Différence entre Marrons et Châtaignes

Publié le par Isa-Marie

Hier nous sommes allés cueillir des champignons en forêt car c'est toujours la pleine saison. Les feuilles ne sont pas encore tombées et on distingue très facilement les chapeaux magiques...
Par contre ce qui est en train de tomber ce sont les châtaignes ! Il n'y a qu'à se baisser pour les ramasser ! Et il y en a plein !
Mais comment savoir si ce qu'on ramasse est bien comestible ? Délicieuses châtaignes ou marrons de cours de récréation ?JMG_4860T.jpg

C'est facile : le marron est une variété de châtaigne. Mais il est tout rond, dodu, et seul dans sa bogue. La châtaigne, elle, est en surnombre sous l'écorce : on trouve souvent trois amandes et celle du milieu est la plupart du temps la plus grosse. Enfin, le marron est complètement rond, tandis que la châtaigne, plus plate, et triangulaire, se termine en petit plumet à son sommet.
C'est par amalgame qu'on confond les deux. On parle de crème de marron alors qu'on devrait dire "crème de châtaigne" et lorqu'on achète des "marrons chauds" l'hiver au coin des rues, ce sont en fait des châtaignes... Les idées de préparations sont inombrables.

A tout bientôt pour de bonnes idées de recettes !

Et vous, comment cuisinez vous les châtaignes ?

 

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anonyme 16/07/2016 12:09

appelez sa crème de châtaigne, en sachant que la population en ramasserons des marrons pour en faire cuire.

Isa-Marie 16/07/2016 14:14

Bonjour anonyme,
Je ne comprends pas ce que vous voulez dire.

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le gars astronomique 04/10/2010 13:26


J'ai jamais su la différence.
L'un ou l'autre, après j'ai toujours un oeil au beurre noir . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


tiuscha 03/10/2010 17:32


Un peu ma façon d'expliquer cette différence auprès des enfants :
http://troispetitstours.over-blog.com/article-24586796.html


Marie Caroline 03/10/2010 09:58


Chez moi, les chataignes, elles passent à la cheminée ! C'est tellement de travail de les cuisiner que je préfère les manger jsute grillées au feu de bois ;)
Bon dimanche, je t'embrasse


BREE 02/10/2010 23:56


bon dimanche gourmand ISA MARIE
merci pour tes visites et tes gentils mots tous les jours
bise
BREE


Myriam 02/10/2010 22:33


Merci pour ces infos !
Moi aussi j'aimerais bien cueillir chataignes et champignons... mais j'habite sur Paris ;-(


poucinette 02/10/2010 22:18


belle différence je préfère la châtaigne !!!!!!!!!!! :)bises belle soirée !!!!! :)


christèle 02/10/2010 19:00


eh bien merci tu m'as appris tes choses , je ne savais pas du tout
merci
bonne soirée


andrieu reinteau sabine 02/10/2010 18:45


hey, hey!!! voilà, et ben reste plus qu'à se régaler! merci encore pour ces initiations d'hier!


Tweet 02/10/2010 18:22


Super ce petit tuto pour les différencier ! Merci ;-)


melayers 02/10/2010 17:02


j'aime les chataigne alors les marrons glacée se sont des chataignes c'est bon à savoir bisoussss


clquipopotte 02/10/2010 16:51


Vive l'automne ...
Bon week end ...
CLquipopotte♥♥♥


laurence 02/10/2010 16:51


Moi c'est le marron/châtaigne sous toutes ses formes: soupe, garniture de viande, crème, gâteaux, bref....j'adore!


Au gré du marché 02/10/2010 15:10


Bonjour Isa-Marie,
Merci de nous enseigner cette différence. Au Québec, ces fruits ne poussent pas, probablement parce que notre climat ne leur est pas favorable.
Les feuilles ont commencé à tomber. Si on est chanceux, s'il ne vente pas trop et s'il ne fait pas trop froid, on en aura jusqu'au 1er novembre. Dans le cas contraire, plus rien dans deux semaines.
C'est très joli, les feuilles de toutes les couleurs surtout quand le soleil bas de l'automne les illumine!
Amitiés,
Lou

P.-S. : Jolie photo!


Hélène de l'Ile Maurice 02/10/2010 12:48


Ah! Ce que j'aimerai bien faire un tour en forêt!!! Des produits introuvables ici malheureusement. Merci de les partager Isa Marie, ca fait plaisir.


BREE 02/10/2010 12:13


bah moi ce que j'aime
c'est LA CRÉME de MARRONS (Clément Faugier Vanillée) avec un touch de crème fraîche (Clotted Cream) dessus !

ça déchire GRAVE !
bisous
bon samedi
BREE BREE


prici 02/10/2010 11:43


Il va falloir que j'aille en forêt en ramasser ... mais en ce moment, le temps n'est pas très beau, il ne fait que pleuvoir....
Bon week-end