Coupes très Fraisy, esprit Bistrot

Publié le par Isa-Marie

Ce sont des coupes dessert hyper gourmandes, faciles à réaliser et délicieusement fruitées... Elles sont teintées de printemps et de joie de vivre, on s'en régale en souriant avec satisfaction, leurs saveurs sont franches et ont un petit goût d'enfance...
Leur secret ? Ce sont les fruits de saison,
 enrobés de purée de fraises Monin qui les a littéralement sublimés. A vous de tester !oui_T.jpg

Pour deux il faut :
Un flacon de purée de fraises Monin (on ne l'utilise pas en entier sauf si on est très gourmand !)
Une poignée de fraises
Une poignée de framboises
2 cs de cassis
1 tige de rhubarbe rouge, fine 
4 cs de fromage frais de brebis
Feuilles de menthe fraîches pour la déco
1 gousse de vanille

Action :
Fendre la gousse de vanille et mélanger les graines avec le fromage de brebis. Laisser infuser au frais. Laver et couper la rhubarbe en tronçons. Les faire revenir doucement avec 1 cs d'eau et 2 cs de purée de fraises Monin. Lorsque la rhubarbe commence à devenir tendre, stopper le feu et ajouter les autres fruits délicatement pour les enrober de purée de fraise.
Monter les coupes, avec une petite dose de purée de fraises, puis le fromage de brebis vanillé, puis quelques fruits, de la purée de fraises encore et enfin les fruits enrobés de purée de fraise joliment disposés. Terminer avec les feuilles de menthe et une demi gousse de vanille en déco...

 

 

 

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Publié dans Recettes : Desserts

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Bistrot Bordeaux 18/06/2012 12:43

C'est très beau et surement très délicieux! C'est d'ailleurs mon dessert préféré. Je mange souvent en resto le midi, et c'est surement le prochain dessert que je vais commander. Il y a un joli
bistrot à Bordeaux qui en fait. Merci pour la recette !

kitchenette 13/06/2012 16:52

J'ai bien fais de revenir, elles sont superbes !!!
bisousss
kiki

Cendrine 12/06/2012 23:57

Coucou Isa-Marie,
Ah si je pouvais te chiper une de ces coupes délicieuses qui me laissent bouche-bée de gourmandise!!!
Une idée de tentatrice, une fois encore!
Gros bisous
Cendrine

escargotine 12/06/2012 22:04

j'en veux - j'en veux - bisous fleuris du soir

prici 12/06/2012 21:30

Hum, une belle et gourmande coupe aux couleurs vives!
Bonne soirée, Prici

lilousine 12/06/2012 21:09

c'est vraiment très gourmand♥

Doria 12/06/2012 21:09

Ils sont supers gourmands tes desserts !!!!
Servi en fin de repas très frais, c'est super bon !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Lolo B 12/06/2012 20:27

comme toi j'aime ces purées de fruis qui laisse place à notre imagination en cuisine!

mamina 12/06/2012 19:33

Merci Isa-Marie.
C'est presque 'heure du dîner et je salive en lisant ta recette.
Ce soir c'est cerises chez moi... sans Monin!

Poucinette 12/06/2012 15:42

troppppp belle miammmm je plonge ma cuillère

kitchenette 12/06/2012 14:40

Quel dommage, je ne vois pas la photo !! arggghhh frustration !!
Je vais devoir revenir car la recette est très alléchante !! hihihi
Bisouss
kiki

kola 12/06/2012 12:30

Bonjour Isa-Marie,
Un hommage très réussi à tous ces fruits rouges qui nous manquent tellement l'hiver venu, une coupe fabuleuse de saveurs et de parfums savoureux et merveilleusement présentée, de quoi se régaler de
la meilleure façon qui soit, un tout grand merci à toi, belle journée que je voudrais bien ensoleillée... mais hélas... bises
Jacqueline

Bulles de Gourmandises 12/06/2012 12:24

tout simplement beau et gourmand!
On aime!
Bonne journée
Bisous...sous la pluie et oui encooore!!!

Bea 12/06/2012 12:00

Bien fruité !

Aude 12/06/2012 11:24

Ca donne vraiment envie !

Neaira 12/06/2012 10:27

c'est très frais et fruité ! bonne chance pour le concours !

Valérie ( Franche-Comté ) 12/06/2012 09:39

Un beau et bon panel de couleurs fruitées
Bises
Je te souhaite un bon mardi

Valérie.