Beignets de crevettes

Publié le par Isa-Marie

Ils sont bien croustillants et les crevettes sont moelleuses à l'intérieur. On les réalise assez rapidement, je les ai préparés pour un apéritif impromptu, de ceux où on a envie de servir quelque chose de sympa, mais on avait pas forcément prévu de le faire.
Dans ces cas là je vais piocher dans le congélateur où je trouve toujours quelque chose pour me sauver. Les crevettes ont été décongelées rapidement et les beignets réalisés dans la foulée...Crevette_T.jpg

Pour un joli plat de crevettes il faut :
Une vingtaine de crevettes roses
Les feuilles de cinq branches de persil
2 cs de farine T65
3 cs de semoule fine de maïs
2 oeufs battus
Une petite casserole d'huile de tournesol
Sel et poivre du moulin

Action :
Éplucher les crevettes en leur laissant la queue. Dans un grand bol, mélanger la farine, et la semoule de maïs. Assaisonner. Dans une autre coupelle mélanger le jaune d'oeuf avec le persil ciselé finement.
Faire chauffer l'huile.
Enrober les crevettes de jaune d'oeuf puis de pâte à frire en les passant successivement dans les deux bols. Les faire frire 2 à 3 minutes environ en les retournant. Les récupérer avec une écumoire et les poser sur un papier absorbant. Rectifier l'assaisonnement. Je les ai présentées sur un lit de chicorée rouge de Vérone...
Le fait de mêler de la semoule fine de maïs à la farine donne une jolie texture croustillante et une belle couleur. Nous nous sommes régalés ! 

 

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akelitesoftware 03/05/2015 05:35

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fashionjapan 03/05/2015 05:35

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cecile en balade 09/02/2012 22:30

excellente idée ! à picorer avec les doigts et avec plaisir
bisous

Lilas rose 07/02/2012 15:38

coucou Isa, j'ai fait cette recette ce midi, on s'est régalé !!

Isa-Marie 08/02/2012 09:06



Oh super ca me fait enormément plaisir !


Amitiés d'Isa-Marie



flores 03/02/2012 22:28

Je découvre une recette plus légère que la mienne,et sans doute meilleure.Pour une soirée que l'on veut réussie!!!
Merci pour ta créativité.

Nuage de Lait 03/02/2012 22:20

Idée à retenir!
bises enneigées de Dunkerque
jojo

kitchenette 03/02/2012 21:03

Je ne mange pas ces petites bêtes, mais je connais des gourmands à la maison qui ne diraient pas non !! ... hihihi
Bisouss et bon w.e bien au chaud !!
kiki

Doria 03/02/2012 19:28

Tes crevettes croustillantes donnent envie d'être croquer !
C'est par ce froid que je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Miamana 03/02/2012 18:58

Un petit délice venu d'ailleurs.... J'adore!

Cendrine 03/02/2012 17:54

Je suis ravie de trouver ton article car j'adore les beignets de crevettes, à condition qu'il soient bons et pas spongieux avec une minuscule crevette à l'intérieur! Je note scrupuleusement ta
recette que je vais m'empresser, après quelques courses, de préparer. Merci! Très bonne soirée au chaud. Amitiés. Cendrine

melayers evelyne 03/02/2012 17:33

des beignets de crevettes extra j'adore bisous ma belle

lou 03/02/2012 16:05

des beignets pas comme les autres, ça change ! je te souhaite un bon weekend ! bises Lou

la gourmande 03/02/2012 15:26

humm elle sont super belle c'est crevette je t'en prend une ou deux !!!
bizz

Saveurs Choc N' Roudoudou 03/02/2012 15:19

Hum, un petit régal à picorer ! :)

escargotine 03/02/2012 14:07

trop bon ça !!! bisous fleuris - bon après-midi

kola 03/02/2012 11:48

Bonjour Isa-Marie,
Une recette comme j'aime, bien moelleuse et croustillante à la fois, les crevettes sont mon petit péché mignon, alors imagine ainsi préparées... tout à fait pour moi, merci à toi pour cette
savoureuse idée et délicieuse réalisation, une excellente journée pour toi, bisous
Jacqueline

Brigitte 03/02/2012 11:40

Elles sont bien jolies tes crevettes.
Je n'en fait jamais et j'ai tort je sais;)
Belle journée malgré le grand froid! Ici - 14°C la nuit dernière!
Bises
Brigitte

LaFrancesa 03/02/2012 11:39

C'est vraiment trop bon, mais trop fatal pour mes hanches, un vrai pêché capital hi hi hi c'est beau la croûte dorée et accidentée, c'est le maïs qui fait cela je suppose!

manue 03/02/2012 11:12

hummm je veux bien croire que c'était bon!
ça me plait!
bisous

AurelieWa 03/02/2012 10:38

mmm, j'en prendrais bien quelques uns