Fleur de Caseille...

Publié le par Isa-Marie

J'en mets à peu près partout, dans les entrées, les plats et les desserts... La caseille est un de ces petits fruits rouges que j'adore et dont j'ai bien conscience de parler à outrance, mais c'est qu'elle est si délicieuse ! Dans l'échelle de mes préférences je la placerais au même niveau que la rhubarbe. D'ailleurs je les associe toutes deux à la fève Tonka.FleurCaseilles_T.jpgDans les recettes vous pouvez remplacer la caseille par du cassis, d'ailleurs il s'agit d'un croisement entre Cassis et Groseille. Imaginez de gros cassis en grappes...
Alors pour le moment les deux pieds de caseilles sont en fleurs : je me réjouis car il y en a beaucoup, et je retiens mon souffle car les gelées sont encore à craindre.
Depuis quelques années les petits arbustes sont devenus de gros buissons d'environ 2 m de haut et 2 m d'envergure chacun. Ils se débrouillent tout seuls, je les arrose juste quelques fois lorsqu'il fait particulièrement sec. Mais je pense que leur système racinaire descend assez profondément maintenant pour trouver la fraîcheur sans subir les intempéries de façon radicale...
Voilà, je partage avec vous ce moment magique : la fleur est subtile, délicate, complexe... Que la nature est belle ! 

 

CheeseCake léger léger    Gateau_T.jpg

   

Gelée de Caseille  

Aout-2010-0102T.jpg

 

 

Chocolats à la Caseille

Chocolats_T.jpg

 

 

 

 

 

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Publié dans Tour au Jardin

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danslejardindelaluciole 29/03/2012 07:41

Dans "le potager anti-crise", Rodolphe Groléziat vante aussi les mérites de ce petit fruit...mais je n'en n'ai encore jamais trouvé : ton article donne très envie!

prici 28/03/2012 22:44

Jolie photo!
Bonne soirée, Prici

escargotine 28/03/2012 22:17

je ne connais pas mais j'aimerai bien découvrir - bisous fleuris du soir - bon jeudi

manue 28/03/2012 21:56

C'est vrai la fleur est particulièrement belle. je n'ai jamais goûté à ces petites baies!
j'ai pas encore pris le temps de faire des photos alors que le lilas eclot de jour en jour...C'est si bon ce temps mais on manque dangereusement d'eau d'un autre côté...
bisous

kitchenette 28/03/2012 20:58

C'est vrai que la nature est spectaculaire, cette fleur est vraiment sublime !! Je n'ai jamais goûté ces petits fruits que tu utilises avec gourmandise, mais qui sait ?? hihihi
Merci pour ce joli partage ..
Bisousss
kiki

melbeausiteweb 28/03/2012 20:25

Je ne connaissais par la caseille, voilà qui est chose faite, et les desserts font bien envie à déguster !!

Chris 51 28/03/2012 19:43

Je ne connais pas ce petit fruit mais il est déjà sur la liste de mes achats pour St Jean dimanche, je surveille ma boite aux lettres de très près
bisous bonne soirée

Brigitte 28/03/2012 19:27

Oh oui! je sais que tu apprécies fort cette jolie petite baie. jamais je n'ai goûté ce fruit mais j'imagine la saveur acidulée si comme tu le dis elle se rapproche de la groseille et du
cassis;)
Bonne soirée Isa-marie et gros bisous
Brigitte

melayers.evelyne 28/03/2012 16:36

je ne connaissait pas ce beau fruit et la fleurtrés jolie bisous

Gut 28/03/2012 16:29

Si je comprends bien le fruit est très bon et sa fleur est superbe ? je te souhaite alors une belle récolte pour cette année et régale nous encore avec !!! Gros bisous Isa

Cendrine 28/03/2012 16:03

Bonjour Isa-Marie, c'est une fleur magnifique!
Ses couleurs mélangent aurore et soleil couchant...
Je n'ai jamais goûté de caseilles et j'espère un jour y remédier!
Grelinette est une lutine et Cassolette, une fée de la cuisine!
Gros bisous.
Cendrine

flores 28/03/2012 15:43

Encore une découverte pour moi "la caseille",chère Isa.je vais faire ta recette en me contentant du cassis,mon fruit préféré.Je viens juste de commander 2 cassissiers et 2 groseillers.Si j'avais
su!!!J'ai bien reçu tes invitations,merci encore.Belle journée pour nous Dimanche prochain,grâce à toi.Amicalement.Michèle

Valérie ( Franche-Comté ) 28/03/2012 15:43

Tu en fait de délicieuses choses avec ce fruit encore peu connu
Je te souhaite une agréable journée

Valérie.