Petites Marmites de Champignons

Publié le par Isa-Marie

Ces petites cocottes étaient à l'origine pour un apéritif dînatoire... Qui s'est transformé en vrai repas finalement.
Je les ai préparées avec des champignons de Paris et de petites courgettes dénichées à la biocoop. Les champignons de Paris, lorsqu'ils sont bien frais et fermes, sont une base idéale pour plein de préparations. Ici juste revenus à la poêle avec des échalotes et de jeunes courgettes toutes tendres, le tout lié avec de la crème de soja, quelle gourmandise facile et rapide !Cassolettes_T-copie-2.jpg

Pour quatre il faut :
700 gr de champignons de Paris (petits)
4 petites courgettes 
4 échalotes
1 cs de farine T65
1 brick de Soja Cuisine Bjorg
40 gr de fromage de chèvre frais (type petit billy)
Une vingtaine de brins de ciboulette
Les feuilles de 4 branches de thym
4 feuilles de laurier
Un trait de vin blanc sec de l'Ile de Ré
Un trait d'huile d'olive bio de première pression à froid
Quelques baies roses
Sel et poivre du moulin   

Action :
Éplucher puis émincer les échalotes. Vérifier les champignons de Paris et les passer rapidement sous l'eau. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec le thym et le laurier. Ajouter la ciboulette en gardant quelques brins pour la présentation. Assaisonner. Ajouter les petites courgettes coupées en dés. Laisser revenir 10 minutes. Saupoudrer de farine et remuer, puis détendre avec le vin blanc sec. Faire mijoter 3 minutes encore puis ajouter la crème de soja. Remplir les cocottes avec cette préparation. Ajouter le fromage de chèvre frais au dessus et passer au gril du four le temps de faire colorer (c'est très rapide). Au moment de servir ajouter la ciboulette ciselée restante et les baies roses.
Ces Petites cocottes sont idéales pour les soirées fraîches...
Je les avais préparées à l'avance et les ai mises sous le grill du four au dernier moment. Nous rentrions du cinéma où nous avons vu la version 3D de Tintin (Le secret de la Licorne) : géniale ! à mon sens on retrouve bien l'esprit de la BD ! Tintin.jpgCes cocottes gourmandes ont été bienvenues car nous avions tous faim et envie de nous réchauffer en revenant du cinéma, de nuit...

 

 

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Ramu 02/11/2011 14:48


J'adore Tintin,mais le cinéma ...trop cher!On a bien du mal d'arriver à la fin du mois et sans travail et sans salaire...pas drole!Baci,Isa!


Isa-Marie 04/11/2011 20:11



Oups, désolée Ramu, je ne savais pas...


Nous nous avons une astuce pour les places de cinéma, on les paie moins cher grâce au CE...


Bises d'Isa-Marie



Cupcakes en folie et autres douceurs 01/11/2011 21:18


de bien belles petites marmites!!!


prici 01/11/2011 20:30


Trop mimis tes petites cocottes et certainement délicieuses!

bonne soirée, PRici
Ps: ça y est l'article avec les produits Bjorg est posté!


noviceencuisine 01/11/2011 20:25


wahou elles sont grandioses!!!!!!!!!!!


manue 01/11/2011 19:47


ah toi aussi tu as vu tintin? nous on a trouvé ça extra et remarquable au niveau de l'animation.
Aujourd'hui en fin d'après midi nous sommes allés voir bienvenue à bord. On a bcp ri et je dis que ça fait du bien.
Pas de marmite ce soir mais des crevettes sautées marinées.
bisous


Au gré du marché 01/11/2011 19:35


Bonjour Isa-Marie,
Cette cassolette m'apparaît délicieuse et tout à fait de saison avec le froid qui s'amène doucement!
Bises,
Lou


Carvalho Maria 01/11/2011 15:55


Très belles et appétissants marmites, bravooooo!
Bon mardi bises;-)*Maria


escargotine 01/11/2011 15:25


ça doit être super bon ! bonne journée fleurie - biz


Hélène (Cannes) 01/11/2011 15:22


J'ai bien envie d'aller voir ce film ... Bien envie aussi de goûter à ces belles cocottes ! ;o)
Bisous
Hélène


EmilieRD 01/11/2011 14:53


Une casserole comme je les aime! Miam!


Cendrine 01/11/2011 13:26


Quelles appétissantes marmites, Isa-Marie, j'en ai l'eau à la bouche! Une nouvelle fois, merci pour ces recettes ensorcelantes. Amicalement. Cendrine


Hélène 01/11/2011 12:47


Tiens, il faut que je teste avec la crème de soja. Très appétissantes ces petites cocottes.


kitchenette 01/11/2011 12:38


Humm !! C'est drôlement alléchant en effet !! Des saveurs tout comme j'aime pour ces petites cocottes !!
Fan de Tintin, je continue de savourer ses aventures sur papier glacés, j'adore les BD !! ..hihihihi
Bisouss
kiki


Aurél 01/11/2011 11:43


De très belles cocottes bien savoureuses!!! merci
Bonne journée, bise


la fée carambole 01/11/2011 11:41


humm, tes petites cocottes me plaisent beaucoup, j'aime tellement les champignons


Clémence 01/11/2011 11:00


Des cocottes très appétissantes !!


Brigitte 01/11/2011 10:19


C'est "top" ces cassolettes;)
Bien gourmandes, surtout après une soirée cinéma;)


Fourchette 01/11/2011 10:17


elles sont bien belles ces cocottes...


Michèle 01/11/2011 10:13


Superbes cocottes qui feraient bien sur ma table aujourd'hui.


melayers.evelyne 01/11/2011 10:09


Une belle marmite avec des bons champignons humm !!! Bisous