Les Carnets de Cuisine de George Sand

Publié le par Isa-Marie

Ce livre reprend les vrais carnets de cuisine de George Sand...   
Saviez vous que la célèbre romancière était fine cuisinière ? Elle recevait beaucoup à Nohant, dans le Berry. Parmi ses hôtes se pressaient Chopin, Musset, Balzac, Dumas fils, Flaubert, Delacroix... Sa cuisine est authentique, bourgeoise et fait partie de notre patrimoine culinaire. Ce livre est une réédition car il a déjà eu un énorme succès il y a 25 ans. S'il a eu un tel succès c'est qu'il se savoure de différentes façons... Voyons cela ensemble...   CouvGS.jpg
Pourquoi j'aime ce livre : 
Parce qu'il transporte près de George Sand. Après un premier mariage décevant, elle rencontre Jules Sandeau, avec qui elle vit et écrit aussi. Lorsqu'elle publie son premier roman seule, elle prend George Sand pour pseudonyme : Sand pour le diminutif de Sandeau, et George parce que c'est alors un prénom berrichon très usité. Elle en ôte le S pour le féminiser légèrement mais cette ambiguïté lui permet d'écrire sans entrave. Lorsqu'elle sera avec Chopin elle gardera ce nom...
Un partie de l'ouvrage est présenté sous forme de  biographie. Les pages sont de couleur bise et sont disséminées au fil de l'ouvrage. on les retrouve cependant très facilement si on veut ne lire que la vie de George Sand.
Et puis bien sur il y a la lecture des recettes. Ells sont sublime, je voais vous les décrire.
J'ai également adoré la lecture des photos. Elles sont très choisies, avec bien sur une parfaite illustration des recettes, mais aussi une vaisselle sublime, des ajouts de fleurs, il y a une ambiance dans ces clichés, on se surprend à rêver. Cet ouvrage est un "beau livre". 
Enfin, des extraits du journal d'Aurore jalonnent l'ouvrage et on s'en réjouit... ASoleT.jpg
"Grelinette" apprécie :
J'aime ces recettes qui nous recentrent vers les grands classiques de la cuisine française. Ce livre, s'il est empreint de l'ambiance de Nohant, est aussi avant tout un livre de cuisine génial et de bon niveau.  AHuitresT.jpgRemarques :
Ce livre est aussi un formidable documentaire littéraire. On y glane des extraits, on se laisse charmer par le style de George Sand.  AspicT.jpgFocus : 
Les recettes sont superbes et nous élèvent vers un bon niveau de cuisine de façon très claire et sans fausses notes. J'aime ce côté traditionnel et rassurant, ces grands classiques. Voici quelques intitulés : "Potage à la reine", "Pâté de ménage", "Rissoles de Nohant", "Terrine de lièvre", "Saumon à la Chambord", "Sole à la Normande", "Aspic de volaille", "Gigot de 7 heures", "petits fricandeaux aux champignons", "Civet de lièvre", "Risotto à la truffe"... AGeorgeT.jpgFiche technique :
"Les Carnets de Cuisine de George Sand", Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe, 256 pages, 28 cm x 22 cm, avril 2013, ISNB 9 782812 307324, 35 € Editions du Chêne
 

   

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joelle 10/06/2013 11:38

Un auteur que j'apprécie particulièrement, des recettes qui semblent savoureuses !!!! que demander de plus !!!
merci de nous le signaler
bises Joëlle

Fabymary POPPINS 09/06/2013 12:34

j'adore GEORGE SAND et ai visité plusieurs fois sa maison de NOHANT on dirait qu'elle y est encore et sa maison ou elle se ressourcait toute petite celle là mais je ne crois plus qu'elle se visite,
bises et bon dimanche

Leroy Denise 25/05/2014 09:41

Nohant se visite toujours, j 'en reviens. Native de la Châtre j'y vais tous les ans pour me ressourcer, j'ai connu son arrière petite fille Aurore
A nientôt.

fabienne 09/06/2013 11:23

Quelle femme que George Sand, et grand écrivain (je n'aime pas trop "écrivaine"); j'ai notamment un souvenir très ému de la lecture de "Mauprat" il y a quelques années. Merci de la mettre en avant,
amitiés.

mayalen 09/06/2013 10:39

quelle belle idée que cette réédition! Je possède déjà plusieurs beaux livres de cuisine, Monnet, Renoir, Colette, nous allons ajouter celui-ci à la collection, Merci Isa de nous en informer avec
autant de'enthousiasme.

Cendrine 08/06/2013 23:50

C'est sans conteste un très beau livre qui témoigne des passions culinaires d'une sacrée femme de lettres!
Quand la cuisine et les belles-lettres s'enlacent pour notre plus grand plaisir. Merci chère Isa-Marie, je pense bien à toi
Cendrine

Méline 08/06/2013 23:31

Bonsoir Isa-Marie,
Déjà la femme de lettres, le personnage et la cuisinière enfin font que George Sand est pour moi une référence tout comme l'était Colette d'ailleurs, j'aime particulièrement ces carnets
exceptionnels et fabuleux qu'ont laissés également Alexandre Dumas ou Victor Hugo... même Marcel Proust s'y est risqué, une lecture des plus agréables...
belle nuit à toi, bise
Jacqueline

escargotine 08/06/2013 21:10

coucou Isa - un superbe livre à dévorer sans condition - bonne soirée fleurie - bises

regine 08/06/2013 21:07

j'ai tres envie de le lire !!! merci

Evelyne 08/06/2013 17:47

Une belle façon de découvrir George Sand merci

Lylou.Anne 08/06/2013 17:44

Tu en parles tellement bien que j'ai vraiment envie de le trouver en librairie. Merci du partage Isa.
Bonne soirée, des bisous.
Lylou