Nouilles Chinoises sautées aux Crevettes et Petits Légumes

Publié le par Isa-Marie

Les nouilles chinoises sont un petit régal qui change. J'en ai toujours en secours dans mes placards. Elles sont comme une bouée de sauvetage lorsque je dois faire face à un imprévu...  
Ici il se trouve que j'avais les crevettes roses, et pour le reste j'ai ouvert mon bac à légumes.
Nous nous sommes régalés ! NouChinT.jpg
Pour quatre il faut :
Un sachet de nouilles chinoises S... W...
500 gr de crevettes roses
Deux carottes
Une poignée de champignons noirs séchés
Un demi poivron rouge
Un demi poivron jaune
Quatre échalotes
Un morceau de 5 cm de gingembre frais
Huile d'olive bio de première pression à froid
Tamari
Un cube de Miso

Action :
Réhydrater les champignons noirs dans un bol d'eau tiède.
Diluer le cube de miso dans un verre d'eau chaude.
Décortiquer les crevettes et les ouvrir sur le dos pour ôter le petit boyau noir.
Eplucher les poivrons et les carottes avec un économe et les détailler en lamelles.
Couper les échalotes dans le sens de la longueur.
Cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet.
Au wok (ou à la poele), faire sauter les crevettes avec les légumes et le gingembre. Ajouter les nouilles chinoises, puis le miso délayé, qui va faire office de sauce. Ajuster l'assaisonnement.
Servir en proposant du tamari.

 

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Pour une vie meilleure 21/12/2014 14:18

trop trop trop bon ! un vrai régal !!

Neaira 11/02/2014 14:01

comme quoi c'est simple de voyager ^^ j'adore ces petits plats façon un peu wok ^^
bises

mayalen 10/02/2014 19:36

bonsoir j'ai acheté du miso bio, mais il est en pâte et non pas en cube... combien dois-je en mettre?? unité de valeur la c.à c. ou bien la c.à moka? help!!

mayalen 08/02/2014 21:11

j'ai tout sauf le miso... à acheter de préférence en boutique asia ou bien bio?
le tamari,lui,est bio.

Isa-Marie 09/02/2014 11:42



Coucou Mayalen,


Le miso est bio mais tu peux le prendre aussi en magasin asiatique.


De mon côté j'achète la plupart de mes ingrédients en bio.


Amitiés, merci pour ton gentil email


Isa-Marie



kitchenette1 08/02/2014 20:17

Un plat tout comme nous les affectionnons !! Un délice !!
Bisousss
kiki

Chris 08/02/2014 11:05

Elle me va complètement, cette recette, j'adore !
Bises et bon week end !

Brigitte 08/02/2014 10:33

Je n'utilise jamais de tamari. C'est une idée!

Nuage de Lait 08/02/2014 10:22

Trop bon , j'adore les nouilles chinoises
moi aussi j'en ai toujours dans mes placards ;-)
bises
bonne journée
jojo