Les Vendanges sur l'Ile de Ré

Publié le par Isa-Marie

Je viens de découvrir qu'on peut trouver (enfin) le Cognac de l'Ile de Ré à Métro. Bon, sans doute tout le monde n'a pas la carte Metro, et on n'y trouve qu'une des quatre variétés de cognac. Mais c'est un début !Pont.jpgSinon la production insulaire ne se trouve que sur place. On peut bien se faire expédier certaines bouteilles, comme le "Soif d'Evasion", le "Gouverneur" ou encore le "Trousse-Chemise" mais par exemple, l'"Ultimium" point, car il est diffusé en caisses en bois uniquement.Mecan-copie-1.JPGJe profite de cette info pour vous parler des vendanges 2011 sur l'Ile... Voici ce qu'en dit Monsieur François GUILBAUD, Oenologue :
"Après un printemps bien ensoleillé, qui nous promettait des vendanges très précoces, l'été fut plûtot maussade et a ralenti la maturité des raisins. Néanmoins, nous avons récolté le Chardonnay pour le Trousse Chemise dans les derniers jours d'août. La météo irrégulière nous a contraint à alterner les jours de vendange et les jours d'arrêt jusqu'après la rentrée du Merlot.
Le Chardonnay, vendangé à pleine maturité, a atteint 13° et promet des vins structurés pour l'élevage. Cuivres.jpgIl en est de même du Cabernet franc et du Sauvignon, dont certaines cuves ont atteint les 14° potentiels. Cette année encore, nous aurons des cuves de bonne facture, pour élaborer tant notre Rosé des Dunes (Merlot majoritaire), que le Soif d'Evasion rouge ou Le Gouverneur. Nous avons également sélectionné une belle cuve de Sauvignon blanc pour alimenter les ventes de ce cépage qui ont largement augmenté cette année."

Stockage.jpgTout va donc bien : vous pouvez compter sur bon nombre de recettes liées au vin de l'Ile de Ré sur Grelinette et Cassolettes pour l'année à venir !

 

Vignerons de l'Ile de Ré
Société Coopérative Agricole Uniré, Route de Sainte-Marie,
Le Bois Plage en Ré,
Tél : 05 46 09 71 60
http://www.vigneronsiledere.com/ 

 

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Publié dans Ile de Ré

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Un Chef dans ta Cuisine !!! 16/10/2011 07:41


Je me demande si tu n'as pas des actions avec la coop ? :),
et en plus MMe a la carte Métro !!!
Bizzz
Thierry


Isa-Marie 16/10/2011 09:48



Si je n'en ai pas je devrais en tout cas, tu as bien raison ;-)


Bises et bon dimanche !


Isa-Marie



Tiuscha 14/10/2011 12:41


De quand datent ces photos ? L'an dernier ? Ou rien à voir avec les vendanges ?


Isa-Marie 14/10/2011 13:12



Chère Nathalie,


Quel est ce ton ? Les photos de vendanges viennent de m'être adressées par les vignerons de l'Ile de Ré. Et les indications viennent de m'être données par l'oenologue qui fait le bilan.


Je trouve tes questions assez bizarres... Vas-tu bien ?



Boljo 14/10/2011 03:24


Je connaissais le Cognac mais je ne connais pas les vins blancs. Il faut que je regarde ça de plus près lors de mon prochain voyage en France.


Carvalho Maria 13/10/2011 22:13


Très bonne soirée Isa-Marie, bises;-)*Maria


manue 13/10/2011 21:46


On sent que tu es extrèmement attachée à l'ile de ré;)
Ce doit etre un lieu à découvrir, ça fait qd mm qqs année que ça me tente surtout que ce n'est pas loin de chez moi...Mais il y a aussi l'ILe d'Yeu à découvrir avant....et le temps passe......
bisous


Messergaster 13/10/2011 19:46


On attend alors avec hâte ces recettes! :)


Nadji 13/10/2011 19:16


J'aurai appris plein de choses.
Merci beaucoup.
A très bientôt.


la fée carambole 13/10/2011 17:03


et ben, je ne savais même pas que l'ile de Ré faisait du cognac, c'est une magnifique ile, que de bons souvenirs, mais ça remonte à tellement loin


melayers.evelyne 13/10/2011 15:55


un bon cognac mon mari adore moi je suis plutot grand marnier bisousssss


Mary 13/10/2011 15:05


Oui oui mon homme à la carte ! et l'Ile de Ré j'adoreeeee ! Bon aprés midi. Mary


poucinette 13/10/2011 14:38


c'est un dur travail mais quel bonheur