Larousse des Légumes du Potager

Publié le par Isa-Marie

Puisque c'est vendredi, je vais vous parler d'un livre qui m'a séduite tant pour son contenu que par sa présentation. J'aime bien sa couverture et son dos vaguement rétros et le fait qu'il soit cousin d'autres bouquins de la même veine : on peut se constituer une collection s'ils nous plaisent. Et j'aime aussi son contenu, aux photos superbes et aux idées plutôt sympas. Le Petit Larousse des Recettes aux Légumes du Potager est plein de bonnes pistes.TroisT.jpgCe n'est pas parce que l'été est loin derrière les dernières gelées qui viennent de nous donner des envies de feux de cheminée et de thé fumant que la saison des légumes est passée. Dans ce livre les recettes originales et les photos pleines d'ambiance donnent des envies de potiron, de topinambour et de patate douce. Une quarantaine de légumes y sont passés en revue avec pour chacun de jolies recettes inspirantes comme la "Tatin de navet au miel et au vinaigre", les "Chaussons aux bettes sucrées", ou "Les tout petits potimarrons à la cuiller". Racines, tubercules, cosses et gousses, feuilles et tiges, fleurs et bourgeons deviennent l'objet de combinaisons culinaires qui ne demandent qu'à être testées.

Pourquoi j'aime ce livre...
Parce qu'il donne envie de flaner et qu'il dégage une ambiance potagère pas du tout rébarbative. Les légumes peuvent être source d'inspiration. Lorsqu'on a papillonné dans cet ouvrage on a envie de se mettre aux fourneaux pour concocter quelque chose de sympa qui va épater la tablée. NB : ce n'est cependant pas un livre pour végétariens. Il propose aussi des recettes carnées. 
Remarques : dos recouvert de tissus, couverture épaisse, photos de qualité.  

Focus : le "Velouté de navet, cerfeuil, et feuilles de navet". Passer outre les posts its qui ont envahi l'ouvrage.Octobre-2010-131T.jpgFiche technique : "Petit Larousse des Recettes aux Légumes du Potager", recettes et photographies de Valérie Lhomme, 352 pages, 24 x 20 cm, 20,90 €

 

Rappel : vous pouvez jouer et gagner une SmartBox en me proposant une recette diététique, éventuellement en vous inspirant du livre ci-dessus (sans pour autant faire de copier-collé de recette !). Tout le détail est ici,si vous avez besoin de plus d'infos demandez moi. Date limite : le 31 octobre.

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Marie-Claude 27/10/2010 16:16


Ca y est je l'ai acheté, avec les recettes du verger : ils sont supers tous les deux !


Dominique 27/10/2010 10:17


Ce livre m'a l'air sympa, je vais voir à la fnac car il m'intéresse. Salut Isa-Marie.


Les gourmandises de Chloé 24/10/2010 17:05


Super cette recette !


Lustucrubleu 23/10/2010 16:23


Coucou désolée mais aujourd'hui je bosse dans ma cuisine pour mes invités de demain du coup je passe très très vite bises*!


lilousine 23/10/2010 12:33


moi aussi j'adore les livres de cuisine...bises!


Cricridam 22/10/2010 16:51


tu as toujours de bonnes infos !
merci à toi et bonne soirée


BREE 22/10/2010 16:22


coucou ISA !

ce livre est SUPERBE !

j'adore les livres ET les livres de cuisine !

je vais en apporter pas mal en Afrique lundi afin de créer une bibliothèque pour mon petit fils Macky pour lui transmettre l'amour des livres et lui donner les gout de lire comme son papy (kipik)
& moi sa Granny (gaga)

j'avoue que la photo me fait très envie, pour le livre ET pour le potage !

gros bisous à toi
merci de partager avec nous ces belles choses !

BREE


fan des montagnes 22/10/2010 15:23


je voulais vous demander un renseignement si vous pouvez me répondre. J'ai un grand jardin potager et j'ai semé dès la fin août des graines de moutarde, engrais vert. la moutarde fait maintenant 50
cm de haut, les gelées sont installées, la neige n'est pas loin. je ne sais pas comment procéder avec ces plants, vont ils pourrir avec l'hiver, faut il les arracher ? la terre est très mouillée et
lourde il est difficile d'envisager de la retourner. Merci de vos conseils, votre blog m'aide très souvent !


Au gré du marché 22/10/2010 15:22


Bonjour Isa-Marie,
Oh! Ciel! il est tentant avec ses belles photos et son propos sur les légumes, mon dada en cuisine. Je passe, il n'est pas sur ma présente liste d'achats, mais peut-être figurera-t-il sur celle de
janvier 2011 ;-)
Merci, Isa-Marie, de nous avoir présenté ce beau livre!
Bises,
Lou


clquipopotte 22/10/2010 14:01


Il faut que j'évite la tentation ... ou alors , je pousse les murs !
Bon presque bientôt week end ...
CLquipopotte♥♥♥


Isa-Marie 22/10/2010 14:10



Meu non, tu peux empiler aussi ;-)
Moi j'empile les livres, qui grimpent aux murs depuis que toutes les bibliothèques sont pleines...
Bises d'isa-Marie



Tous en cuisine avec Nadine 22/10/2010 13:46


il me tente bien celui-là
Bisous et bon week end


Isa-Marie 22/10/2010 13:53



Oui il est très beau, plein de bonnes idées pour changer. Dans la même série j'ai aussi le livre de recettes du verger (il est sur la photo) et ils se complètent bien tous les deux. Celui sur les
plantes n'est en revanche pas un livre de recettes, mais on y apprend plein de choses.
Bises Nadine !



Eliane 22/10/2010 13:39


Bonjour Isa maria, que de beaux livres , superbes et remplis d'infos intéressants ...


très belle journée toute en douceur