Mon enfant cuisine bio, et j'apprends avec lui

Publié le par Isa-Marie

Voilà un livre pour les mamans et les enfants... Il est toujours temps de prendre le train en route. L'éducation des petits passe par de bons réflexes et leur expliquer la notion de ce qui est sain peut être très facile.
Ce livre est le manuel idéal pour apprendre aux enfants le réflexe bio.
Il constitue aussi un récapitulatif très bien fait pour des plus grands qui auraient envie de s'y retrouver dans les jargons et notions qui ne leurs sont pas familières. 
Si on cherche les bases, elles sont bien ici.
Le livre est simple et clair, didactique mais agréable. A sa lecture on comprend ce que sont les produits bio, respectueux des saisons, des saveurs, de la vie et de la Terre, et aussi de soi.

mon-enfant-cuisine-bio.jpgPourquoi j'aime ce livre...
- Parce que dans une première partie il se met vraiment à la portée des enfants et répond à leurs questions. Les poissons bio, ca existe ? Pourquoi faut-il préférer les fruits et légumes bio ? Pourquoi faut-il faire quatre repas par jour ? Qu'est-ce que le petit déjeuner idéal ? Pourquoi peut-on être énervé si on mange mal ?  Pourquoi le corps n'aime-t-il pas les produits chimiques ?
Pourquoi les cultures biologiques sont-elles astucieuses ?
- Il présente aussi des fiches bio-gourmandes sur les algues, le chocolat bio, les laits, les sucres, le soja...
- Parce que dans une deuxième partie les recettes présentées sont vraiment bien vues. Après avoir rappelé comment cuisiner sans risques, il offre 62 recettes délicieuses, équilibrées, et aux noms rigolos qui attireront les petits : "Histoires de salades pas fades", "Glaces sans grimaces", "Mille pâtes", "Quand les carottes ont la patate", "Des poires carrément tartes"...
- Enfin parce qu'un chapitre est consacré à la famille des "sans" : sans gluten, sans lait, sans oeufs...
 
- A la fin un petit dictionnaire permet de répondre à des questions : qu'est-ce que le gluten, les légumineuses, le tofu...    

"Grelinette" apprécie : 
Les 14 fiches (infos et guide pratique) sur les aliments bio de base (les farines, les sucres, les pâtes, les laits, les huiles, les graines...).
 

Remarques : 
Dans ce livre on trouve tous les raisonnements pour passer des produits "conventionnels" de supermarchés aux produits non raffinés, bios. On y apprend pourquoi les premiers peuvent être nocifs et tous les bienfaits des seconds, qui sont des produits naturels. Ainsi le sucre blanc raffiné, né chimiquement dans une usine, qui encrasse et épuise l'organisme, peut être remplacé par des produits naturels comme le sirop d'agave (à base de jus de cactus), par le sirop de riz, le sirop d'érable et bien d'autres qui sont riches en fibres, en vitamines, en oligo-éléments et minéraux, qui délivrent leur énergie progressivement...
Ces comparaisons sont appliquées à la plupart des produits. 
NB : cet ouvrage est composé par deux mamans spécialistes de l'alimentation biologique.  
  

Focus :
Une rubrique d'"Astuces en stock" jalonne les recettes et donne des tas de bonnes idées. Par exemple ont y trouve le cheminement pour passer du tube de mayonnaise à la mayonnaise maison puis à la mayonnaise sans oeufs mais avec de la crème de soja (p 117)   

Fiche technique :
"Mon enfant cuisine bio, et j'apprends avec lui", de Nathacha Duhaut et Béatrice Thibault, 22 cm x 16 cm, 192 pages, avril 2010, 12,90 € Editions Eyrolles.

 

Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage"  

 

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Poucinette 15/01/2011 06:47


Géniale t0n livre :::::: il est super !!!!! bravo belle initiation ::::: bises


Carole 14/01/2011 21:13


Bonsoir, il me plait bien ce livre... je découvre ton blog par le biais de celui de mon amie cricri.... je vais prendre le temps de m'y ballader... au plaisir


Rose 14/01/2011 10:56


Ce livre m'intéresse pour ma petite fille, que je garde. Je vais l'acheter et découvrir avec elle les produits bio, en faisant des recettes. Merci pour cette découverte.


Hélène de l'Ile Maurice 14/01/2011 07:09


Très ludique, j'aime!


BREE 14/01/2011 00:01


tu nous a mis un livre un mercredi !?
d'habitude c'ets le vendredi ?
mais là c'est un livre pour les zenafnts !?

bizzzzzzzzzzzzz
BREEBREEobservatrice


palaisdeslys 13/01/2011 23:06


INtéressant ce livre pour initier les enfants et à mon avis aussi les grands qui les accompagnent! Bises Isa.


CLquicuisine 13/01/2011 22:41


♥♥♥


melayers evelyne 13/01/2011 18:26


un livre intéressant tout juste pour mon petit garçon ,mon fils le papa du petit et chef cuisinier
pour son anniversaire il a 6 ans j'espère qui n'es pas trop jeune bisoussss


prici 13/01/2011 16:55


Sympa ce livre, bon moi, le mien est encore trop petit (4ans)...Quoique quand je cuisine, il vient voir et voudrait faire aussi mais dans ce cas là j'en ai partout!!!
Bonne fin de journée PRici


Au gré du marché 13/01/2011 15:25


Bonjour Isa-Marie,
J'aime beaucoup ce livre, car tant qu'à apprendre à cuisiner à un enfant, aussi bien lui enseigner tout de suite à le faire de la bonne manière, c'est-à-dire avec les bons ingrédients. Merci de
nous l'avoir présenté!
Bises,
Lou


fabymary poppins 13/01/2011 15:11


ca c'est sympa car il est primordial de leur apprendre à manger sain dès le début celà leur sera naturel! bisous


Séverine Lustucrubleu 13/01/2011 15:01


Ce serait un cadeau a faire a mon fils qui aime cuisiner!! Bises!


Delices eyes 13/01/2011 14:31


Je vais me mettre à sa recherche, il plaira à mes petits enfants...
Bonne journée


56oceane 13/01/2011 13:23


Un livre à offrir autour de soi à ceux qui restent sceptiques sur la cuisine bio!
56oceane


Eliane 13/01/2011 12:57


Bonjour Isa Marie, des livres pour tous et toutes !

Excellent Jeudi, amitiés


kitchenette 13/01/2011 12:19


Un message plein de bon sens et tout en finesse apparemment dans ce chouette ouvrage !! Merciiii
kiki


Pascale 13/01/2011 10:57


Il m'intéresse ce livre, pour ma fille et pour moi.
Merci de l'avoir fait connaitre, il n'est pas trop cher.


recettedumonde 13/01/2011 10:17


Il ma plait bien se livre , je vais me renseigner a Cultura s'il l'on ! bisous


Cricridam 13/01/2011 10:01


C'est exactement le livre qu'il me faudrait pour inculquer de bonnes choses à mon ptit loulou
Bisous et bonne journée