Frédéric Jaunault, MOF, au Salon Omnivore

Publié le par Isa-Marie

Le Salon Omnivore était un vrai creuset d'idées, une réunion de talents, un plaisir de découvertes pendant trois journées...
Je ne vous ai pas encore parlé de tout ce qui m'a plu et il me reste plein de photos à vous montrer.
Aujourd'hui j'ouvre le volet du stand Louis François, qui était installé juste en face du mien... puisque pendant trois jours j'ai présenté des recettes sur le Salon.
Louis François est une marque professionnelle qui depuis 1882 propose des produits naturels pour étayer les créations culinaires : agar agar, gomme arabique, mais aussi sirop d'érable... entre autres.
Sur le stand donc, trois grandes personnalités de la gastronomie ont préparé sous nos yeux des créations positivement éblouissantes et savoureuses...
Frédéric Jaunault, MOF 2011 primeur, Jean-Thomas Schneider, Chef Pâtissier et Nickolas Louis Mas, Chef, ont réalisé des assiettes superbes...
Parmi les réalisations : Soupe fraîche de Créances, ail noir pris dans sa glace, stalactité cristallisée de carotte, calisson frappé à la carotte du Doubs, gelée de carotte pourpre...
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Frédéric Jaunault : http://www.fredericjaunault.com/ 

Louis François : www.louisfrancois.com

 

Plus d'articles sur le Salon Omnivore ? cliquez sur l'image...untitled.jpg
 

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Publié dans Salon Omnivore - Paris

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http://www.poweredwebsite.com/ 19/03/2014 12:56

I hope you had a good time over there and as you have rocked with in the limited period you had during your team work and it is good to know that you have made a good contribution during these three days of yours.

escargotine 06/04/2013 14:39

que de talent - bon samedi fleuri - bises

Méline 06/04/2013 10:57

Une excellente récapitulation de quelques gourmandises incontournable du Salon, les photos mettent vraiment l'eau à la bouche, superbe article, merci encore,
Très belle journée de samedi pour toi, bise
Jacqueline

Evelyne 05/04/2013 15:54

C'est magnifique!

Tiuscha 05/04/2013 14:54

qu'est-ce que c'est ?

Isa-Marie 05/04/2013 15:11



J'ai donné quelques intitulés dans le texte.


Mais comme je l'ai aussi expliqué je n'étais pas vraiment spectatrice, car j'étais là pour travailler et cuisiner aussi ! Ce qui ne m'a pas empêchée d'être admirative, de gouter... et
de partager ces beaux souvenirs ici...


Bises d'Isa-Marie