Makis à la Provencale

Publié le par Isa-Marie

Lorsque 750 grammes m'a proposé de participer à un livre sur les Suhis j'ai dit oui tout de suite bien sûr ! Quelle chance ! Nous avions carte blanche pour débrider notre imagination et je me suis vraiment amusée !

Des makis sushis à la provencale, une drôle d'idée ? Essayez, c'est délicieux !ProvencaleT.jpg

Pour 6 maki sushis il faut :
Une feuille de Nori
Une petite courgette (on en utilise la moitié)
100 grammes de fromage frais de brebis
3 tomates séchées
3 branches de thym
3 branchettes de romarin
1 branchette d'estragon
1 branchette de sarriette
1 branchette d'origan
Une pincée de baies roses
Sel et poivre du moulin
1 makisu
Film alimentaire

Action :
Laver et couper la courgette en deux dans le sens de la hauteur. Découper deux grands bâtonnets (de la longueur de la feuille de nori) en laissant la peau de la courgette.
Déposer un carré de film alimentaire sur le makisu (natte de bambou). Poser dessus la feuille de nori, coté brillant dessous.
Déposer le fromage de brebis sur la largeur de la feuille de nori : laisser une bande d'algue d'environ 1 cm non couverte, puis répartir le fromage sur toute la largeur de la feuille, et sur une hauteur de 9 cm environ. Au milieu de la bande de fromage, déposer les deux bâtonnets de courgette sur toute la longueur. Répartir les herbes ciselées et les baies roses. Saler et poivrer légèrement.  
Rouler la feuille de nori garnie pour obtenir un rouleau en pressant fermement. Le film alimentaire doit rester autour de l'algue nori. Réserver le rouleau au réfrigérateur pendant 1 heure.
Au bout d'une heure sortir le rouleau du film alimentaire. Couper chaque extrémité du rouleau. Puis couper le rouleau en deux. Essuyer le couteau avec un linge humide entre chaque découpe. Puis couper chaque moitié en trois bouchées égales pour obtenir six bouchées en tout. Ajouter quelques herbes et baies roses sur chaque maki sushi.  
Servir frais avec une huile d'olive de qualité dans une petite coupelle.

 

 

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Ewa07 25/05/2011 16:26


Tes makis sont magnifiques!J'ai déjà essayé mais je ne suis pas aussi douée!


Sucre D'Orge 22/05/2011 21:55


Hummm j'adore c'est trop bon...Bises...


mamina 22/05/2011 15:09


Je ne suis pas fan de sushi mais les tiens me font bien envie quand même. Ils sont trop jolis.


Nuage de Lait 22/05/2011 14:30


Tes makis sont superbes!!
bon dimanche
bises
jojo


escargotine 22/05/2011 07:31


une belle idée - merci du partage - je voulais te demander de voter pour ta table préférée pour mon défi Opéra via mon adresse mail labb19@aol.com - merci d'avance - bon dimanche fleuri - biz


Michèle 22/05/2011 06:10


Superbe!!


56oceane 21/05/2011 22:02


Nous allons bientôt pouvoir faire un buffet "tout maki" !!
tes recettes sont superbes!
56oceane $$


melayers evelyne 21/05/2011 21:43


un delice tes makis hummm!!! bisousss


Gourmandenise 21/05/2011 21:40


Humm, quel savoureux mélange de saveurs et de couleurs... j'adore !
A bientôt
Bises


Poucinette 21/05/2011 16:48


ils sont exquis !!!!


sucre-sable 21/05/2011 15:44


Superbe, merci du partage!


kitchenette 21/05/2011 11:19


Et encore une recette très estivale et bien du Sud pour ces makis shushis !! .. Une chouette interprétation toute personnelle et super alléchante !! .. Bravoooo
kiki


BREE 21/05/2011 11:11


OH !
tu as osé !
c'est génial !

bon je vais pas te refaire le coup du Macky boy de love for ever ....

bon allez
HORS SUJET :
je te fais le coup de la ZAGA LOVELY PRINCE'ss TAM TAM !

;=))))))))))))

just jokin' as so happy we are to have that new baby in our Family , we can see life in .... panora PINK !

bree crazy


pepitavignon 21/05/2011 10:47


vraiment magnifique et appétissant, bises!!


Clémence 21/05/2011 10:31


Des makis bien parfumés !


LylouAnneCollection 21/05/2011 10:04


Une très belle recette pour un petit week-end, merci beaucoup.
Je te souhaite une bonne journée, bisous
Lylou


Brigitte 21/05/2011 09:22


Bravo pour cette belle recette. Tu vas nous faire des merveilles avec cette demande qui t'a été faite!
Bon we.


Valérie (Franche-Comté ) 21/05/2011 08:52


Tu vas nous les réaliser à toutes les sauces… que de délicieuses versions
merci pour ces belles images aussi appétissantes les aussi que les autres et au fil des jours
Je te souhaite un très beau WE
Valéri€


Nadji 21/05/2011 08:51


Bravo! Une très belle réalisation. Un mélange de saveurs très intéressant.
Bon week-end et à très bientôt.


prici 21/05/2011 08:50


Ils sont magnifiques!! Bravo pour cette publication dans le livre!
Bon samedi Prici