Kakis en Crumble de Pain d'Epices "Nuage"
Le crumble de ce dessert est d'une légèreté
déconcertante. Pas de farine, pas de beurre mais une impression "nuage" sous le palais. Il s'agit juste de pain d'épices émietté (mais pas au robot, ce qui donnerait de la poudre
: ici il faut laisser de la "mache") et raidi à la poele à feu moyen ensuite.
Idée à réutiliser pour plein de crumbles légers !
Des framboises et des myrtilles ont la part belle dans cette salade de fruits light...
Pour deux il faut :
4 tranches de pain d’épices
2 kakis
2 cs de Sirop d’agave
1 barquette de framboises
1 barquette de myrtilles
Action :
Peler et couper les kakis et les faire compoter dans le sirop d’agave à feu doux.
Emietter le Pain d’Epices et le faire revenir à la poêle à sec.
Dresser : le kaki sucré, avec les framboises et les myrtilles, puis le pain d’épices légèrement toasté à la poêle.
Ce crumble est infiniment léger et idéal pour terminer le repas.
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