Mini brochettes de Poulet

Publié le par Isa-Marie

...pour enfin faire venir le printemps. Le week-end dernier a été formidablement ensoleillé dans la Brie. On en a profité pour tenter un premier apéritif dehors.
Le genre de petit préparatif qui prend trois minutes ou presque, on fait la remarque, on décide que oui ce serait sympa de profiter des premers rayons de soleil, et zou exécution d'une recette facile, rapide mais goûteuse et pimpante...
Brochettes_T.jpg

Pour deux il faut :
Un filet de poulet
Une échalote
Une grosse pincée d'ail séché en paillettes (mais bien sur l'ail frais est mieux)
Deux tomates séchées
Un filet d'huile d'olive
Quelques olives noires
Sel et poivre du moulin

Action :
Éplucher et émincer l'échalote. Couper les olives et les tomates séchées en mini cubes. Couper le filet de poulet en cubes d'environ 3 cm de côté. Faire revenir un filet d'huile d'olive et faire dorer très rapidement le poulet avec tous les ingrédients ensemble. Cela ne prend que peu de temps : environ une trois minutes suffisent. Le poulet doit être juste bien saisi mais pas trop cuit. Embrocher sur des piques sympathiques et servir avec quelques feuilles de roquette, qu'on grignote en papotant !

 

 

 

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Emy 04/03/2012 21:09

Tout simplement délicieux !

le producteur d 'huile de noix 03/03/2012 11:54

jolies brochettes colorées....qui donnent envie de ressortir la plancha!....encore un peu frais en Touraine toutefois

Bon week end
Didier

Nuage de Lait 02/03/2012 23:21

Elles me plaisent aussi tes brochettes de poulet
je retiens, ça devrait plaire à beaucoup pour un apéro par exemple
bises
jojo

R'Evelyne 02/03/2012 10:22

Mais comme c'est joli! on dirait un bouquet!!
bises

bellane 02/03/2012 08:44

j'adore*****je verrais bien cela sur une table de lunch*

Valérie ( Franche-Comté ) 02/03/2012 08:17

Tu as raison faisons venir le printemps
tes minis brochettes sont bien appétissantes et les piques "j'adore" :-)
Je te souhaite une belle journée
Valérie.

prici 01/03/2012 21:57

Super pour un apéro au soleil!

manue 01/03/2012 21:52

C'est vrai que le temps est fabuleux!!!!!!!
Dimanche dernier pour nous, pendant que maman se réveillait tranquillement chez nous, petite ballade nous 4 dans les rochers à la plage des sables d'olonne et l'après midi, on a remis le jardin en
ordre sous les doux rayons!!!!!!!!!
bisous!!!!!

kola 01/03/2012 21:52

Simple, facile, goûteux, chaleureux, convivial et gourmand... rien de mieux qu'un apéritif concocté ainsi.. bravo encore et merci pour l'idée gourmande... reste le soleil assez chaud pour la
dégustation en plein air... là, je ne suis pas encore prête... lol... belle soirée à toi, bisous
Jacqueline

kitchenette 01/03/2012 21:49

Très saines mais aussi joliment gourmandes ces petites brochettes à déguster en duo .. Un petit air estival bienvenu !!
Bisousss
kiki

Myriam de Toque et Popote 01/03/2012 18:22

Mmmmm! Vive le printemps!...et vivent les brochettes de poulet!

Quel régalBrigitte 01/03/2012 18:15

Et vive le printemps!
Bravo Isa! Tu l'appelles à grands coups de brochettes colorées:)

fabymary POPPINS 01/03/2012 17:22

coucou mon isa, JL en déplacement semaine qui est en cours et encore les deux d'après et ensuite serai ok pour virée à PARIS et donc tu me diras car je viendrai avec lui en train, il ira lui bosser
et je t'attendrai ensuite et le soir idem je reprendrai le train avec lui, bisous

fabymary POPPINS 01/03/2012 16:31

j'adore toutes ces recettes au poulet, ça me plait, bisous

Isa-Marie 01/03/2012 16:42


Coucou chère faby ! Bonne journée ! Amitiés d'Isa-Marie