Dîner dans la Drôme

Publié le par Isa-Marie

Samedi soir nous sommes un peu partis dans la Drôme grâce à Marie-Laure, Gaby et Isabelle qui nous ont concocté une soirée formidable. Gaby, originaire de cette belle région pleine de soleil, a proposé de nous régaler des spécialités qu'il est allé chercher quelques jours auparavant. 
Marie-Laure (qui a cuisiné plein de bonnes choses) et Isabelle (merci encore pour ton accueil toujours parfait) l'ont aidé et nous (nous étions une quinzaine), nous nous sommes régalés...
 

Mosaique1T.jpgDe ce pays riche en couleurs et en saveurs Gaby nous a ramené un petit circuit gourmand : de délicieuses olives de Nyons (elles sont récoltées mûres, donc noires, entre novembre et janvier selon les variétés), des saucisses d'herbes de Mours Saint-Eusèbe (elles contiennent du porc, des blettes, de la salade -scarole ou batavia-, et des épinards), Mosaique4.JPGdes Ravioles de  Royans (farcies de tomme et de persil, Gaby avait pris 24"grosses" comptées par trois plaques. Une plaque contient 48 ravioles), des Caillettes du Royans : sous la crépinette on a une farce de porc, de blettes, de persil, de scarole aromatisée au vin blanc). Nb : on trouve différentes sortes de caillettes : ardéchoise, drômoise, et de la ville de Chabeuil, près de Valence, un grand plat de "raviolé"(qui est un gratin familial à la même saveur que les ravioles, composé de pâtes fines, faisselle de fromage frais, ail, persil, lait, fromage râpé), des tommes de chèvre appelées Optidons, ces petits fromages qui lorsqu'ils deviennent secs sont appelés des Picodons, des tommes de vache appelées "Vachons",qui sont assez proches du Saint-Marcelin, Mosaique2T.jpgune Pogne de Romans (proche parente de la brioche, c'est une couronne parfumée délicatement de fleur d'oranger, de rhum et de zeste de citron), un Saint-Genix (une belle brioche ronde garnie de pralines roses), du Nougat de Montélimar (à la pistache et aux amandes), des Noix et de l'huile de noix bios d'un récoltant de la commune d'Hostun, Mosaique-3T-copie-1.jpgdes vins de Tain l'Hermitage (Crozes Hermitage)un vin blanc de Saint-Péray, du Mistralou de Suzes la Rousse où se trouve le Centre Européen de l'œnologie), du Cairanne et du Terrasses(vin du Ventoux)...

Encore merci Marie-Laure, Isabelle et Gabriel pour cette soirée pleine de saveurs... qui nous a rappelé de merveilleuses vacances passées au pays de la lavande, dans un superbe mas, à Sault (c'était avant de tenir ce blog ! Nous y retournerons bientôt).

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BREE 13/01/2011 23:29


HUM ! il y a beaucoup de choses qui me plaisent là !
bisous
BREE BRE


Ramu 11/01/2011 17:07


Oh là là là là!Que de bonnes choses!J'en salive(rien que les fromages...)Baci,Isa!


Hélène de l'Ile Maurice 11/01/2011 09:49


J'ai visité une fois cette région que nous avions trouvé magnifique. Tu as de la chance de pouvoir y aller.
Bonne journée


BenCo 11/01/2011 07:46


ça fleure bon le terroir ...le vrai ;o)


Jeanne 10/01/2011 23:45


Superbes et gourmandes images, merci pour le partage !


Lili18 10/01/2011 22:11


Que de délicieux produits que tu nous présentes !!! Fais attention car ton estomac va s'habituer aux très bonnes choses et dur dur de s'en passer après...Bises et bonne fin de soirée


56oceane 10/01/2011 22:11


Mazette! Ça a dû être bon!! Les ravioles de Royan: j'adore!!
56oceane


melayers evelyne 10/01/2011 19:26


hummmm!!! des bonne chose délicieux miammm!!! bisoussss


fabymary poppins 10/01/2011 18:21


ah là là tout ça je connais car j'ai habité petite dan sle sud et que ma famille parents et belle maman y sont et ma belle maman à NYONS où nous avons la maison de famille alors bravo pour ce beau
partage bisous


Tous en cuisine avec Nadine 10/01/2011 16:45


ça me rappelle de superbes vacances et un plat de côtes de porc marinées à la moutarde et aux herbes avec des ravioles .. miam un régal


kitchenette 10/01/2011 16:44


Ahh tout des produits de chez moi ça !! hihihi ..Je comprends que vous ayez été sous le charme ..Les caillettes nous les faisons maison ... Et les olives de Nyons pour moi, les meilleures qui
soient !!!!
Bisousss pour ce ptit tour de spécialités ..
kiki


Brigitte 10/01/2011 16:44


Quelle belle soirée gastronomique;)
Tu t'es régalée avec toutes ces spécialités!
Une superbe initiative;)
Bonne semaine gourmande,
Brigitte


Cricridam 10/01/2011 15:43


ah oui je comprends mieux certaines choses !!! Ton estomac ne doit pas crier famine mais réclame une pause !
Il y a de biens bons produits en France... Pourquoi je pars au Québec ??? hahahaha pour narguer les copines ;-)
A bientôt
Bisous


Patricia 10/01/2011 15:39


Bonjour Isa-Marie,
Quel beau partage cette rencontre gastronomique. Beaucoup de belles et de délicieuces gourmandises à déguster. Une très agréable rencontre.
... Quelle chance.. en plus dans cette belle région de la Drôme ...
Etiez-vous partis avec Oslo ??
Bises,
Patricia


tiuscha 10/01/2011 15:03


PS pas de newsletter en vue, il y en a une de prévue en ce début d'année ?


tiuscha 10/01/2011 15:02


Très sympa cette dégustation thématique ! Tu étais un peu plus proche de chez moi que d'habitude :)


Gourmandenise 10/01/2011 13:29


Une magnifique mosaïque gourmande de produits régionnaux. Vous avez du vous régaler.
A très bientôt
Bises


le gars astronomique 10/01/2011 12:51


Ne Nyons p^qu'à pleins d'bonnes choses dans ton menu . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Delices eyes 10/01/2011 12:37


Que de l'excellence dans cette liste....
Bonne journée


Dominique Coucou 10/01/2011 10:50


BRAVO POUR LES COMMENTAIRES ET LES IMAGES TELLEMENT BIEN MISES EN VALEUR QUE J AI L IMPRESSION QUE JE VAIS ME METTRE A TABLE. A PLUS DOMI