Perspectives pour 2011...

Publié le par Isa-Marie

Je viens de recevoir un email de bons voeux de Monsieur Grelin et c'est bien la meilleure des augures pour Grelinette et Cassolettes !
Ce blog que certains d'entre vous suivent régulièrement n'a pas encore un an d'existence... Mais il me semble qu'il se ballade depuis un sacré moment ! Dans ces rendez vous presque quotidiens j'espère vous apporter idées, distraction, pistes à suivre au jardin et en cuisine... Et parfois même un petit bout de philosophie d'existence perso.
Au fil du temps des orientations se sont dessinées mais rien n'est figé, tout est en mouvance et en spontanéité.carottecolorsJMG2T.jpg
Ainsi la ligne éditoriale des recettes s'est précisée : j'aime vous proposer des recettes simples, rapides, à tendance saine et diététique (avez vous testé mes rillettes de lapin au cognac de l'Ile de Ré absolument light ?) mais pimpantes. J'aime essayer de vous surprendre aussi avec des produits qui sortent du commun (vous souvenez-vous de la pomme "griffe de loup", des orphies aux arêtes bleues, du ramequin du Buggey...). On a aussi joué de récapitulatifs : sur la multitude d'idées de recettes de courges, les différences entre marrons et chataignes, entre feuilles de bricks et feuilles de filo, entre homonymie et métonymie... Le quotidien se doit d'être vécu pleinement et de façon aussi ébouriffée que possible. Mais en gardant la mesure de tout. Ce sera une des facettes de 2011.
A la belle saison j'ai aimé vous promener dans mon jardin ou dans des lieux de chlorophylle attirants (jardins sauvages sur l'Ile de Ré, jardins parisiens du Luxembourg, des Tuileries, jardins d'exception à Saint-Jean de Beauregard ou Courson, bois à champignons, des orangeries...). Nous sommes aussi allés aux halles de Rungis... Grelinette et Cassolettes va continuer de partager, papillonner, découvrir...
Peut-être avez vous aimé suivre ces rencontres avec des personnalités passionnées. J'ai été charmée par Jean-Pierre Coffe  à plusieurs  reprises, j'ai adoré discuter agrumes avec Michel Bachès, ça a été un plaisir de parler papiers et pigments avec Véronica Hadjiphani, cette aquarelliste botaniste au coup de pinceau remarquable. Je suis également aquarelliste et je me suis régalée de ses réflexions, ses conseils, bien que je n'aie pas toujours compris tous ses propos car elle s'exprimait avec un fort accent italiano-chypriote. Je n'étais pas peu fière de vous faire partager les photos que j'ai prises des ruches (notamment la ruche à parois transparentes) de mon voisin et ami apiculteur Alain Matthey qui est avant tout ébéniste d'art... Et puis il y a eu des rencontres moins contrôlées et plus sauvages, des face-à-face avec des sangliers par exemple...
Récemment vous aurez remarqué que je vous ai présenté un nombre croissant de livres de cuisine et de jardinage. C'est que ma formation est littéraire et je suis infiniment "bouquins". Mais en hypokhâgne j'ai appris à faire rapidement la synthèse de mes lectures et à apprécier en quelques pages si je pouvais tirer parti d'un ouvrage ou bien pas. Il parait un nombre déraisonnable de livres de cuisine ou de jardinage chaque jour. Ce sont les loisirs préférés des français. On y trouve souvent le pire, et parfois des trésors. Ce sont mes coups de coeurs que j'espère vous faire partager. A partir de 2011 je serais ravie si un jour, alors que vous cherchez quel livre acheter, vous vous disiez "c'est chez Isa-Marie que je vais trouver des idées". Car dans les bons ouvrages, on en trouve plein des idées... En ce moment je dévore "La cuisine de Wiliam Ledeuil" et page 11 il écrit "Je n'ai pas eu l'occasion d'apprendre aux côtés des chefs que j'admirais comme Guérard, Chapel, Maximin... Alors je me suis nourri de leurs livres, jusqu'à l'obsession". Je suis un peu comme cela aussi et j'espère que mes fiches de lectures vous aideront à séparer le bon grain de l'ivraie dans la pléthore d'ouvrages dont on est assaillis.
Enfin je serai heureuse de toujours être en liaison avec vous, chaque commentaire que vous laissez est une récompense, vos avis me font progresser. Certains d'entre vous ne laissent pas systématiquement de traces de leur passage puis de temps en temps font un agréable coucou via email et c'est une richesse absolue que ces contacts qui se suivent dans le temps... Merci pour votre régularité, votre fidélité qui m'est précieuse.
Que 2011 soit dans la lignée de 2010, avec encore plus de pétillant, plus de pistes saines et enrichissantes.  
 

 

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Publié dans Billet d'humeur

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le gars astronomique 04/01/2011 13:25


C'est de ton fauteuil d'Emmanuelle que tu as eu cette envie de carottes ?
Meilleurs voeux à toi et tes proches.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


mona 04/01/2011 00:00


c'est un billet plein de fraîcheur qui se lit avec plaisir...bonne continuation à toi !


babouchka 03/01/2011 16:33


Une nouvelle année qui s'annonce encore pleine de plaisirs, de surprises et de bonheurs partagés. merci Isa-Marie pour ce blog qui pétille de joie, de bonne humeur, de recettes et de précieux
renseignements. Très bonne année pour toi et les tiens.


prici 03/01/2011 13:57


Et bien, moi, j'espère te suivre encore longtemps!!!
Bonne journée Prici


kitchenette 03/01/2011 13:31


Une délicieuse nouvelle année pour toi également !! Que chaque jour te soit aussi doux, et gourmand pour nous !! hihihi
Moi, je débarque dans ton univers, alors 2011 sera l'année d'un suivi pas à pas avec grand plaisir... Bisoussss
kiki


Annick 03/01/2011 12:46


C'est toujours un plaisir de pouvoir partager de bons conseils et de délicieuses recettes. Bises.


Mayte Bourgain 03/01/2011 11:55


Bonjour Isa_Marie,
Je me décide à vous faire un petit coucou après la lecture de votre lettre de ce matin où vous tracez les pistes probables que suivra le blog cette année. Je vous ai découverte au hasard, alors que
je cherchai une recette de rillettes de lapin. Bien entendu, j'ai essayé les rillettes à la courgette, et nous n'avons pas été déçus; mais j'ai fureté sur la page et j'ai eu envie de me lancer dans
les courges, j'ai fait le confit de canard à la butternut. Et pour Noël, j'ai préparé le boudin blanc où j'ai remplacé les cèpes, que je trouve difficilement à Madrid, même déshydratés, par des
piquillos. Les petits dés rouges faisaient très joli, et j'ai accompagné avec des piquillos entiers, mijotés une vingtaine de minutes avec une pincée de sel et autant de sucre. Délicieux.
Notre rencontre quotidienne est un plaisir, vous m'apportez l'air de la campagne et le plaisir de lire une langue qui réjouit l'esprit et les papilles. Je vous suivrai dans vos balades, votre
jardin et votre cuisinie.
Très amicalement
Mayte


Isa-Marie 06/01/2011 19:11



Bonjour Mayté et merci pour ce gentil comm qui me fait énormément plaisir !


N'hésitez pas à en laisser plus souvent !


Amitiés d'isa-Marie



Cécile 03/01/2011 11:32


Bonjour Isa-marie! ça fait longtemps que je n'étais pas venue sur ton blog, mais c'est toujours un réel plaisir de te lire! Il sort de l'ordinaire et attire le regard avec toutes ces choses
intéressantes que tu nous livres! Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! Qu'elle soit réussie dans tous les domaines! Bonne journée!


BREE 03/01/2011 11:17


PS :

YESsssssssssssssssssssss !

COPs pour 2011 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BREE BREEeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee


BREE 03/01/2011 10:39


coucou Isa- Marie !

j'aime ton BLOG
j'aime tes POSTs
j'aime ta plume
j'aime ton humour
j'aime ton pétillement
j'aime tes recettes
j'aime tes photos
j'aime tes idées

je te souhaite tout le bonheur du monde en 2011
a partager avec ceux qui comptent dans ton coeur
dans la covivialité et l'Amour

je pense bien a toi
merci pour ton amitié et tes mots
si nourissants
bisou
BREE BREE


Chantal Marchal 03/01/2011 10:24


Bravo!!!!!!!!! Isabelle, toujours autant d'imagination.

Bises Chantal


Mamapasta 03/01/2011 10:09


en voilà un beau programme Isa-Marie!
je te souhaite une belle nouvelle année pleine de découvertes...Et pourquoi pas une rencontre autour d'une bière de Ré bien fraiche sous le soleil d'ici?


Séverine Lustucrubleu 03/01/2011 09:35


De retour, je passe te souhaiter une bonne année 2011!! Grosses Bises!


Cricridam 03/01/2011 09:31


Maintenant que l'on se connait.... Tu crois que je vais te lacher comme ça ?
Bisous ma belle


Geneviève84 03/01/2011 09:20


Bonne année Isa!


tiuscha 03/01/2011 08:53


oups un de mes chefs... Evidemment, je suis ravie que tu aies sauté le pas du blog pour tout ce que tu partages (enfin) avec nous !


tiuscha 03/01/2011 08:52


Je savais que William Ledeuil te plairait, sa phitlosophie, sa cuisine... C'est une de mes chefs chouchous. J'adore !


mamina 03/01/2011 08:25


Pour les raisons que tu connais, je ne te suis pas trop au jardin, pour le reste si... en tout cas, je t'embrasse encore pour cette nouvelle année.


Valérie de familyblog 03/01/2011 06:38


je passe te souhaiter une excellente année !
qu'elle t'apporte joie, santé, et bonheur...dans l'ordre ou le desordre !!!
@ bientôt dans ta cuisine que j'aime tant
biz
val de familyblog


Au gré du marché 02/01/2011 23:47


P.-S. 2 : Jolie photo!
Lou