L'arroche

Publié le par Isa-Marie

Connaissez-vous l'arroche ? C'est une variété de salade qui fait partie de ces légumes qu'on appelle "anciens". Sa variété pourpre est magnifique : elle pousse en grandes hampes qui montent jusqu'à 2 mètres de haut. Ses feuilles sont larges, en forme de fer de hallebarde, et rose pourpre, donnant vers le fushia ou le bordeaux selon son exposition au soleil. On la sème en avril. Elle combat les limaces début mai et si elle a franchi cette phase de bizutage potager, elle fleurit en juin, et se resème spontanément si bien qu'elle devient vite envahissante. Pourtant elle reste pour le moment peu connue. Arroche2.jpgLe fait qu'elle s'étire en hauteur est idéal pour les petits jardins. Sa production ne demande pas trop de place. Et surtout elle se débrouille toute seule, lorsqu'elle qu'elle a commencé à s'installer, quelques arrosages lui suffisent pour prospérer. Le tout est de consommer la récolte tout de suite car les feuilles fanent très vite. On peut aussi la préparer cuite, à la façon des épinards (on la rapproche parfois de la tétragone). Elle apporte une touche très déco dans l'assiette mais aussi au potager, du moins dans les potagers qui se veulent pimpants...

Et vous, connaissiez-vous l'arroche ? 

 

La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...

Publié dans Tour au Jardin

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

palaisdeslys 31/05/2011 08:25


Je ne connaissais pas du tout cette variété de salade! merci pour la découverte!


56oceane 23/05/2011 22:53


Moi je ne connaissais pas... mais petit zescargot, sans doute que si !!
56oceane


bellane over-blog.fr 23/05/2011 08:12


oui je connais**
belle journée à toi


Cricridam 22/05/2011 21:29


J'en mange souvent devines chez qui ???? Ma belle mère bien sûr !
Bonne soirée


Isa-Marie 22/05/2011 21:44



Je l'aime bien ta belle-mère : elle a l'air super !


Bises d'Isa-Marie



melayers evelyne 22/05/2011 19:20


je ne connaisser pas bisoussss


mamina 22/05/2011 18:51


Je n'en ai jamais mangé... il va falloir que je vienne faire un petit tour vers chez toi... Bises de fin de dimanche.