Kringle au Roquefort !

Publié le par Isa-Marie

Ce fabuleux Kringle qui fleurit sur la blogosphère, il fallait que je le tente aussi ! Et comme je suis plutôt "bec salé", je l'ai revisité en version tomates confites, huile d'olive et Roquefort...
Le résultat est génial, idéal pour un apéritif dînatoire. Il reste magnifique avec ses striures gourmandes, et il a de l'allure !
Kringle_T.jpg

Pour un kringle salé il faut :
300 gr de farine
12 cl de lait
2 oeufs
Avril2011-0295
4 cl d'huile d'olive Papillon
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Garniture :
4 tomates confites
1/4 de poivron rouge pelé 
10 olives noires
30 gr de Roquefort Papillon
2 gros cornichons
Les feuilles de 3 branches de thym
3 cl d'huile d'olive Papillon
Sel et poivre du moulin
Une belle pincée de sésame

Action :
Tiédir le lait et y délayer la levure. Ajouter les oeufs et battre. Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, et peu à peu ajouter le mélange lait et oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. L'étaler en rectangle sur le plan de travail fariné. Répartir dessus l'huile d'olive et tous les ingrédients de garniture en petits cubes, y compris le Roquefort. Rouler la pâte garnie en boudin serré, dans le sens de la longueur du rectangle. Puis couper ce rectangle au milieu sur toute sa longueur. Le tresser, puis former la tresse en couronne et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer de sésame. Enfourner à 200° pour 30 minutes. Au sortir du four laisser reposer sur une grille.
C'est réussi ! Il est onctueux et bien parfumé grâce au Roquefort et à l'huile d'olive... 
 
Vous ne connaissiez pas l'huile d'olive Papillon ? Si vous voulez voir mon report dans les oliveraies, suivez ce lien (Click)  
 

FleursT.jpg

 

 

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Clémence 16/02/2012 21:46

tu connais mon amour pour le roquefort ! J'adore ton kringle !

Isa-Marie 17/02/2012 14:05



Coucou Clémence, si tu testes la recette tu verras, tout le monde va piocher dedans !


Amitiés d'Isa-Marie



Toque et Popote 16/02/2012 08:37

Magnifique idée pour l'apéritif! Bravo!

Jacquote 84 15/02/2012 07:45

Bonjour, ayant déjà testé la version sucrée je suis très tentée par celle salée. Utilisez-vous de la levure chimique type Alsa car je ne vois pas de temps de levée comme dans les versions sucrées
où on utilise de la levure de boulanger comme pour une vraie brioche.
Merci pour votre réponse car il me tarde de le réaliser.

Isa-Marie 15/02/2012 07:53



Bonjour Jacquote,
Oui c'est bien ce type de levure que j'ai utilisé !
La brioche était un régal et n'a pas fait long feu...
Amitiés d'Isa-Marie



Pépins3pommes 13/02/2012 21:59

Miam miam sa a l'air délicieux
Bisous :)

prici 13/02/2012 21:56

Le voilà bien original!!! Mais toujours aussi beau!
Bonne soirée, Prici

manue 13/02/2012 21:50

j'ai aps du tout la fibre boulange!
c'est super de l'avoir revisité en salé, il ne se passe pas un jour sans qu'"on voit le kringle sur la blogo...surtout en sucré.
bisous

melayers.evelyne 13/02/2012 21:27

je les vu il et tres beau salé sa doit etre agréable aussi bisous

lou 13/02/2012 18:05

trés bonne idée de le testé en salé, ça change ! je te souhaite une agréable semaine, bises Lou

Nuage de Lait 13/02/2012 18:00

Il est vraiment très beau
ce week-end j'ai attaqué aussi une version salée mais pas aussi jolie que celle-ci de plus je pourrais presque dire, une version de flemmarde.
bises
jojo

Doria 13/02/2012 17:43

Cette brioche a beaucoup de succès sur la blogo ! Il est vrai qu'elle est bien délicieuse.
C'est la première fois que la vois en version salée. C'est une très bonne idée culinaire à garder.
Bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

LadyMilonguera 13/02/2012 16:22

Au Roquefort, voilà qui doit être surprenant...

fabymary POPPINS 13/02/2012 15:44

je savais pas que ça existait moi mais ça semble délicieux, bisous

Gut 13/02/2012 14:16

Hihihi !! génial ton Kingle !! il a fait le tour de la blogosphère mais seule Isa-Marie a eu cette superbe idée : ajouter du Roquefort !! je répète génial !! Bravo Gros bisous

lebon pequery françoise 13/02/2012 14:13

Je suis comme toi ,je ne suis pas spécialement un bec sucré d"autant que j'arrive toujours à la fin du repas rassasié et donc pas portée sur les desserts! je n'ai donc pas fait de Kringle! mais ta
version pour l'apéritif je suis partante! merci! Ton blog me plaît beaucoup! je suis très enthousiasme devant tes préparations ,hier j'ai lu ton article sur le Gomasio et je vais essayer!bonne
après midi!

Miss Cuisine 13/02/2012 13:21

Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de
nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

LaFrancesa 13/02/2012 12:53

hi hi hi j'ai moi aussi pas plus tard que ce week end fait MON kringel dont je publierai la recette bientôt... et tout comme toi j'ai des idées de variations correspondant plus à mon côté
irrémédiablement bec salé : la brioche de base pouvant être déclinée très facilement! Nous avons là une galaxie de possibles très divertissants, avec une difficulté (le tressage) plus intéressante,
je trouve, que pour les cupcakes ou les whoopies. vive les défis!
Tiens, je ne savais pas que Papillon faisait de l'huile, mais je suis l'idée avec de l'huile autochtone ;-)

Isa-Marie 13/02/2012 13:09



Hello La Francesa,
J'ai hâte de savoir quelle version tu vas faire en salé, en tout cas ici on s'est régalés.
Si tu veux plus d'infos sur Papillon et son huile, c'est ici http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-l-huile-d-olive-papillon-73620517.html
J'ai tellement aimé la découpe de ce gateau que je pense que je vais me faire violence et imaginer la version sucrée quand même !
Amitiés d'Isa-Marie



axoulle 13/02/2012 11:44

hum belle recette j'adore le roquefort

Brigitte 13/02/2012 11:05

Magnifique réalisation! Un régal;)
Merci Isa. Bonne journée
Bisous
Brigitte

supmichelle 13/02/2012 11:02

superbe ta version salée de cette brioche ! bonne journée

Amélie 13/02/2012 10:55

Ta version salée me plait beaucoup, un vrai régal !!! Et il est magnifique !
Bonne journée, bisous