Aromatiques de Mars

Publié le par Isa-Marie

Un matin je me fais fi de la rosée et du froid et je file au jardin, un peu impatiente. L'hiver est-il en passe de nous quitter ? Les premiers signes de printemps seront-ils là ? 
A l'entrée du potager les jeunes touches de chlorophylle fraîche et d'optimisme sont évocatrices. Sous la pergola les roses trémières ont en une poignée de jours développé des feuilles rondes et vert tendre, le chèvrefeuille a lancé des pousses qui bientôt seront exubérantes, les géraniums vivaces commencent à s'épanouir... 
Je descends la marche et j'entre au potager... Là, les feuilles pointent, la nature s'affole, d'un seul coup tout renaît en une giboulée de pousses. Dans le carré d'aromatiques chacun joue les vedettes !
Ça y est la chlorophylle est de retour !

PimprenelleT.jpgLa pimprenelle parée de gouttelettes du matin ouvre ses petites feuilles dentelées toutes tendres 

 CibouletteT.jpg

La ciboulette se fraye un chemin à travers les mousses les feuilles et les cendres : il va falloir nettoyer tout cela ! 

 

ail-des-oursT.jpg

L'ail des ours revient, à mon grand soulagement. A la fin du printemps dernier une "copine" m'avait convaincue de le diviser pour lui en donner et immédiatement après il m'avait marqué sa désapprobation en disparaissant (la soi-disant "copine" qui avait à l'automne balisé mon coin à champignons au gps lorsque je le lui ai montré, ah je me suis fait avoir sur toute la ligne...!). J'avais tout de même marqué l'endroit, pour guetter son retour. Retour timide et clairsemé mais heureusement il est là. Je l'ai implanté dans un milieu humide et il ne tardera pas de prospérer. Excellent pour parfumer les salades, les veloutés et les sauces...

 AbsintheT.jpg

L'absinthe, qui avait été taillée très court à l'automne se développe sur de vieux rameaux bas. Bientôt elle formera une touffe épaisse et haute. Et ira aromatiser les thés, à l'instar de la menthe...

 

MelisseT.jpg

La mélisse, qui se répand partout au jardin, sort dans les endroits les plus variés. Ici... dans la rocaille d'aromatiques justement. Belle initiative ! Je n'aurai pas besoin de la déplacer ! Elle sera parfaite dans les salades et les infusions.

 CamomilleT.jpg

La camomille, plante à tisane lorsqu'on sèche ses myriades de petites fleurs blanches, commence déjà à prendre belle ampleur...

Bizarre, je n'ai pas vu de pousses de bourrache, sans doute trop tôt. Le thymse remplume, et parce que j'ai bien pioché dedans pendant l'hiver (j'en avais trois gros pieds) j'en ai racheté au marché, à un papy. Moitié moins cher qu'en jardinerie où on nous prend pour des américains. La sarriette ressort elle aussi. La sauge, qui avait partiellement gelé, a été taillée dru comme la nuque d'un centurion romain (je vous dira tout bientôt d'où je tiens cette citation). L'année dernière j'ai fait des boutures pour Cricri, qui m'en avait demandé. Elles seront bienvenues aussi pour venir à la rescousse du pied taillé. Le romarin a gelé sur un côté mais ses rameaux sont encore très beaux et il garde toute son ampleur touffue. C'est un bel arbuste maintenant. La menthe, disséminée un peu partout, n'est pas encore ressortie, c'est trop tôt. La marjolaine se faufile entre les pierres, elle arrive... L'estragon a disparu, comme tous les ans. J'en ai acheté à mon petit vieux pépiniériste (mais de quoi diable vit il à vendre ses plantes  à si bas prix ? Chut... Ca m'arrange... Et du coup je diffuse l'info, il est au marché de La Varenne, à Saint-Maur le dimanche matin). Le fenouil bronze ne s'est pas encore levé...

Tout prochainement je vous montrerai comment faire une rocaille d'aromatiques. Une sortie de jeu de légo réfléchi et organisé, pour faire croire que tout pousse à sa guise alors que chaque plante est installée à un endroit bien précis...

 

 

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Publié dans Tour au Jardin

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camorhino 01/05/2015 05:25

This is such a great resource that you providing and you give it away for free.

Stef de Fla 13/03/2011 10:39


Tu en as de la chance d'avoir tout ça chez toi!


BREE 07/03/2011 15:30


merci Dame Nature pour ta Grande générosité !
j'adore boire ma Chamomilla le soir....
bizzzzzzzzzzzzzzz
bree


Vanille 07/03/2011 02:00


L'ail des ours est aussi apparu la semaine passé dans mon jardin du bord de mer. J'ai vu une feuille, je me demande ce que cela va donner, c'est la première fois que j'en plante.


made by iSa 06/03/2011 19:29


Joli festival de saveurs en perspective !


palaisdeslys 05/03/2011 23:02


Tout ce vert, ce vert que nous offre la nature, ça m'émeut, souvent et ça m'enchante, toujours!


*manue 05/03/2011 22:48


Il avait raison Voltaire
Il faut culitiver son jardin !!
j'ai ha^te de m'y mettre.

en attendant nous avons changé tous nos cailloux d'allées j'ai tondu pour la deuxième fois de mes vacances!!!
il va nous falloir semer une peu de pelouse aussi y'en a plus bcp par endroits.

je crois qu'il arrive !!!!
le printemps
bisous


Mamapasta 05/03/2011 18:08


amusant, je lis ton billet en revenant du jardn et avec une tasse de thé à l'absinthe à la main...la bourrache est là, j'en ai arraché un tas de pieds qui envahissaient ma ciboulette plate ...(
mais j'en ai des masses ailleurs)
Et même le cerfeuil a germé, le raifort ressort, chic chic chic toutes ces bonnes saveurs!


Isa-Marie 05/03/2011 18:25



Chance !


Aurais tu des graines de bourrache à m"échanger contre d'autres graines ? Serais tu intéressée par des impatiens du tibet (non comestible)  par exemple ? ou autres ? Je dois modifier mon
potager et je crains de détruire les véléités de repousse de bourrache (je ne sais pas d'où me vient cette peur de toujours manquer) ?



lypha 05/03/2011 14:24


Je vois que ta ciboulette est au même stade que la mienne...qui est en pot
De bien belles recettes et de jolies découvertes de livres que tu proposes là
Passe une excellente journée, ici, ce sera sous le soleil mais dans le froid
Bisous
Lypha


Circée 05/03/2011 09:24


Ici je fais repousser dans des petits pots de la coriandre et du basilic pour le moment. Va falloir que je fasse repousser de la menthe qui n'a pas supporté la cohabitation avec les framboisiers
d'ailleurs. Bon week-end !


Cécile 05/03/2011 00:32


Bonsoir Isa-Marie! Ce que j'aimerais comme toi avoir un potager, un jardin verdoyant afin d'y faire pousser pleins d'aromates si appréciables en cuisine! La nature renaît pour mon plus grand
plaisir! L'hiver semble toujours trop long, et dans le Nord, il n'est pas terminé! Bon week end! Bises.


56oceane 04/03/2011 22:54


Bien sympa cette promenade matinale au potager! Petit zescargot dormait sans doute encore... ~~~@
56oceane


cecile en balade 04/03/2011 22:46


merci pour le partage
bises


prici 04/03/2011 22:32


Et bien, tu en as beaucoup des aromatiques! J'aimerais bien découvrir chez toi toutes ces belle plantes!
Moi avant mon départ, j'ai vu que la ciboulette ressortait...J'ai aussi acheté ds graines de basilic (pour faire du pesto) et je me suis décidée à préparer un bout de mon terrain pour planter des
courges, en espérant qu'ils grossissent plus que ceux de l'année dernière!!


melayers evelyne 04/03/2011 21:52


un beau jardin qui reprend vie il faut dire je pense qu'il aime ta présence, la beauté et le miracle de la vie bonne soirée bizzzz


Cali 04/03/2011 21:05


C'est très gentil à toi de me le proposer, mais ce n'était pas le but de mes commentaires ....... qui plus est, je ne suis pas sûre qu'un colis comme celui ci passerait la douane argentine : ils
sont très stricts concernant les denrées & cie qui entrent sur le territoire ( il est même interdit de porter des fruits, légumes & viandes d'une province à l'autre ..... mieux vaut
prévenir que guérir !). Mais merci quand même .......


Cali 04/03/2011 20:23


Super, merci Isa-Marie pour tes précisions ......... j'ai plus qu'à trouver un bulbe maintenant !


Isa-Marie 04/03/2011 20:36



Les miens viennent de normandie... Je les ai dangereusement dérangés l'année dernière donc là j'hésite à t'en envoyer. L'année prochaine, lorsqu'ils seront bien installés à nouveau par contre je
pourrait le faire :-)


Amitié d'Isa-Marie



Cali 04/03/2011 20:04


le multiplier avec les caieux ?????? Je suis perdue là car je suis très nulle en plantes & jardinage ...... peux tu préciser s'il te plaît, sachant qu'à Pinamar, tous les sols sont du sable.
Merci d'avance.


Isa-Marie 04/03/2011 20:12



En fait la base de l'ail des ours est un bulbe (commestible) et c'est en repiquant ces bulbes que tu pourras en faire pousser (?) en Argentine. Je ne connais pas l'argentine mais la guyanne oui
et là bas cela me semblerait possible... A tester sans certitude de résultat...


 



Nuage de Lait 04/03/2011 19:28


Joli billet,
Cette année ma sauge a tenu contrairement à l'année dernière (elle était si belle surtout en fleurs) je me demande ce que va donner celle-ci, plantée l'année dernière)
je n'arrive jamais à garder mon romarin chaque année je dois en racheter....
voilà les inconvénients d'habiter au nord :-(
bises
bon week-end
jojo


Isa-Marie 04/03/2011 19:30



Essaie près d'un mur ? Il sera protégé...


Amitiés d'Isa-Marie



Aude 04/03/2011 19:04


Ton potager aromatique est magnifique !
Merci pour le partage !