L'Agenda des Chefs, pour la bonne cause...

Publié le par Isa-Marie

Mercredi dernier j'ai été invitée au Virgin Café, où se tenait la dédicace de l'Agenda des Chefs 2013. 
J'y ai rencontré le Chef Olivier Chaput, qui présentait cet Agenda, spécial sur plusieurs plans...
OChamputT.jpgAvant tout il s'agit dans le cadre d'"Octobre rose" de soutenir l'association "Le cancer du sein, parlons en ". L'agenda coûte 9, 90 € et pour chaque achat 3 € sont reversés à l'Association.
Et puis il est le fruit de l'association de KitchenAid et de 12 chefs qui ont créé cet ouvrage gourmand... Pour chaque mois un chef livre une recette assez géniale et ses trucs de "pro". ADC.jpg
Les chefs sont :
Olivier Chaput (jeune chef brillant et itinérant qui protège les enfants de la Junk Food), qui propose dans l'agenda sa recette de "Filet de poulet roulé aux noix de Saint-Jacques tandoori, fenouil sauté à l'orange, riz parfumé", 
Christian Constant (le Ritz, le Crillon, le Café Constant...), qui cuisine des "Filets de rouget poêlés à l'huile d'olive, fine tarte à la mozarella",
Stéphane Dozier qui présente les "Macarons à la rose",
Nadia Sammut qui propose un "Ceviche de sole",
Alexis Braconnier qui compose un "Saumon hibiscus",
Hermance Caro qui offre un "Brownie au chocolat, salade de fraises, granité au longo maï",
Nicolas Fix qui cuisine une "Crème chiboust de framboises sur terre cacao, olives et poivrons confits au gingembre" (c'est la recette qui m'intrigue et me sédit !),
Michel Roth (le Ritz), qui prépare une "Poelée de langoustines au romarin, mini fenouils et tomates confites à l'anis étoilé" 
Sylvie Grucker, qui donne sa recette de "Panna cotta à la tomate et sa tartine du jardinier" 
Sophie menut (animatrice sur Cuisine Plus), dont la recette est le "Tartare de daurade à la vanielle sauce betterave" 
Norbert Tarayre (Top Chef), qui annonce des "Crevettes rôties au chorizo, herbes folles, vinaigrette de tomates et pomelos roses" et 
Carrinne Teyssandier, qui offre sa recette de "Souris d'agneau confite à la bière".Page1.jpg
Les astuces sont super et à chaque page (la panure, originale, 
au citron, de Sophie, le liant de potage sans féculents d'olivier, l'oeuf poché inratable de Norbert)...
Et puis sinon c'est un format d'agenda normal, qui entre dans le sac à main ou dans la cuisine, plein de photos et aussi d'espace pour écrire...
Pour ma part je vais l'utiliser pour noter toutes mes astuces de cuisine glanées un peu partout durant l'année ! 

 

  

 

 

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manue 17/10/2012 09:37

pas mal du tout cet agenda .... cette année j'en avais un de vie pratique gourmand et il me tient compagnie depuis début janvier....Dans celui que tu nous fais découvrir c'est marrant il y a un
cuisinier qui porte le meme nom que moi (enfin mon nom de jeune fille), un nom de famille pas si courrant....
bisous

Valérie (Franche-Comté) 16/10/2012 11:47

Voilà une idée de cadeau
Bon mardi
Valérie

escargotine 15/10/2012 22:58

super !!!! bises fleuries du soir - douce semaine

valérie 15/10/2012 12:57

Merci pour la référence ! C'est un bel agenda !

Méline 15/10/2012 11:34

Bonjour Isa-Marie,
C'est fou, chaque fois que je lis tes articles concernant les livres culinaires ou autres, je suis terriblement tentée... et neuf fois sur dix, je craque... comme aujourd'hui d'ailleurs... encore
merci à toi !
Excellente journée de lundi, bise amicale,
Jacqueline

Isa-Marie 15/10/2012 10:50

@ Josiane : On le trouve partout !

josiane 15/10/2012 10:42

et on le commande où?

Toque et Popote 15/10/2012 09:53

Très sympa et pas trop cher! Super, je pense bien que ce sera mon prochain agenda! Merci pour ce partage!
Bises
Myriam