Pâtes Fraîches, Jaune d'Oeuf et Huile de Truffe (Anti Recette)

Publié le par Isa-Marie

Comment sublimer des pâtes fraîches naturelles, au sarrasin ? Avec une "anti recette", c'est à dire rien du tout, si ce n'est trois ingrédients ajoutés.
Les pâtes viennent d'Ici. Au sortir du paquet, elles sont légèrement farinées, irrégulières, et (food de locavores) bio...
  

PatesT.jpgElles ont cuit juste 5 minutes dans une eau salée et additionnée d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive bio de première pression à froid. Au moment du service j'ai proposé à chacun un jaune d'oeuf, de la fleur de sel et de l'huile de truffe... Un régal simple, sans prétention mais très chic !

 

Ma recette d'huile de truffe maisonH_T.jpg

 

 

La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) en cochant "notification de publication d'articles". Vous pourrez ainsi recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière... 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Melkiok 27/04/2017 17:50

Persil et baie rose de sucroit ? :)
J'adore les pasta aux sarrasins !

escargotine 09/11/2012 20:21

un plat sublimé avec tes riens - bisous fleuris

Tiuscha 09/11/2012 09:03

Tu peux aussi les faire fraîches, les pâtes à la farine de sarrasin, c'est facile et cela a en effet beaucoup de goût, qu'hélas je suis la seule à apprécier...

Ramu 08/11/2012 10:36

bonne idée pour utiliser l'huile aux truffes que j'ai à la maison!Baci,Isa,bonne journée.

Cathy 08/11/2012 06:25

Il est à peine 6h30 et je salive devant ton assiette de pâtes !!! Bon je vais me contenter de mon petit déjeuner je crois ...
Très belle journée !
Doux bisous
Cathy

prici 08/11/2012 00:11

une très belle assiette!!

somphet 07/11/2012 20:47

Huile de truffe c'est mon pêcher de gourmandise..Gourmande cette recette.
Bonne soirée biz

kitchenette 07/11/2012 20:22

Humm !! De l'huile de truffe .. Voici celle qui manque dans ma cuisine .. C'est divin et je n'ai jamais songé à la faire moi même, quelle chouette idée !!!!!
Ces pâtes sont juste sublimées, c'est un petit bonheur !
bisouss
kiki

lou 07/11/2012 20:07

Quel agréable visuel, alors le gout je l'imagine déjà ! Passe une belle soirée ! bises
Lou

Overcookee 07/11/2012 19:13

Miam ! Jaune d'oeuf + huile de truffe, je suis fan !

Toque et Popote 07/11/2012 18:50

Très chouette! Parfaite pour les personnes surbookées aimant les bons petits plats! Mmmmh, c'est justement l'heure du repas...ça met en appétit!

LylouAnne 07/11/2012 17:45

Chic je confirme et délicieux, j'en suis sûre !
Bisous Isa-Marie,
Lylou

Valérie Franche-Comté 07/11/2012 16:50

Oui aussi c'est assez parfumé et goûtu
Bises

mamapasta 07/11/2012 16:44

anti recette....?? sauf qu'il me faudra faire les pâtes fraiches, et que 100% sarrasin ( sans gluten) ce n'est pas un petit boulot!....
On peut évidement tricher et mettre du gluten..mais c'est dommage.

Isa-Marie 07/11/2012 17:30



Franchement Eve je ne pense pas qu'elles étaient 100 % sarrasin. Je poserai la question car comme elles étaient fraîches il n'y avait pas d'étiquette de composition bien sûr...
Mais sarrasin intégral ça doit être un peu raide...


Amitiés d'Isa-Marie



Bacchus 07/11/2012 16:15

Simple et savoureux, c'est toujours le meilleur.

Valérie Franche-Comté 07/11/2012 15:46

Huile de truffe, j'en ai utilisé fût un temps mais elle ne m'a pas conquise, je pense ne pas avoir fait un bon achat en terme de qualité
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

Isa-Marie 07/11/2012 16:43



Il faut dire que c'est spécial ! Pour ma part au début je n'aimais pas du tout !


Amitiés chère Valérie, d'Isa-Marie



Neaira 07/11/2012 15:34

anti cuisine mais savoureux et simple comme on aime ^^

Fabymary POPPINS 07/11/2012 14:56

hum sympa celà et j'ai offert de l'huile de truffe à céline cet été, bisous