Fleurs de Courgettes Farcies (Moelleuses, Parfumées) Antipasti II...

Publié le par Isa-Marie

Les fleurs de courgettes farcies sont toujours une petite fête à table, car on n'en fait pas souvent.
Elles sont belles, colorées, festives, et avec cette recette, délicieusement parfumées. Nous n'en avions que trois par personne, c'est ce que nous a donné le potager à un instant T. Mais j'aurais aimé en préparer plus encore, cela aurait été possible si j'en avais rapporté d'une "cueillette". Vous savez ces chaînes de maraîchers qui permettent de cueillir leurs produits, fruits ou légumes, en plein champ. On paye juste ce qu'on a choisi...FC_T.jpg

Pour deux il faut :
6 fleurs de courgette
100 gr de fromage frais compact type "petit billy"
2 gros oignons blancs
Les feuilles de 3 branches de thym
Les feuilles de 3 branches de marjolaine
Les feuilles de 3 branches de sarriette
Baies roses
Sel et poivre du moulin
Un filet d'huile d'olive

Action :
Vérifier qu'il ne reste pas d'insectes dans les fleurs et en ôter le pistil. Émincer les oignons et les faire revenir brièvement à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Mélanger le fromage avec les herbes, les oignons, assaisonner. Farcir les fleurs de fromage aux herbes. Les placer dans un plat à four avec un petit filet d'huile. Enfourner 15 à 20 minutes à 220°.
Servir tiède ou froid...

 

 

Le jeu de la recette :cela se passe sur le site des moules de bouchot, de votre côté vous jouez pour gagner une tablette tactile Samsung plutôt chouette, et si vous votez pour ma recette je gagnerai peut-être un week-end en relais et chateau (je n'y suis jamais allée, j'en rêve même si la concurrence sera sévère car les autres candidats en lice sont très connus...)... On ne peut jouer qu'une fois mais vous pouvez passer le mot à vos proches, à vos amis... Je compte sur vous ? C'est ici (click) BJ_T.jpg

   

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Cathy 01/08/2012 22:30

Très appétissante cette recette ... à condition de trouver des fleurs de courgettes, ce qui n'est hélas pas le cas par ici ...
Très belle soirée et doux bisous !
Cathy

Sabrina 01/08/2012 21:14

Une recette savoureuse et très tentante, qui sort de l'ordinaire.
Bonne soirée.

Macaronette 01/08/2012 07:46

ça donne super envie, surtout avec ces si belles couleurs dans le plat.
Bonne journée

prici 31/07/2012 21:20

J'aurais aimé goûté à ces fleurs de farcies!!
Bonne soirée, prici

Cendrine 31/07/2012 17:10

Les couleurs, les saveurs, la présentation, j'en suis baba!
Gros bisous
Cendrine

Cali 31/07/2012 17:01

Rholala, ça aussi ça me manque cruellement ..... j'adore les fleurs de courgettes, et ta version farçie au fromage frais, surtout si c'est du chèvre, me plaît beaucoup beaucoup !

Julia T 31/07/2012 14:32

j,adore les fleurs de courgette et bravo pour la mise en plat!

LOU 31/07/2012 14:06

c'est un plat vraiment joli! Bon mardi ensoleillé ! bises Lou

kola 31/07/2012 12:55

Bonjour Isa-Marie,
J'avais l'habitude de cuisiner des fleurs de courgettes lorsque j'étais en Haute-Savoie, hélas, ici je n'en trouve plus, pourtant ta recette est particulièrement tentante et délicieuse, cela
m'ennuie beaucoup, j'apprécie énormément ce légume... un tout grand merci à toi, excellente journée de mardi, bisous
Jacqueline

françoise 31/07/2012 12:53

Je vais de ce pas au potager vérifier qu'il y ait des fleur

Sans courgettes pour préparer la recette avec de la faisselle de brebis,car c'esr tout ce que j'ai au frigo.

Je ne manquerai pas de te faire un commentaire

Bises et je t'envoie plein de soleil des Hautes-Alpes
Françoise

mamina 31/07/2012 11:14

Un de mes points faibles les fleurs de courgettes.

Valérie (Franche-Comté) 31/07/2012 10:56

Ton plat est très beau et appétissant, j'aime les fleurs de courgettes
Bonne journée

Valérie.

Brigitte 31/07/2012 09:38

C'est un très beau plat gourmand!
Figure-toi que j'en ai eu 4 au jardin mais mon mari a décrété que ce n'était pas un vrai repas! Elles pourrissent toutes seules!!!
J'en rage!;)
Bonne journée Isa.
Bise

escargotine 31/07/2012 09:18

pas facile à trouver par chez moi - bisous fleuris du jour

R'Evelyne 31/07/2012 08:37

Ai voté pour ta jolie recette !
Bonne chance
Bonne journée
Bises