Devinette : connaissez vous cet étrange fromage ?

Publié le par Isa-Marie

Son nom est surprenant pour un fromage, mais je suis sure que l'"un" (et là c'est un premier et énorme indice) ou l'une d'entre vous va trouver. JMG_4228T.jpg
Pistes supplémentaires :
C'est très régional
La saveur est si prononcée qu'on ne le mange pas "nature"
On le déguste plutôt fondu...

Qui a une idée ?

La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...   

Publié dans Découvertes

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

le gars astronomique 07/09/2010 12:17


en fait, je ne suis pô "dans" le BUGEY, mais dans le DAUPHINE.
Celà dit, je réside dans le village le plus au nord du DAUPHINE, le long du RHONE (le fleuve)et les monts du BUGEY débutent au pied du RHONE sur l'autre rive, dans l'AIN.
Résidant dans la même commune depuis "tout p'tit", j'ai toujours eu le BUGEY en ligne de mire.
Par contre, je travaille dans le BUGEY, et les monts du BUGEY, c'est mon lieu de prédilection pour faire du vélo, notamment sur le plateau de HAUTEVILLE comme l'adresse figurant sur ton
étiquette.
Petite info culturelle : Le ramequin est originaire de SAINT-RAMBERT-EN-BUGEY dans la vallée de l'ALBARINE, au pied de HAUTEVILLE-LOMPNES.
bIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ


Jean-Paul 07/09/2010 09:44


Non Isa-Marie, je ne suis pas du coin mais pour avoir eu un fils qui était à l'école d'ingénieurs d'Oyonnax (la plastic Valley) j'ai pu goûter (et ne pas trop apprécier) ce fromage ainsi que la
cancoillote qui vient de la même région. Pourtant, originaire du Pas de Calais, mais habitant le Périgord depuis plus de vingt ans, j' adore le Maroilles et le Vieux-Lille.
Bonne journée.


Isa-Marie 06/09/2010 22:14


Alors vous m'avez bien impressionnée !

J'étais persuadée que personne ne trouverait !

Bravo : à Jean-Paul tout d'abord, qui a été le premier à citer le Ramequin du Bugey...
Puis à MistiKris qui a trouvé aussi.
Et au Gars Astronomique qui avec sa verve habituelle nous révèle qu'il habite juste à côté, dans l'Ain, donc. Félicitations aussi à ceux qui ont flirté avec la bonne réponse, avec des appellations
qui m'ont bien plu : le "Ravier" de Val, j'adore ! Le "curé" de Mitokola aussi !
Le vieux Lille de Bree aurait pu être du Vieux Versailles...
Et Nadège de Recettes du Monde a bien raison, Séverine aussi : il a du caractère, on dirait un peu du savon...
Ma petite chouchou escargot Océane toute candide a trouvé elle aussi !
Pour conclure, notre "Gars" a bien raison... Il arrache ce ramequin !
Dans le prochain billet je vous livre une façon de l'adoucir, vous me suivez, je vous emmène ?


56oceane 06/09/2010 22:04


Heu... le ramequin ?
signé: la fille qui a pas triché sur les voisins... humm hummm...
56oceane


Isa-Marie 06/09/2010 23:35



Le petit escargot a tous les droits.



clquipopotte 06/09/2010 21:35


J'attend de goûter ...
Bonne soirée...
CLquipopotte♥♥♥


Isa-Marie 06/09/2010 23:36



Si tu aimes le maroilles tu peux aimer le Bugey, comme dit le Gars Astronomique, il arrache...C'est pour cela qu'on ne le consomme que cuit. Ou alors on est grand sportif. Et pas de bisoux dans
les heures qui suivent...



recettedumonde 06/09/2010 18:53


Ah non je ne connais pas! on dirait du savon !!!


Isa-Marie 06/09/2010 23:38



En fait tu n'as pas tort, on dirait aussi un peu de la bougie... Mais il est délicieux !



BREE 06/09/2010 16:36


ma téponse : "Vieux-Lille"


Isa-Marie 06/09/2010 23:38



Cela aurait pu être cela. Mais le Vieux Lille est carré. Merci d'avoir joué ma Bree.



Au gré du marché 06/09/2010 16:34


Mystère non élucidé.
Lou


Isa-Marie 06/09/2010 23:40



Coucou Lou,


Tu ne pouvais raisonnablement pas deviner. Déjà on ne le trouve pas facilement en France, Mais chez toi au Canada, ça doit être encore plus difficile. Ou alors chez un grand connaisseur...


Merci d'autant plus d'avoir joué !


Bisouxxx d'Isa-Marie



nadine 06/09/2010 14:53


alors là aucune idée ...


Isa-Marie 06/09/2010 23:55



Merci d'avoir joué Nadine et gros coucou !


Isa-Marie



prici 06/09/2010 14:26


?????, bonne journée!


Isa-Marie 06/09/2010 23:55



Bonne euh... nuit Prici !



le gars astronomique 06/09/2010 13:21


Quel con ! ! !
Le maequin est un fromage avec lequel on réalise le ramequin, une sorte de fondue savoyarde.
Réservé aux amateur de fromage "qui arrache la gueule" . . .
A côté, la fondue savoyarde, c'est du p'tit lait.
Le ramequin , c'est la spécialité du coin en plus, mais
quel con je fais de ne pô avoir trouvé de suite.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz du Bugey . . .


Isa-Marie 06/09/2010 23:43



Tu m'épattes, tu es fabuleusement doué ! Ou habites tu exactement ?



le gars astronomique 06/09/2010 13:12


Putain, c'est pô vrai, j'ai perdu l'nom.
J'habite juste à côté en plus, ça va me revenir.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Isa-Marie 06/09/2010 23:56



A ben là tu es doué ;-)



val 06/09/2010 13:05


c'est du ravier


Isa-Marie 06/09/2010 23:57



Hello Val et merci pour cette réponse qui est une facette de la réalité puisque la famille Ravier revendique l'invention du Ramequin ! Tu es douée !


Amitiés d'isa-Marie



senga50 06/09/2010 11:39


Connais pas mais aimerais !! En tt cas, je suis séduite par ta quiche aux cèpes divine !!


Isa-Marie 06/09/2010 23:58



Merci Senga !


Amitiés d'Isa-Marie



Cricridam 06/09/2010 11:10


oulalala j'en ai aucune idée !
Bisous et bonne journée


Isa-Marie 06/09/2010 23:59



Hello Cricri,
Ben oui mais c'est une devinette un peu difficile cette fois... Seuls les connaisseurs connaissent..;
Bises d'Isa-Marie



christèle 06/09/2010 10:54


je passe mon tour, mais fondu cela à l'air délicieux
bon lundi


mitokola 06/09/2010 10:49


Coucou Isa-Marie,
Pour répondre à ta question je pencherais pour "le curé" ou fromage du curé ?...
belle journée à toi, gros bisous
Mitokola


Isa-Marie 07/09/2010 00:02



Hello Mitokola,


Alors bravo car si ca n'est pas le "Curé", le froamge que tu cites c'est pas très connu non plus ! Par contre si je ne me trompe pas il est carré...


Bises d'Isa-Marie



Mistikris 06/09/2010 09:38


Le ramequin ....


Isa-Marie 07/09/2010 00:03



Excellent, bravo ! Tu connais bien ? Tu es de cette région ?


tu es douée


Amitiés d'isa-Marie



Jean-Paul 06/09/2010 09:27


Ne serait-ce pas le ramequin du Bugey, proche de la cancoillote?


Isa-Marie 07/09/2010 00:01



Bravo Jean-Paul ! Vous êtes vraiment un connaisseur ! Peut-être est-ce votre région ?
Par contre quel est le lien avec la cancoillotte qui est crémeuse voire liquide tandis que le ramequin est dur comme chicotin ?



Séverine(34) 06/09/2010 09:27


je ne connais pas mais il a l'air d'avoir un sacré caractère :o))


Isa-Marie 07/09/2010 00:04



En effet Séverine, il n'a rien d'un fromage doucereux, c'est un puissant et son parfum est...disons plein de caractère !


Amitiés d'isa-Marie