Les Agrumes Bachès à Courson

Publié le par Isa-Marie

Vous avez suivi quelques étapes de la merveilleuse fête des plantes de Courson 2009 ici (link) et 2010 là (Link), avec un zoom particulier sur les formidables aquarelles de Véronica Hadjiphani Lorenzetti ici... Aujourd'hui je propose de vous faire découvrir si vous ne les connaissez déjà les pépinières de Bénédicte et Michel Bachès.
Grâce à ces passionnés grignottons encore un peu de soleil au travers des centaines de variétés d'agrumes qu'ils proposent toutes très étonnantes... Ils possèdent la collection d'agrumes la plus importante en France. Un échantillon de leurs trésors illuminait Courson et j'avoue être restée impressionnée devant ces formidables mains de Bouddha, Cédrats, Combavats, Citron Caviar, Yuzu...JMG_5330T.jpgA l'heure où nous allons faire le plein de vitamine C pour affronter l'hiver à travers oranges, citrons, clémentines et autres pamplemousses intéressons nous à ces autres agrumes moins connus et pourtant si attractifs. Nous n'avons pas trop l'habitude d'explorer les nuances d'acidité des différents agrumes et pourtant leur richesse est remarquable. Il faut reconnaître qu'on ne les trouve pas facilement sur les étals.Octobre-2010-0123T.jpgMichel Bachès a eu la gentillesse de me donner un cédrat et je me demande comment le cuisiner pour profiter au mieux de sa particularité. Je pense qu'il va être au centre de plusieurs préparations... JMG_5369T.jpg

Et vous avez vous déjà cuisiné le cédrat ? Sous quelle forme ? Ou vous l'êtes vous procuré ?   

Pour en savoir plus sur la culture, les greffes, la production d'agrumes : http://www.agrumes-baches.com/ 

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Aude 04/11/2010 10:39


Merci pour cet article je vais aller voir le site que tu nous indiques car j'ai acheté il y a peu un citronnier.


Marie-Claude 02/11/2010 11:27


Toutes ces variétés sont magnifiques. J'aimerais bien en savoir plus. Vas-tu en cuisiner ?


Isa-Marie 02/11/2010 17:55



Je n'ai qu'un cédrat. Et à force de me demander à quelle sauce il va être mangé il va commencer à s'abimer. Il faut que je m'y mette !



Au gré du marché 01/11/2010 23:50


Bonjour Isa-Marie!
Tes photos sont vraiment superbes! C'est rare qu'on voie regroupées, sur une même photo, autant de variétés d'agrumes.
Bises,
Lou


Poucinette 01/11/2010 07:17


belle agrumes miss !!!!! miam vive la gelée de coing !!!! miam


mama 01/11/2010 03:24


Super ! Je t'invite à mon swap carte de noel sur Sirpriz ! A bientôt ! Mama


prici 31/10/2010 23:07


Bonne semaine à venir!!
Prici


senga50 31/10/2010 21:35


Quelle chance de trouver tous ces agrumes... Je viens de faire des nonnettes au confit de cédrats, j'adore ce citron doux, tout autant que le combava que l'on trouve un peu plus facilement !!


recettedumonde 31/10/2010 12:52


Gros bisous du weekend ma belle Isa-Marie !!!!


melayers evelyne 31/10/2010 11:13


jamais cuisiner et jamais remarquer interéssant je vais chercher aprés bisoussss


zoucuisine 31/10/2010 10:53


Drôlement impréssionant ...
Bon week end ...
CLquipopotte♥♥♥


Tous en cuisine avec Nadine 31/10/2010 10:24


je ne connais le cédrat que de nom
qu'est ce que j'aimerais pouvoir faire pousser tout ça dans mon jardin
bisous


prici 31/10/2010 08:37


Magnifiques tous ces fruits et je n'ai rien cuisiné de tout ça!!