Idées de recettes iodées pour les fêtes...

Publié le par Isa-Marie

Comment vous organisez vous pour les fêtes ? Établissez-vous un menu dont vous ne vous éloignez pas coûte que coûte ou bien faites vous un peu d'impro en fonction des ingrédients que vous trouvez ?
Pour ma part j'ai une propension à composer mes menus en fonction du shopping que je peux faire. Je me laisse séduire par les produits s'ils sont beaux et ensuite mon imagination travaille toute seule en fonction des idées que j'ai engrangées en papillonnant un peu partout, livres, magazines, essais des copines.
Alors quelle que soit votre façon de faire (peut-être un mix des deux ?) si vous le souhaitez je vous propose un récapitulatif de recettes déjà publiées sur Grelinette et Cassolettes... A vous de trouver ce qui vous inspire pour rebondir ensuite vers vos propres créations... Je vous propose de scinder ce récap en plusieurs thématiques, iodées, carnées, chlorophyllées, et sucrées...
Vous me raconterez ?

  

  

Des rillettes de saumon aux câpres
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Des crevettes sautées en brochettes
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Des moules à l'escabèche
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Une fricassée de couteaux en vinaigrette d'agrumes
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Des rougets à la tapenade
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Des gambas flambées sauce crémée  Gambas_T.jpg

 

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Des Saint-Jacques en nids de linguines SJT.jpg

 

 

Des bars aux figues (quel parfum !)   Bar_T.jpg

 

Une crème de Butternut aux moules (facile, savoureuse)
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Des couteaux crémés au safran
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Des médaillons de lotte aux cèpesJMG_38234Ok.JPG
 

 

  Des rougets grillés à la sauge

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  Des oursins aux salicornes
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Des quenelles de bar aux shiitakés
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 Une terrine aux Saint-Jacques
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Une terrine de saumon
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Publié dans Billet d'humeur

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barbara 13/12/2011 08:58

j'aime beaucoup ces articles avec des suggestions, ça permet de découvrir des recettes qu'on n'avait pas forcément vues auparavant
bonne journee, bisous !!

Isa-Marie 13/12/2011 20:00



Merci chère Barbara !


Amitiés d'Isa-Marie



kola 10/12/2011 14:15

Bonjour Isa-Marie,
Un très beau et délicieux récapitulatif ! bravo ! un choix énorme et très éclectique qui me tente particulièrement, je cuisine très souvent ce genre de recettes d'ailleurs, j'ai un faible pour les
couteaux... et les coquillages en général... puisque c'est la saison, je n'ai que l'embarras du choix... et c'est chaque année qu'ils sont au programme... un tout grand merci pour ce très bel
article et ces recettes fabuleuses, belle journée pour toi, bisous
Jacqueline

Valérie ( Franche-Comté ) 09/12/2011 07:40

que de délicieuses idée colorées et conviviales
Je te souhaite une excellente fin de semaine
Valérie

56oceane 08/12/2011 23:22

Hummmm!! Que de bonnes recettes pour les fêtes !!
J'avoue que je n'ai pas encore eu le temps d'y penser... Je ferai à l'instinct avec les ingrédient trouvés, à moins que d'ici là une idée me vienne en tête et ne me quitte plus avant de l'avoir
réalisée...!!! Et là, je peux en faire des boutiques pour trouver L'ingrédient manquant !!!! Mais on est toutes les mêmes, non ??
56oceane

melayers.evelyne 08/12/2011 22:14

j'adore tout se qui et crustacé et poisson humm!! bisous ma belle

Tiuscha 08/12/2011 18:45

de jolies idées, pour le bar aux figues, moins de saison.. à moins de prendre des surgelées.

Gut 08/12/2011 15:56

IMPOSSIBLE de choisir !! je pourrais peu être éliminer les couteaux et les oursins mais ensuite.... dur dur ! lorsque ceci m'arrive, je demande à mes invités ce qu'ils préfèreraient. Tant pis pour
la surprise !! enfin ils l'ont tout de même un peu car après tout ils ne savent pas comment ça va être cuisiné. Merci pour toutes ces bonnes choses !! Bisous Isa

lou 08/12/2011 15:48

pour les amateurs de poissons, ya le choix!! je file voir la recette de ta belle terrine de saumon.... merci du partage, bonne aprés midi

manue 08/12/2011 14:11

je me laisse tenter par tout ce qui est iodé que ce soit pour les fêtes ou non.
Cette année pas de réveillon prévu, le 25 dans ma belle famille. Il faut dire que cette fin 2011 est plutot placée sous les tracas de santé pour plusieurs membres de nos familles. Aucun cadeau de
commencé mais qqs idées pour apporter de quoi compléter le repas de noel 2011.

merci pour tes recettes.

la fée carambole 08/12/2011 13:27

moi, c'est menu préparé à l'avance et c'est très rare que je fais des entorses, merci pour tes recettes ça donne de bonnes idées

mamiekeke :0026: 08/12/2011 10:58

J' ai partagé mon bonheur avec toi sur mon facebook tu le mérite bien ... Bisous

mamiekeke :0026: 08/12/2011 10:57

Que de retard je prend ? ..... je n' arrive pas à suivre hélas pour mon bonheur , mais rassures toi je ne t' oublie pas , merci pour tes gentils passages chez nous mon Dimitri est toujours content
quand les amis (ies) pensent à lui .

Toutes ces belles recettes me donne l' eau à la bouche et il y en a que je me "farcirais" bien ha ha ha ...

Bon jeudi à toi , gros bisous depuis Marseille ensoleillé mais très frais .

Renée (mamiekéké).

Un Chef dans ta Cuisine !!! 08/12/2011 09:51

Quand on voit toutes ces merveilles... le choix est encore plus difficile !!! C'est de la torture, snif !
Bizzzzzz'z
Thierry

Brigitte 08/12/2011 09:11

Il n'y a que l'embarras du choix!
Bien difficile celle qui ne trouvera pas son bonheur dans cette débauche de photos de magnifiques plats!
Merci et bonne journée
Bisous
Brigitte