Muffins aux Caseilles

Publié le par Isa-Marie

Les muffins aux fruits rouges sont souvent très "gourmands". Emmitouflés dans leur petite caissette blanche, colorés, dodus... Ici je les ai préparés aux amandes et aux caseilles. Le moelleux du muffin contraste bien avec l'acidulé de la baie juteuse et parfumée...
Je les ai préparés pour une réunion d'association qui se tenait chez moi vendredi soir. Il y avait aussi des palets à la rhubarbe et au grué de cacao que je n'ai pas eu le temps de photographier. Ce n'est pas grave, j'en referai d'autres ! 

MuffinsT.jpgPour une douzaine de muffins il faut :
200 gr de farine
150 gr de sucre en poudre + 4 CS de sucre en poudre (de canne, bio)
3 oeufs
100 gr de poudre d'amandes
3 CS de lait de soja
1 yaourt nature (ici de brebis)
1 sachet de levure
Un bol de caseilles surgelées (j'ai oublié de peser)
Un peu de beurre (ici succédané végétal)

Action :
Beurrer les moules ou les caissettes. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le yaourt, les oeufs et le sucre. Doucement ajouter le lait pour obtenir une consistance crémeuse. Mélanger avec la moitié des caseilles (sans les décongeler), qui vont un peu colorer la pâte. Verser dans les moules, qui doivent être remplis à la moitié. Ajouter les caseilles restantes en les répartissant équitablement. Saupoudrer des 4 CS de sucre restant. Enfourner à 180 ° pour 20 mn. Au bout de ce temps vérifier la cuisson avec une lame de couteau.      

Taste report :
Les caseilles peuvent bien sur être remplacées par d'autres fruits rouges. Anne qui était à côté de moi les a trouvés délicieux
!

 

La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

jéromine 11/05/2011 20:11


magnifique ces petits muffins!! :) merci pour ce partage :)


Riri-cuisine 14/04/2011 19:54


Les tiens ont l'air délicieusement moelleux :)


Au gré du marché 13/04/2011 23:13


Bonjour Isa-Marie!
Ça m'amuse toujours de voir tes muffins dans ces petites "cups " cartonnées. De ce côté-ci de l'Atlantique, elles sont en papier.
Amitiés,
Lou


Lania 13/04/2011 20:52


Bonjour
Votre blog est sympathique. J'ai virtuellement mangé. Fini la vaisselle. Au fait : mais c'est quoi des caseilles ? Jamais entendu ni lu ce mot-là.
Belle soirée et à bientôt pour d'autres découvertes
De balconnier-overblog.com en passant par les amis duquercygourmand et bouilloirebavarde.


Mamapasta 12/04/2011 20:12


le caseiller est en fleurs....et j'ai tout mangé 2010 sans rien surgeler...ça se vend?


Gut 11/04/2011 10:43


Qu'ils sont beaux ces petits muffins ! bien joufflus et plein en caseilles ! Miam Miam ! Bises


Agnes 11/04/2011 10:39


Ils sont magnifiques !


Hélène (Cannes) 11/04/2011 07:55


Quand je suis rentrée de ma garde, hier, mon fils aîné venait d'enfourner une douzaine de muffins aux griottes ... C'était adorable ... et excellent ! Ils sont très beaux aussi, les tiens. j'aime
bien les petites caissettes dans lesquelles tu les a fait cuire !
Bisous et bonne journée
Hélène


lilousine 11/04/2011 01:50


j'en prends un ♥


prici 10/04/2011 23:09


Hum, excellents ces petits gâteaux!!


56oceane 10/04/2011 22:13


Hummm! ils ne font drôlement envie ces muffins... ils ont de la chance les gens de ton association!!
56oceane


CLquipopotte 10/04/2011 22:01


Je n'en compte pas douze ... Bizarre , bizarre ...
Bonne soirée ...

♥♥♥


Isa-Marie 11/04/2011 08:39



Hello Caro,


Rassure-toi je ne les ai pas mangés avant que tout le monde arrive (histoire de les vérifier) !


Dans une soirée comme ça (qui a tout de même lieu en semaine) tout va très vite : le diner, les muffins à préparer, la photo à toute pompe, je place les muffins dans l'assiette, pas tous, ça
n'est pas joli, hop hop le cliché, ça sonne les premiers arrivent !


Bises d'Isa-Marie



pommes cannelles 10/04/2011 21:59


On peut vraiment tout faire avec la base des muffins.
Ta version est très bonne !


Doria 10/04/2011 21:43


Amandes et caseilles dans ces muffins, c'est avec plaisir que je t'en prendrais quelques uns !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria


palaisdeslys 10/04/2011 20:32


Et bien voilà un fruit que je ne connais pas du tout, je suis intriguée et dans les muffins très tentée! Bises.


palaisdeslys 10/04/2011 20:31


Et bien voilà un fruit que je ne connais pas du tout, je suis intriguée et dans les muffins très tentée! Bises.


gg ab 10/04/2011 20:26


Je ne connais pas ces fruits rouges là !! mais ils ont un joli nom !! et le résultat dans tes caissettes est plutôt sympathique !! il faut que je fasse connaissance !! hi !! à très bientôt !! et
joyeux printemps dans ton potager !!


kitchenette 10/04/2011 19:25


Ils sont vraiment splendides, même si je ne connais pas toujours pas les caseilles !! hihihi ..
Faut que je m'y remette aux muffins, c'est si bon !!
Bisouss
kiki


Vicoquette 10/04/2011 19:09


Je ne connais pas ce fruit rouge... Ou alors peut-être sous un autre nom? Ces muffins devraient en tous cas me plaire, car mes préférés sont aux cranberries (et si ça se trouve, c'est la même
chose...)...


Patricia 10/04/2011 18:46


Coucou Isa-Marie,
Comment vas-tu par ce splendide soleil ???
J'espère que tu profite-bien.... Tu dois avoir beaucoup de travail dans ton jardin avec cette saison qui démarre...

Très sympa ton échange de graines dans ton précédent billet...

Tes jolis muffins aux caseilles me font bien envie... Il sont gourmands et superbes avec les rubis rouges qui ne demandent qu'à être dégustés....

Avec ce beau soleil, mon envie de bloguer va énormément diminuer !!! :-)
Très bonne fin de week-end,
Bises et mille caresses au bel Oslo,
Patricia


Isa-Marie 10/04/2011 19:06



Coucou Patricia,


Je suis HS j'ai préparé le potager toute la journée. Beaucoup de travail mais volià, c'est fait ! Les Saints de Glace n'ont qu'à passer et je pourrai tout commencer !


Caresses à la douce Pénélope...


Bises d'Isa-Marie