Crevettes sautées en brochettes

Publié le par Isa-Marie

C'est l'association crevettes (assaisonnées de piment d'Espelette) et poivrons qui donne tout son intérêt à cette préparation facile. Facile et diététique, colorée et pleine de saveurs...
Les crevettes sont préparées un peu à l'avance : décortiquées, assaisonnées, embrochées, on les parsème de petits dés de poivron rouge... Au dernier moment on les fait sauter puis on les sert bien chaudes, avec des cébettes.
 

BrochettesT.jpgPour deux il faut :
12 grosses crevettes roses
Un demi poivron rouge
un trait d'huile d'olive bio de première pression à froid
Une échalote
Deux pincées de piment d'Espelette
Sel et poivre du moulin
Pousses de betteraves pour la présentation

Action :
Peler le poivron avec un économe. Le couper en tout petits dés. Réserver. Décortiquer les crevettes, les embrocher, les assaisonner (le piment Espelette ne sera ajouté qu'à la fin, après cuisson). Ajouter les dés de poivron rouge sur les crevettes en insistant dans les interstices pour qu'ils restent coincés. Laisser reposer au fridge.
Quelques minutes avant de servir, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, saisir les crevettes. Après cuisson ajouter sur les brochettes tous les dés qui se seraient "échappés". Servir très chaud avec des pousses de betterave, des cébettes et le piment d'Espelette.  

 

NB : toutes les invitations au Salon Saveurs (ce sont des e-invitations, vous les recevrez par email tout bientôt et il vous faudra les imprimer) que je pouvais distribuer ont été attribuées. Celles pour Courson (invitations papier, vous allez les recevoir tout bientôt)aussi. J'espère avoir le plaisir de croiser certain(e)s d'entre vous là bas !

 

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cecile en balade 28/04/2011 23:20


ta photo me met en appétit !!
bises


Chouya 28/04/2011 14:14


C'est drolement coloré et appétissant !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


Alaro 27/04/2011 22:02


de délicieuses brochettes qui plairaient bcp à Mr alaro ;-)


escargotine 27/04/2011 21:45


j'adore les crevettes - ta recette me plait bien - bonne soirée fleurie - biz


BR€€ 27/04/2011 16:08


JA DO RE !
bizouille mon ISa


melayers evelyne 27/04/2011 14:26


une belle recette trés gouteuse bisoussss


kitchenette 27/04/2011 12:22


Merveilleuses ces jolies et gourmandes brochettes !! Des saveurs vraiment alléchantes !!
Bisouss
kiki


recettedumonde 27/04/2011 10:58


Coucou Isa Marie , waouh quel délice , toutes ses couleurs s'est trop beau !!! mille bisous


Antoine 27/04/2011 10:30


De belles brochettes bien de saison, ca me donne envi de poser un jour de conges... !


Gut 27/04/2011 09:29


Habitant en bord de mer, inutile de te dire que je consomme beaucoup ces très belles demoiselles que sont ces belles crevettes. Je te remercie donc pour cette nouvelle recette que je ne tarderai
pas à réaliser. Bisous à bientôt


pepitavignon 27/04/2011 09:13


j'aime toutes ces belles couleurs dans l'assiette ça donne envie de se mettre à table!!


CLquipopotte 27/04/2011 08:59


Ce sera parfait !!!! Quand tu veux , ou tu veux et à l'heure que tu choisiras !!!
Belle journée ...
♥♥♥


Brigitte 27/04/2011 08:57


C'est sympa, joli et délicieux!
merci pour le partage Isa-Marie.
Belle journée. Bises


christiane 27/04/2011 08:47


dietetique en plus,super. Isa merci pour tes commentaires , je n'ai pas d'entrée pour aucun salon, donc si tu veux m'en envoyer avec le plus grand plaisir bisous


Isa-Marie 27/04/2011 08:54



OK Christiane, tu recevras une e-invitation pour le salon Saveurs. C'est ma dernière !


Bises d'Isa-Marie



mamina 27/04/2011 08:37


Et hop, je vais te copier illico.


Valérie (Franche-Comté ) 27/04/2011 08:27


Je me régal en cette heure matinale, je préfère de loin à des tartines sucrées

Je te souhaite un agréable mercredi ensoleillé
Valéri€


bellane over-blog.fr 27/04/2011 08:23


hummmm,cela me donne envie***bonne journée


Poucinette 27/04/2011 08:22


milllllllle bises ma ISA !!!!!! :)