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Cassolettes de Figues aux Cassis et au Kirsch

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Figues aux Cassis et au Kirsch

C'est un dessert hyper gourmand, pour adultes bien sûr. Le Kirsch associé aux figues et aux Cassis (ou aux caseilles) donne un ensemble très fruité, l'acidité reste juste en fin de bouche mais est compensée par le sirop. D'ailleurs dans le sirop on trempe...

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Cantuccini, comme à Florence

Publié le par Isa-Marie

Cantuccini, comme à Florence

On les grignote à toutes les occasions mais ils sont encore meilleurs lorsqu'on les trempe dans un café, une liqueur, un ratafia, un coulis de fruits rouges... On nous en a servi un soir dans un restaurant avec un vin cuit de fin de repas : c'était un...

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Poulet aux Figues et au Raisin Muscat

Publié le par Isa-Marie

Poulet aux Figues et au Raisin Muscat

C'est une recette sucrée salée, aux délicieux parfums de fruits... Indispensable : tapisser le plat à four de feuilles de figuier pour qu'elles diffusent leur saveur... Le vin blanc, les aromatiques font le reste... Pour six à huit personnes il faut :...

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Ciel ! Et quelques points de suspension...

Publié le par Isa-Marie

Ciel ! Et quelques points de suspension...

Ha ha de plus en plus souvent maintenant je réponds aux invitations de Bernie en temps et en heure... Discipline ? Plaisir plutôt... Et pour ce dernier rendez vous bleuté, en bonne élève j'arme les tobogans... Vous embarquez aussi ? En avion je m'arrange...

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Mini Tartelettes Courgettes Curcuma

Publié le par Isa-Marie

Mini Tartelettes Courgettes Curcuma

Elles se préparent très facilement et vite, pour l'apéritif et tout le monde les adore ! Légèrement épicées mais pas trop, elles sont aussi toutes légères... On les picore en fin de journée, au jardin ou sur la terrasse, en papotant... Pour une vingtaine...

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Daurade rôtie à la Sariette et au Vin Blanc

Publié le par Isa-Marie

Daurade rôtie à la Sariette et au Vin Blanc

Pendant la cuisson et au sortir du four c'est un délice de parfums ! Après, lorsqu'on soulève la peau, on se régale d'une chair tendre et juteuse, très moelleuse... Et puis surtout les aromatiques ont tellement poussé pendant que nous étions en Italie...

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Et si on allait aux Champignons ? par Solange Strobel

Publié le par Isa-Marie

Et si on allait aux Champignons ? par Solange Strobel

Vous êtes prêts ? Parce que la saison va bientôt commencer ! Et si vous envisagez des escapades en forêt, ce livre va vous donner toutes les clefs pour de belles cueillettes de champignons... mais pas que... Préparé par Solange Strobel, qui est pharmacienne,...

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Eperlans Croustillants (et lights)

Publié le par Isa-Marie

Eperlans Croustillants (et lights)

Picorer une petite friture toute légère, en accompagnement d'un verre de vin blanc, c'est l'idée pour papoter ! Cette friture ci n'en est pas vraiment une, la recette est plutôt light finalement, rapide et facile... Les petits éperlans sont une aubaine...

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