Melon au Vin Blanc

Publié le par Isa-Marie

Pour ces soirées de grande chaleur, j'ai testé un apéritif sucré et parfumé, une marinade de melon dans un vin blanc qui respire les vacances, celui de l'Ile de Ré...
L'ensemble est resté quelque temps au fridge pour ressortir frais mais pas froid. La badiane, la menthe ont fait partie de la préparation, pour la parfumer subtilement...
  MelonVinblanc T

Pour deux il faut :
Un demi melon rouge-gorge
L'équivalent de deux verres de vin blanc
Trois étoiles de badiane
Sauvignon_T.JPGTrois petites tiges de menthe fraîche
Une CCde rapadura
Une belle pincée d'amandes effilées
Action :
Ôter les graines du melon et former de petites boules à l'aide d'une cuiller parisienne. Les répartir dans un joli bol de service, transparent. Verser dessus l'équivalent de deux verres de vin blanc Sauvignon Soif d'Evasion. Ajouter la menthe et la badiane et réserver au frais une demi heure. Au moment du service ajouter les amandes qui apporteront du croquant. Saupoudrer de rapadura par endroits. Proposer deux verres dans lesquels chacun se servira, en picorant des bigorneaux et en papotant pour raconter sa journée !
NB : je vous ai déjà proposé cette recette le 24 aout dernier. Comme je viens de la refaire (toujours aussi délicieuse), je vous la suggère à nouveau...
 

 

   

 

   

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Publié dans Ma sélection de vins

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Nuage de Lait 27/07/2012 23:47

Jolie recette, parfumée et fraiche, tout ce qu'il faut en ce moment
bises
jojo

Cendrine 26/07/2012 23:38

Sublime recette Isa-Marie!

Même s'il est tard, je savourerais bien ce délicieux melon aux saveurs sucrées iodées...

Gros bisous

Cendrine

kola 26/07/2012 17:37

Une belle idée de fraîcheur toute en saveurs et en parfums très agréable par cette chaleur toute nouvelle, une bien gourmande proposition que j'accepte volontiers, merci encore à toi, belle fin de
journée, bisous
Jacqueline

escargotine 26/07/2012 16:49

un délice le melon mais je le préfère nature avec une petite tranche de jambon - bisous fleuris

Sophie 26/07/2012 16:40

Très bonne idée, on a besoin de fraicheur ! Bises

Valérie 26/07/2012 16:05

ça doit être délicieux !!! Je vais tenter même si je suis seule à boire ...

m.bellane 26/07/2012 15:23

belle recette*****

Fabymary POPPINS 26/07/2012 14:30

tentante la recette bisous

Brigitte 26/07/2012 12:31

Mhmmmmmmmm!!!
Malheureusement ce n'est pas pour moi! Depuis mon cancer, je ne sais plus boire d'alcool! Dommage!

Valérie (Franche-Comté) 26/07/2012 10:54

Que de saveurs dans cette coupe fruitée, et une fois de plus joliment décorée
Bises
Je te souhaite une belle fin de semaine
Valérie

Flores 26/07/2012 10:09

Très belle idée pour une chaude soirée d'été!Faute de vin de l'île de Ré,je vais essayer avec un Jurançon,moelleux à souhait.Bonne journée!!!

manue 26/07/2012 08:36

je me rappelle de cette recette !!! la photo est divine !!!!
bisous

Tiuscha 26/07/2012 08:19

Un grand classique que l'on fait ici au Muscat de Beaumes de venise !

Sabrina 26/07/2012 08:09

Une jolie préparation. J'associais le jambon au porto, mais je n'ai jamais essayé avec du vin blanc, cela doit être délicieux également.
Bonne journée.