Muffins aux Mûres et à la fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

C'est la saison des mûres ! On les cueille en forêt en pestant contre les épines des ronces et en se teintant les lèvres et les doigts de bleu à force de les goûter...
Elles sont gorgées de soleil et c'est un bon prétexte pour faire une promenade dans les bois...
Ensuite on prépare de la gelée ou... ces délicieux petits muffins au goût un brin rétro grâce à la fève Tonka...MuffinsT.jpg

Pour une vingtaine de petits muffins il faut :
100 gr de farine T65 bio
80 gr de sucre de canne bio
Une grosse poignée de mûres (j'ai oublié de les peser)
Un sachet de levure
1 oeuf
1/4 de fève tonka environ
4 cl d'huile d'olive bio de première pression à froid
6 cl de lait

Action :
Trois heures avant faire macérer les mûres dans le sucre, dans une jatte en inox. 
Mélanger la farine, la levure et le sucre et râper la fève tonka au dessus. Puis battre l'oeuf et le mélanger à l'huile et au lait. Mélanger les deux préparations.
Beurrer les empreintes à muffins (ici une plaque en silicone de bonne qualité). Verser un fond de préparation dans les empreintes. Répartir les mûres dans les empreintes sans mélanger. Puis recouvrir de pâte à nouveau et terminer avec le reste de mûres. Enfourner à 180° pour 25 à 30 minutes. 


Puis-je compter sur vous ? J'ai besoin de vos votes pour ma recette de poulet Serviette (encore une recette pour les enfants), c'est ici click...

 

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escargotine 27/08/2013 15:16

superbe présentation pour un goûter gourmand - bon après-midi fleuri - bises

sotis 27/08/2013 15:03

je t'en pique un au passage!!!

Brigitte 27/08/2013 14:38

Ils sont magnifiques! Et quelle belle présentation!!!

gut 27/08/2013 13:53

Bonjour Isa ! comme tu le vois je suis revenue, bien contente de retrouver les amies !! j'espère que tu vas bien. Merci pour ces petits muffins, si dodus et si gourmands. Je te souhaite une bien
belle journée. Bisous

mayalen 27/08/2013 13:26

jolie présentation...sur des feuilles de sauge ananas?
très appétissant.
bonne journée, bises.

Valérie Franche-Comté 27/08/2013 10:22

Ha la fève Tonka, il va falloir que je la travaille de nouveau, je l'ai laissé de côté et pourtant tellement parfumée.
Tes muffins donnent envie de croquer à pleine dents
Ça met bien en appétit
Je te souhaite un agréable mardi.
Valérie.

Formation technique commerce 27/08/2013 10:06

J'adore les mûres, et ce sera la première fois que je les incorporeraient dans un muffin. Par contre je n'ai jamais goûter de pâtisserie à la fève de Tonka et j'ai peur que ça ressemble au cacao
amer que je n'affectionne pas spécialement.

prici 27/08/2013 09:10

Hum, trop bons tes muffins!

Lylou.Anne 27/08/2013 08:56

Hum, dès ce matin sur l'écran, je me régale les yeux !
Une petite recette délicieuse, merci Isa.
Bonne journée, bisous.
Lylou