Apéritif : Melon au Vin Blanc

Publié le par Isa-Marie

Pour ces soirées de grande chaleur, j'ai testé un apéritif sucré et parfumé, une marinade de melon dans un vin blanc qui respire les vacances, celui de l'Ile de Ré...
L'ensemble est resté quelque temps au fridge pour ressortir frais mais pas froid. La badiane, la menthe ont fait partie de la préparation, pour la parfumer subtilement...
  MelonVinblanc T

Pour deux il faut :
Un demi melon rouge-gorge
L'équivalent de deux verres de vin blanc
Trois étoiles de badiane
Sauvignon_T.JPGTrois petites tiges de menthe fraîche
Une CCde rapadura
Une belle pincée d'amandes effilées
Action :
Ôter les graines du melon et former de petites boules à l'aide d'une cuiller parisienne. Les répartir dans un joli bol de service, transparent. Verser dessus l'équivalent de deux verres de vin blanc Sauvignon Soif d'Evasion. Ajouter la menthe et la badiane et réserver au frais une demi heure. Au moment du service ajouter les amandes qui apporteront du croquant. Saupoudrer de rapadura par endroits. Proposer deux verres dans lesquels chacun se servira, en picorant des bigorneaux et en papotant pour raconter sa journée ! 
 

 

Si vous souhaitez vous procurer ce vin contactez les Vignerons de l'Ile de Ré
Société Coopérative Agricole Uniré, Route de Sainte-Marie, Le Bois Plage en Ré,
Tél : 05 46 09 71 60
http://www.vigneronsiledere.com/ 
Juillet et aout : Lundi au samedi 9 h à 19 h et dimanche 10 h à 13 h
Septembre : lundi au samedi 9 h / 12 h et 14 h / 18 h 

 

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1001 Tables 26/08/2011 09:57


Coucou !!!!!!!!!!

Superbe présentation !!!!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
1001 Tables


bree 25/08/2011 12:32


OH QUE CA ME PLAIT !


manue 25/08/2011 10:01


ici les soirées ne sont pas bien chaudes mais par contre je retiens l'idée de ce melon que je pense déjà transformer un peu.
bises


Valérie ( Franche-Comté ) 24/08/2011 17:06


C'est superbe … quelle couleur flamboyante avec cette note de vin de l'ile de Ré … je me régale aussi
Je te souhaite une belle après midi
Bise
Valérie.


kitchenette 24/08/2011 16:43


J'arrriivvveeeuuuu !! .. hihihi
Quel bonheur que de partager cet apéritif rafraîchissant à souhait : excellente idée !! .. Je ne connais pas ce vin, mais il m'arrive de le faire avec un peu de muscat de rivesaltes, trop bon !! ..
A tester d'urgence .. hihihi Merciiiii
Bisouss
kiki


Messergaster 24/08/2011 16:18


Nous, hier, c'était le classique melon/jambon.. Mais ce melon au vin devait être agréablement frais et fruité...


mtv 24/08/2011 15:25


C'est très tentant...Même si les soirées sont très très rârement estivales cette année je crois que je vais me laisser tenter...

Bises de la vallée


Caro 24/08/2011 14:26


J'adore tes présentations, vraiment très réussi!


Poucinette 24/08/2011 14:13


Joli moment de dégustation ...


Brigitte 24/08/2011 12:56


C'est un bel apéritif coloré, malheureusement, je ne bois jamais d'alcool: je ne le supporte pas!
Bonne journée Isa-Marie. Si chez toi il fait beau, ici c'est la grisaille et la pluie. Nous aurons eu un très mauvais été en Belgique!
Bises


provence 24/08/2011 11:56


Tout beau, tout frais.Bises


Doria 24/08/2011 10:05


C'est une boisson bien fraîche, parfumée et désaltérante !
Très bonne journée en ce mercredi,
Bisous, Doria


prici 24/08/2011 10:00


C'est super beau et ça doit être bien bon ... et rafraîchissant!
Bonne journée Prici


Toque et Popote 24/08/2011 09:39


Waouh!...une envie folle me prend d'y plonger ma cuillère pour attraper une de ces jolies billes de melon!


Sabrina 24/08/2011 09:35


je te souhaite une très bonne journée gros bisous


melayers evelyne 24/08/2011 09:23


bien frais sa doit etre trés agréable jaime beaucoup le nom du vin soif d'évasion bisouss


palaisdeslys 24/08/2011 09:23


Un petit cocktail très plaisant et rafraichissant!