Cuisines en Fête

Publié le par Isa-Marie

Ce week-end, du 23 au 25 septembre, s'est tenue la neuvième édition de "Cuisines en Fête". Dégustations, cours de cuisine, démonstrations... le programme était infiniment varié !
Lorsque 750 grammes m'a proposé de tenir trois ateliers participatifs à Bercy Village, j'ai bien sûr accepté avec plaisir.Affiche.jpgEt c'est ce dimanche, de 11 h à 15 h, que j'ai présenté trois recettes faciles à réaliser et savoureuses, pour partager avec le public leur réalisation. 
Le stand était bondé, et tout le monde s'est retroussé les manches pour cuisiner ensemble. Un moment magique dans une ambiance estivale et de bonne humeur. Des personnes de passage, mais aussi trois dames qui connaissaient Grelinette et Cassolette : c'était sympa de retrouver "en vrai" des personnes avec qui j'avais auparavant échangé via le blog !Decoupe.jpgTout d'abord on a réalisé des brochettes de poulet pané à la semoule de maïs, avec une sauce au fromage de brebis, aux aromatiques et tomates séchées. Elle a été réalisée en premier pour lui laisser le temps de bien prendre le froid au fridge. Puis pendant que certains découpaient la viande, d'autres préparaient la panure. Et les enfants ont adoré mélanger les cubes de poulet dans la semoule de maïs... Les-loulous.JPGpour finalement réaliser des nuggets maison, bien meilleurs que ceux du commerce... du moins c'est ce que tout le monde a déclaré ! La recette est ici (link). 
Pour le deuxième atelier j'ai proposé ma recette de galettes de légumes. Tous les cuisiniers se sont armés d'économes, de couteaux pour préparer un beau saladier de légumes colorés, courgettes, poivrons rouges et oranges, poireaux, échalotes, fines herbes, persil etc... J'en profite pour faire un chaleureux coucou à Camel et son épouse, qui, avec un sourire radieux et un engouement vraiment sympathique ont participé avec enthousiasmeIsadedos.jpgLes petites galettes vitaminées ont été cuites rapidement et si tôt dégustées, avec une accompagnement de roquette. Ce qui a bien été apprécié c'est qu'elles sont un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants ! Elles sont dorées, toutes belles, les légumes sont cachés et les petits adorent les croquer. Une personne m'a dit qu'elle allait les réaliser pour ses randos : elle a raison car elles constituent un apport équilibré avec légumes, céréales ( 5 céréales entrent dans leur composition) et protéines (avec quelques oeufs). Le détail de la recette, inspirée des galettes du salon Marjolaine, est ici (link).Camel-et-son-epouse.jpgLe troisième atelier a été encore plus ludique. J'ai montré comment préparer des samoosas de poulet aux courgettes aux raisins secs : une petite gourmandise sucrée salée idéale pour accompagner une salade, faire un en-cas ou pour un apéritif. Tout le monde a appris à plier les feuilles de brick en triangle, AC.jpgnotamment le jeune Jonathan, qui cuisinait pour la première fois et a été véritablement enjoué. Sa maman m'a dit qu'elle allait lui acheter tous les ingrédients pour qu'il continue à la maison... La recette est ici (link).
stand2.jpgQuel plaisir d'avoir partagé ces réalisations, qui l'espace de quelques heures ont été le moteur d'une petite réunion culinaire impromptue, un de ces moments de la vie légers et pleins de bonheur, qu'on glane et qui laissent d'excellents souvenirs !
C'est clair : si 750 grammes me le propose, l'année prochaine je recommence !      

Un énorme merci à Anne-Charlotte et à Niels pour leur efficacité sans faille et leur grande gentillesse : vous êtes top !

 

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Publié dans Salons et événements

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herve 29/09/2011 08:31


et bien une belle initative ces démos de blogueurs je vois que ça a bien marché !!
bonne jounrée à toi
herve


Phéline 28/09/2011 22:32


Quelle belle initiative ! Une belle manière de partager les joies de la cuisine !
Bonne soirée bises phéline


kitchenette 28/09/2011 17:42


Wouhaaaa !! Que de chouettes moments !! .. Une belle communion autour de tes recettes, c'est charmant tout plein .. J'aurais tant aimé .. Un jour ... ?? Tu ne serais pas sur Marseille ce Samedi par
hasard !!?? ..hihihihi
Bisouss
kiki


Hélène (Cannes) 28/09/2011 08:06


Ah, ça plaît toujours, la cuisine ! Moi, j'aime l'atelier pliage de feuilles de bricks en triangles ! ;o) Le petit côté casse-tête a dû amuser les enfants ! Bravo pour ces jolies démonstrations
!
Bisous
Hélène


Michèle 28/09/2011 06:08


Quel dommage que je sois si loin, je serais venue te voir avec grand plaisir!


Anne Hélène 27/09/2011 19:38


Hello
Bravo ! belle prestaion sous le soleil. Un beau moment de partage.
AU plaisir de se revoir.


Carvalho Maria 27/09/2011 17:46


Tout le monde met la main dans la pâte,
même les plus jaunes hihihi!
Bonne fin de journée;-)*Maria


Valérie ( Franche-Comté ) 27/09/2011 17:37


Mais chez toi c'est toujours la fiesta … et in s'y régale non stop !!!
Je te souhaite une très belle soirée
Valérie;


Annick 27/09/2011 17:12


Comme toujours Isa-Marie, tu sais donner aux gens le plaisir de la bonne cuisine. Bravo pour ta participation. Bises et bonne fin de journée.


Tiuscha 27/09/2011 13:38


C'est super, tu vois tu y prends goût :)


prici 27/09/2011 12:41


Waouh, ça avait l'air super!!! Bravo pour ces démos!
Bonne journée, PRici


Gut 27/09/2011 11:45


FORMIDABLE ces ateliers culinaires auxquels bien sûr notre Isa-Marie a participé ! Que de monde autour de toi !! mais c'est amplement mérité, tu sais si bien faire partager toutes ces bonnes
choses, déjà sur ton blog alors en réel.... quel grand dommage que je ne puisse pas y participer ! Bravo ma chère Isabelle, OUI OUI recommence l'année prochaine !! Bisous Isa


manue 27/09/2011 11:33


et bien dis donc entre st jean de B et cette fete tu n'as pas du chomer ce we!
bises


Poucinette 27/09/2011 11:20


Une très belle journée .... C'est super


melayers evelyne 27/09/2011 11:00


c'est tres sympa bizzzzz


Christiane 27/09/2011 10:22


Magnifique reportage avec de très jolies photos.
Seul regret mais qui pour moi et peut-être pour d'autres a une grande importance :
Pourquoi ces manifestations ont presque toujours lieu sur Paris?
En Province aussi il y a des gourmets!
Très bonne journée
Amitiés
Christiane


Philou - Un Cuisinier chez Vous 27/09/2011 10:17


Promis, l'année prochaine, je viens vous dire un p'tit bonjour !

Bises