12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 00:09
Je suis sûre que vous adorez le Mont d'Or ! Ce fromage onctueux et délicieux, qu'on reconnaît à sa boîte d'épicéa, ronde et haute, et qu'on prend plaisir à déguster à la cuiller après l'avoir chauffé au four...
Nous aussi à la maison nous en sommes fans ! 
Justement, ce matin de bonne heure je pars depuis la gare de Lyon vers Besançon, puis direction le Haut-Doubs, pour cuisiner le Mont d'Or chez le Chef étoilé Marc Faivre.
Je vais présenter ma recette de Feuilleté de Montbéliard au Mont d'Or Montd-Or_T-copie-1.jpgavec une chouette équipe : MaminaNathalie, Philou et Dorian qui eux aussi vont présenter leur recette...
Quel plaisir de cuisiner dans la vraie grande cuisine d'un chef étoilé ! C'est un peu impressionnant aussi... J'espère savoir utiliser le four "Pro", qui n'a sans doute rien à voir avec le mien, ne pas être trop impressionnée par l'ambiance de cette cuisine qui n'aura rien du côté cocoon un peu anglais de la mienne. Je vais devoir préparer six assiettes de dégustation plus une, dont la présentation devra être tip top... Allez j'arrête d'y penser !  
Je vais présenter au jury ce feuilleté croustillant au contenu onctueux et parfumé. Un peu de croquant sera apporté par les noix et les baies roses, tandis que le Mont d'Or sera mis en vedette... Le peps sera donné par la touche de balsamique et la roquette...   

Ce "Concours en cuisine",  organisé par le Syndicat Interprofessionnel du Mont d'Or, http://mont-dor.com, se tiendra donc  au restaurant de Marc Faivre : "Le Bon Accueil" à Malbuisson, http://www.le-bon-accueil.fr. Nous rencontrerons aussi Michel Beuque, Président Syndicat Mont d'Or. Si vous voulez en savoir davantage sur ce fromage unique, je vous invite à regarder cette video... Je pense que nous allons passer de bons moments !

 

Je vous raconterai tout cela très bientôt !

 

 

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commentaires

marie! 12/01/2012

bonjour ISA-MARIE couvres-toi bien,concottes bien ta très belle et bonne recette si bien présentée et reviens-nous en forme,(il fait bien froid mais sec en principe) avec d'autre recettes de ce
sublime fromage!je te souhaite une très bonne journée: amicalement: MARIE.

Gourmandenise 12/01/2012

Bonne chance pour le concours et à très vite pour les résultats.
En grande fan de fromage je ne peux qu'aimer le Mont d'or...
Bises

Gut 12/01/2012

Coucou Isa ! me voici revenue !! Alors encore un petit concours en prévision ? Je comprends que tu flippes un peu. Moi je perdrais carrément tous mes moyens. Avec ce merveilleux feuilleté tu as
vraiment toutes tes chances. Je croise les doigts pour toi. Bisous

Brigitte 12/01/2012

Je te dis 5 lettres! Hi! ( c'est une expression de chez moi) J'ai hâte de lire tes impressions;
Je suis certaine qu'ils vont se régaler et te féliciter comme il se doit!
Bon voyage sans stress et à bientôt. Bises,
Brigitte

manue 12/01/2012

tout va merveilleusement se passer, prend plaisir et je suis sûr que les chefs se régaleront!
bises!

Un Chef dans ta Cuisine !!! 12/01/2012

Je te souhaite tout le meilleur pour ce concours
Bizzzzz'z
Thierry

Neaira 12/01/2012

bon courage et m***** pour ce petit concours ^^
ta recette est super je suis sure que tout se passera bien ^^

Glycine blanche 12/01/2012

C'est super ! Je te souhaite d'en profiter au maximum. Bonne journée. Bises.

kola 12/01/2012

Coucou, voici une merveilleuse et fabuleuse recette que ce feuilleté saucisse/Mont d'Or !! toute la saveur et le parfum de la Franche-Comté dans cette idée géniale, les chances sont de ton côté et
je croise les doigts pour toi !! je te souhaite une excellente journée, gros bisous
Jacqueline

lou 12/01/2012

un joli partage de savoir faire et de recettes , je suppose, que du bonheur ! bonne journée, Lou

fabienne 12/01/2012

Je ne doute pas que vous aurez été à la hauteur et que nous aurons la chance que vous nous racontiez une belle journée !
Amicalement, fabienne

marie-line 12/01/2012

hé bien ça donne faim même si mon repas n'est pas loin :p

melayers.evelyne 12/01/2012

une belle et bonne croustade bisous

Fabymary POPPINS 12/01/2012

oh je pense bien à toi et ça va aller superbe ta recette elle donne faim alors je suis avec toi encore plus que d'hab bisous et M....

prici 12/01/2012

Bonne chance à toi! Ton feuilleté est magnifique!
Bonne soirée, Prici

Ramu 12/01/2012

T'es partie dans ma région???Mmmhh,les bons fromages!!Figure toi que j'ai trouvé du Comté pas loin de chez moi,un peu cher il est vrai,mais c'est un délice!!Baci,Isa!

Nuage de Lait 12/01/2012

Je ne suis pas inquiète pour toi... tu vas (heuuuu, tu as..) assurer, c'est certain
bises
jojo

56oceane 12/01/2012

Ta recette a déjà été sélectionnée parmi les 5 meilleures, mais tu ne vas pas t'arrêter en si bon chemin !! Une vrai recette terroir qui devrait beaucoup plaire ! On attend ton retour avec
impatience !
56oceane

manue 13/01/2012

J'espère que tu as passé une excellente journée hier!
bisous

unventdegourmandise 15/01/2012

miamm cette recette me dit bien elle a l'air très bonne =D

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