Concours avec le Mont d'Or

Publié le par Isa-Marie

Je suis sûre que vous adorez le Mont d'Or ! Ce fromage onctueux et délicieux, qu'on reconnaît à sa boîte d'épicéa, ronde et haute, et qu'on prend plaisir à déguster à la cuiller après l'avoir chauffé au four...
Nous aussi à la maison nous en sommes fans ! 
Justement, ce matin de bonne heure je pars depuis la gare de Lyon vers Besançon, puis direction le Haut-Doubs, pour cuisiner le Mont d'Or chez le Chef étoilé Marc Faivre.
Je vais présenter ma recette de Feuilleté de Montbéliard au Mont d'Or Montd-Or_T-copie-1.jpgavec une chouette équipe : MaminaNathalie, Philou et Dorian qui eux aussi vont présenter leur recette...
Quel plaisir de cuisiner dans la vraie grande cuisine d'un chef étoilé ! C'est un peu impressionnant aussi... J'espère savoir utiliser le four "Pro", qui n'a sans doute rien à voir avec le mien, ne pas être trop impressionnée par l'ambiance de cette cuisine qui n'aura rien du côté cocoon un peu anglais de la mienne. Je vais devoir préparer six assiettes de dégustation plus une, dont la présentation devra être tip top... Allez j'arrête d'y penser !  
Je vais présenter au jury ce feuilleté croustillant au contenu onctueux et parfumé. Un peu de croquant sera apporté par les noix et les baies roses, tandis que le Mont d'Or sera mis en vedette... Le peps sera donné par la touche de balsamique et la roquette...   

Ce "Concours en cuisine",  organisé par le Syndicat Interprofessionnel du Mont d'Or, http://mont-dor.com, se tiendra donc  au restaurant de Marc Faivre : "Le Bon Accueil" à Malbuisson, http://www.le-bon-accueil.fr. Nous rencontrerons aussi Michel Beuque, Président Syndicat Mont d'Or. Si vous voulez en savoir davantage sur ce fromage unique, je vous invite à regarder cette video... Je pense que nous allons passer de bons moments !

 

Je vous raconterai tout cela très bientôt !

 

 

Publié dans Salons et événements

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unventdegourmandise 15/01/2012 09:50

miamm cette recette me dit bien elle a l'air très bonne =D

manue 13/01/2012 18:27

J'espère que tu as passé une excellente journée hier!
bisous

56oceane 12/01/2012 22:58

Ta recette a déjà été sélectionnée parmi les 5 meilleures, mais tu ne vas pas t'arrêter en si bon chemin !! Une vrai recette terroir qui devrait beaucoup plaire ! On attend ton retour avec
impatience !
56oceane

Nuage de Lait 12/01/2012 21:26

Je ne suis pas inquiète pour toi... tu vas (heuuuu, tu as..) assurer, c'est certain
bises
jojo

Ramu 12/01/2012 20:23

T'es partie dans ma région???Mmmhh,les bons fromages!!Figure toi que j'ai trouvé du Comté pas loin de chez moi,un peu cher il est vrai,mais c'est un délice!!Baci,Isa!

prici 12/01/2012 17:57

Bonne chance à toi! Ton feuilleté est magnifique!
Bonne soirée, Prici

Fabymary POPPINS 12/01/2012 15:54

oh je pense bien à toi et ça va aller superbe ta recette elle donne faim alors je suis avec toi encore plus que d'hab bisous et M....

melayers.evelyne 12/01/2012 15:47

une belle et bonne croustade bisous

marie-line 12/01/2012 15:41

hé bien ça donne faim même si mon repas n'est pas loin :p

fabienne 12/01/2012 15:29

Je ne doute pas que vous aurez été à la hauteur et que nous aurons la chance que vous nous racontiez une belle journée !
Amicalement, fabienne

lou 12/01/2012 14:35

un joli partage de savoir faire et de recettes , je suppose, que du bonheur ! bonne journée, Lou

kola 12/01/2012 11:28

Coucou, voici une merveilleuse et fabuleuse recette que ce feuilleté saucisse/Mont d'Or !! toute la saveur et le parfum de la Franche-Comté dans cette idée géniale, les chances sont de ton côté et
je croise les doigts pour toi !! je te souhaite une excellente journée, gros bisous
Jacqueline

Glycine blanche 12/01/2012 11:13

C'est super ! Je te souhaite d'en profiter au maximum. Bonne journée. Bises.

Neaira 12/01/2012 10:54

bon courage et m***** pour ce petit concours ^^
ta recette est super je suis sure que tout se passera bien ^^

Un Chef dans ta Cuisine !!! 12/01/2012 10:44

Je te souhaite tout le meilleur pour ce concours
Bizzzzz'z
Thierry

manue 12/01/2012 10:30

tout va merveilleusement se passer, prend plaisir et je suis sûr que les chefs se régaleront!
bises!

Brigitte 12/01/2012 09:37

Je te dis 5 lettres! Hi! ( c'est une expression de chez moi) J'ai hâte de lire tes impressions;
Je suis certaine qu'ils vont se régaler et te féliciter comme il se doit!
Bon voyage sans stress et à bientôt. Bises,
Brigitte

Gut 12/01/2012 09:36

Coucou Isa ! me voici revenue !! Alors encore un petit concours en prévision ? Je comprends que tu flippes un peu. Moi je perdrais carrément tous mes moyens. Avec ce merveilleux feuilleté tu as
vraiment toutes tes chances. Je croise les doigts pour toi. Bisous

Gourmandenise 12/01/2012 08:41

Bonne chance pour le concours et à très vite pour les résultats.
En grande fan de fromage je ne peux qu'aimer le Mont d'or...
Bises

marie! 12/01/2012 07:44

bonjour ISA-MARIE couvres-toi bien,concottes bien ta très belle et bonne recette si bien présentée et reviens-nous en forme,(il fait bien froid mais sec en principe) avec d'autre recettes de ce
sublime fromage!je te souhaite une très bonne journée: amicalement: MARIE.