Fiches recettes légumes du potager de Saint-Jean de Beauregard

Publié le par Isa-Marie

Dans les prochains posts je vais vous proposer des recettes de légumes issus du potager de Saint-Jean de Beauregard.

Le domaine de Saint-Jean de Beauregard date du XVIIème siècle. Son immense potager est dense, fleuri, et fait la part belle aussi bien aux productions classiques et connues qu'aux légumes dits "anciens", "retrouvés"... Les légumes rares  y sont superbes, car cultivés dans les règles de l'art : rotation des cultures, utilisation d'engrais verts font partie de cette philosophie bien pensée qui règne sur ces plantations.
Potager_T.jpgVous pourrez visiter le potager lors de la fête des plantes qui se tiendra du 23 au 25 septembre prochain. Et vous pourrez aussi acheter sur place certains de ces légumes, pour beaucoup des courges, et pour lesquels je vais vous livrer des idées de recettes.

Ces recettes feront partie d'une série que vous retrouverez ici sur Grelinette et Cassolettes et aussi sur place à lors de la fête des plantes, sous forme de fiches à collectionner et conserver (et tester !).Brouette_T.jpg
J'ai donc choisi certains légumes de ce prestigieux potager pour leur intérêt gustatif et "découverte". Le panel de nos productions françaises est énorme. C'est notre patrimoine. Soyons curieux et exigeants : nous avons beaucoup de variétés à découvrir en dehors des sentiers battus... A vous de me suivre, si vous le souhaitez, dans cette aventure gourmande... 
Logo-st-jean-Noir.JPG 

 

Rappel : si vous souhaitez gagner des entrées à la magnifique fête des plantes de Saint-Jean de Beauregard, il en reste quelques unes.  Suivre les instructions ici.

 

NB : la rubrique de recettes de "légumes retrouvés" est ici 

 

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Poucinette 12/09/2011 20:03


Cela donne très envie de savoir plus


Doria 12/09/2011 18:49


Tous ces beaux légumes dans cette brouette, cela fait très envie !!!!
J'attend avec impatience tes recettes !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria


carvalho maria 12/09/2011 17:26


Excellents ces légumes, j'adoreeeeee!
Bon lundi à toi, bises;-)*Maria


kitchenette 12/09/2011 12:21


Ahh si ce n'était pas si loin, c'est avec bonheur que je t'aurais suivie !! ..
J'ai acheté pour la première fois, un pâtisson, alors on va tenter cette petite nouveauté ... En as-tu déjà préparé ??
Bisouss
kiki


Caro 12/09/2011 10:11


Leurs cucurbitacées sont juste magnifiques! Merci!