-Marie

Village Paul Bert

Parfois des quartiers de Paris sont comme un village... C'est le cas du Village Paul Bert au coeur du 11ème tout près de la Bastille... Je le connais bien et c'est un plaisir de vous présenter ce très beau livre, conforme à l'esprit de ce petit corner...

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Matcha Genmaicha du Palais des Thés

Publié le par Isa-Marie

Matcha Genmaicha du Palais des Thés

C'est une jolie saveur à découvrir ! Le Matcha Genmaicha est la conjugaison de deux Thés Verts emblématiques du Japon : le Thé Matcha en poudre velours, et le Genmaicha qui est un Thé Vert Bancha auquel on a associé des grains de riz brun grillé... Je...

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