Muffins au Chocolat et au Romarin

Publié le par Isa-Marie

L'association Romarin et Chocolat est inattendue et équilibrée. Il y a un moment que je l'ai testée, notamment dans les sauces salées, et que je trouve qu'elle est pleine d'harmonie.
La saveur camphrée du romarin répond aux tonalités "rondes" du chocolat.
Pour le moment le romarin du jardin a bien résisté au gel et à la neige. Il lui faut encore passer la Lune Rousse du printemps. Les boutures faites en août semblent avoir pris aussi... C'est bien agréable de pouvoir compter sur lui et le consommer frais. MuffinsT.jpg
Pour 20 muffins il faut :
120 gr de farine T65
20 cl de crème de soja
3 oeufs
60 gr de sucre de canne blond
60 gr de chocolat en pistoles Edélices
5 petites branches de romarin
1 sachet de levure

Action :
Mélanger la farine, la levure et les oeufs dans un saladier, ajouter la crème de soja, puis le sucre toujours en remuant et incorporer le chocolat et les feuilles de romarin ciselées.
Beurrer des caissettes ou des moules à muffins puis verser la préparation dedans. Cuire 20 minutes à 200°.

 

Sinon, avez vous une idée de tout ce qu'on peut faire avec le Romarin ? C'est ici Romarin_T.jpg 

 

NB : cette recette participe au Muffin Monday qui fait un zoom sur les recettes de muffins alternatifs. Vous pouvez participer en envoyant votre propre recette de muffins alternatifs avant le 28 février et le lien est http://babethcuisine.blogspot.fr/2013/01/muffin-monday-35les-muffins-alternatifs.html?m=0   

 

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escargotine 09/02/2013 15:09

j'aime bien aussi l'association tarte aux pommes et au romarin - bisous fleuris - bonne journée

Val de Ctresfacileafaire 08/02/2013 09:12

belle participation pour le Muffin Monday ! J'utilise le romarin avec une grande parcimonie à cause de son goût puissant mais ton mariage avec le chocolat me semble très réussi ! Il existe du
chocolat arômatisé à toutes sortes de parfums originaux chez Newtree et je pense qu'il y en a un au romarin ou au thym. Bonne journée !

prici 06/02/2013 22:27

Voilà une idée originale d'ajouter du romarin!

Kathy 06/02/2013 20:03

Ca a l'air très curieux en effet !

Clemence 06/02/2013 17:59

le chocolat se marie très bien avec les herbes. Un mariage à tester... Reste à attendre les beaux jours pour du romarin frais...

linda 06/02/2013 17:46

ca me tente bien

Sophie 06/02/2013 15:43

Ils me tentent bien, c'est original !

Babeth De Lille 06/02/2013 13:54

Jolis ces muffins, merci!

Evelyne 06/02/2013 13:41

J ai un beau pied de romarin sur la terrasse dans un grand bac, je ne savais pas comment le consommer et bien merci c est à present chose faite! le miens a bien résisté au gel mais quelques
feuilles ont noircies.
bonne journée

axoullecuisine 06/02/2013 11:32

association orignal bravo

gourmandelise 06/02/2013 10:49

Tes petits gâteaux sont originaux avec cette assocation de saveurs!

R'Evelyne 06/02/2013 09:38

Bien sympa tes petits muffins!
Le romarin est un peu fort alors je n'avais jamais eu l'idée de l'utiliser en plat sucré... je vais tenter c'est sur!
bonne journée enneigée ici!

Tiuscha 06/02/2013 09:38

très chouettes muffins, j'aime bien ce mélange de saveur entre le chocolat et les herbes...dommage que tu n'aies pas songé au Muffin Monday... avec la crème de soja, tu pourrais en faire un muffin
sans lactose !

la gourmande 06/02/2013 09:32

ohh très original ta recette !!
bizz

Brigitte 06/02/2013 09:22

Une association originale pour des muffins sucrés.
Mon romarin lui, n'a pas tenu le coup!
Bonne journée Isa-Marie

Christelle Voyage-Culinaire 06/02/2013 09:14

Voilà une association qui m'intrigue, à tester donc. Bisous

Neaira 06/02/2013 09:07

romarin et chocolat pourquoi pas ! je n'ai pas de romarin frais mais je vais aller faire un tour dans le jardin de mes parents pour leur en piquer un peu ^^

poucinette 06/02/2013 09:05

extraaaaaaaaaaaaaaaaa

brigitte 06/02/2013 08:57

chocolat et romarin il fallait y penser!

kitchenette 06/02/2013 08:43

J'adore la saveur du romarin dans les desserts, mais avec le chocolat, je ne l'ai jamais goûté .. c'est original et je sais que je devrais aimer !! Je fais plus souvent romarin citron qui est un
duo très connu, mais je ne m'en lasse pas !! hihihi
Bisoussss et bon Mercredi
kiki