Foire de Paris recette Milk Factory

Publié le par Isa-Marie

La deuxième démonstration (pour la première démo voir ici) se faisait sous l'égide de la Milk Factory. La région d'Alsace était toujours à l'honneur bien sûr, et c'est tout naturellement que j'ai choisi de cuisiner ce délicieux fromage qu'est le munster, avec des "Smart Rolls". La recette est ici
RollsT2Quelle surprise lorsque j'ai vu que des personnes de la première démonstration s'étaient inscrites à la deuxième ! Ca veut dire qu'elles étaient vraiment contentes et revenaient me voir : chic !

J'ai vite changé de tablier (blanc pour la Milk Factory) et d'ingrédients, distribué à nouveau les planches à découper et les couteaux et cette fois j'ai invité les personnes à faire l'intégralité de la recette en même temps que moi. Avec-benoit-molinT.jpgTout le monde a joué le jeu dans une ambiance bon enfant et deux fournées ont été faites, pour le premier rang (qui avait cuisiné) et pour les gens derrière, qui ne demandaient qu'à goûter !

Ces pruneaux fourrés au munster, emmitouflés de Serrano et cuits aux échalotes avec des aromatiques et des graines de sésame ont bien plu. Bien sur on peut remplacer le fromage par celui de sa région, et on peut utiliser des abricots secs à la place des pruneaux. QuatuorT.jpgJe trouve que j'étais bien entourée ! Merci à toute l'équipe de 750 grammes en particulier Anne-Charlotte et Vincent, à Jean-François, à Benoît Molin et à Chef Damien !  

Et puis après il y a eu la fête, la cuisine a été transformée en deux temps trois mouvements en plateforme disco, la foule dansait, les plancha ont chauffé à fond comme tout le monde, on s'est drolement régalés (encore !). Les Vins d'Alsace étaient  de la fête, un super moment !Fete.JPG

Quelques heures plus tard je m'envolais retrouver l'équipe de bloggeurs qui avaient gagné un fabuleux voyage autour de Papillon, je vous raconte cela dans un prochain post...

  

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Publié dans Salons et événements

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Fabymary POPPINS 11/05/2011 16:05


super et j'ai noté ta recette tu l'avais donnée en avance sur ton blog, bises isabelle


mamina 11/05/2011 08:14


J'aime bien comme tu racontes le changement de tablier... c'était rigolo comme tout. Sympa comme tout ta recette et la participation des spectateurs.


Pillow Kitchen 11/05/2011 01:07


Tu me fais regretter de ne pas avoir pu y aller... c'est une belle aventure culinaire ! Merci pour le partage. Bises


56oceane 10/05/2011 23:42


Des petites bouchées qui me plaisent beaucoup aussi !!
56oceane


Boljo 10/05/2011 23:11


Cela doit être de bien jolis moments, bravo pour les deux recettes, émincé de boeuf et Smart Rolls.


Nuage de Lait 10/05/2011 22:21


Quelle ambiance il devait y avoir!!!!
bises
jojo


CLquipopotte 10/05/2011 22:03


Une vraie Star ... Tu n'arrétes plus , entre les démos , les avis sur les lectures , les concours ...
Belle soirée ...

♥♥♥


prici 10/05/2011 21:37


Et bien une bien belle journée!! Et une autre à venir!!


Séverine(34) 10/05/2011 20:15


Bravo Isa-Marie, tu as assuré et en effet tu étais très bien accompagnée.
Quelle générositéet quelles bonnes idées.
Ca avait l'air super.
Très bonne soirée. bises


palaisdeslys 10/05/2011 19:50


Mais dis donc, ça avait l'air drôlement sympa et tu es devenue une véritable ambassadrice qu'on n'arrête plus!! J'ai hâte de lire le voyage au coeur de Roquefort, fromage que j'adore!


melayers evelyne 10/05/2011 19:10


la on voit les grands gourmands bizzzzzzz


christiane 10/05/2011 18:52


génial dis donc cette foire de paris


Gut 10/05/2011 17:32


Je suis bien contente que tout ce soit bien passé comme ça pour toi (même si cela ne m'étonne pas). Ce sont des smarts rolls très sympas que tu leur a offerts là. Je les verrai bien chez moi, non
pas avec du Munster, mais avec un bleu des Basques. (il faut bien honorer sa région !) Je pense que ça devrait le faire ! Il va falloir que j'y pense ! Bonne soirée Isa Bisous


Isa-Marie 10/05/2011 17:39



Oui oui Claudine ! C'est exactement le principe ! Là je rendait hommage à l'Alsace mais l'idée est d'utiliser le fromage de sa région !


Bises d'Isa-Marie



BR€€ 10/05/2011 17:21


quelle magnifique présentation isa

j'aime vraiment beaucoup de rafinement que tu nous offres
dans tes réalisations
dans tes photos
dans tes billets
dans ta générosité

GROS bisous

BREE à sa cops de la BRIE


Poucinette 10/05/2011 17:08


cela donne vraiment de vous rejoindre !!!