Petits Gratins de Courgettes au Fromage de Chèvre et au Vin Blanc

Publié le par Isa-Marie

Je vous conseille d'en préparer à l'avance car ils sont bien meilleurs froids, le lendemain. Ils sont meilleurs aussi sous forme individuelle, sans doute grâce à la concentration des saveurs, à moins que ça ne soit grâce à la présentation (les petits plats individuels ont un je ne sais quoi de mignon, vous ne trouvez pas ?)...

Courgettes_T.jpgPour deux il faut :
Deux belles courgettes, si possible une jaune et une verte
100 gr de fromage blanc compact type "petit billy"
2 oignons blancs nouveaux
2 cs de vin blanc sec
Les feuilles de 3 branches de thym
Les feuilles de 3 branches de sarriette ou de marjolaine (herbes de garrigue en tout cas)
deux branchettes de romarin
Sel et poivre du moulin

Baies roses
Un filet d'huile d'olive

Action :
Lavez les courgettes et coupez les en tranches. Répartissez les dans les cassolettes en alternant les couleurs. Dans un bol, écrasez le fromage avec les herbes et l'oignon émincé finement, assaisonnez. Répartissez cette préparation de chaque côté des courgettes en rouleau. Puis dessus versez une VS de vin blanc sec (j'ai choisi le vin de l'Ile de Ré) par cassolette. Ajoutez une branchette de romarin. Sur les courgettes versez un filet d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau ce sera encore mieux... Saupoudrez de baies roses.
Enfournez 25 à 30 mn à 220°. Servez après avoir laissé reposer, de préférence : les saveurs se seront mêlées avantageusement. Ces cassolettes sont délicieuses froides avec un trait de vinaigre basalmique...

 

NB : pour plein d'idées avec les courges, j'ai préparé un récapitulatif ici Octobre-2010 0134T

 

 

 

Le jeu de la recette :cela se passe sur le site des moules de bouchot, de votre côté vous jouez pour gagner une tablette tactile Samsung plutôt chouette, et si vous votez pour ma recette je gagnerai peut-être un week-end en relais et chateau (je n'y suis jamais allée, j'en rêve même si la concurrence sera sévère car les autres candidats en lice sont très connus...)... On ne peut jouer qu'une fois mais vous pouvez passer le mot à vos proches, à vos amis... Je compte sur vous ? C'est ici (click) BJ_T.jpg

   

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Valérie 13/08/2012 21:51

Sublimes ces cassolettes !

Neaira 05/08/2012 20:09

ils sont superbes ! magnifique comme accompagnement !

Cendrine 03/08/2012 20:24

Magnifiques tes petits gratins!
Les plats miniatures sont craquants, en effet...
Gros bisous
Cendrine

Cathy 02/08/2012 21:54

Très appétissant, et en effet je prépare beaucoup de choses en portions individuelles, c'est beaucoup plus joli à l'oeil ! Par contre je ne savais même pas qu'il existait des courgettes jaunes
!!!
Très belle soirée et doux bisous !
Cathy

Michèle 02/08/2012 07:35

Un régal! En plus je cherche ces plats depuis longtemps; impossible de les trouver en taille mini!!! Bisous

Isa-Marie 02/08/2012 08:40



Je les ai achetés au Printemps !


Amitiés d'Isa-Marie



prici 01/08/2012 15:08

De bien beaux gratins!!
Bonne journée, PRici

vert.citron 01/08/2012 14:42

une jolie recette qui ressemble a un tian "amelioré"! mhhh! ca donne envie tout ca! comment ca? qui n'aime aps les courgettes?!

Flores 01/08/2012 14:27

Très joli plat estival!

mamiemo 01/08/2012 13:35

j'ai encore voté pour les moules puisqu'on pouvait le faire plusieurs fois je ne me suis pas privée, mais je vois que tout va bien pour toi !

Isa-Marie 01/08/2012 16:07



Coucou chère Mamiemo !


Merci c'est très gentil !


Mais attention, dans le reglement on ne peut jouer qu'une fois !


Le mieux reste de passer la main à des amis et de leur proposer de jouer (une fois seulement) à leur tour !


Amitiés d'Isa-Marie



danslejardindelaluciole 01/08/2012 13:34

Une idée de recette qui me tente bien : ça tombe bien, j'ai une belle courgette jaune qui m'attend au jardin, je ferai ta recette ce soir.
J'aime aussi beaucoup les petites présentations dans des plats individuels, mais j'ai entendu un pâtissier dire que le clafoutis est bien meilleur dans un grand plat que dans des moules
individuels...
*belle journée gourmande*

escargotine 01/08/2012 13:33

belle recette d'été - bisous fleuris - bon mercredi

Michelle 01/08/2012 11:02

j'aime beaucoup ces gratins de courgettes et de chèvre; bonen journée

kitchenette 01/08/2012 10:47

Tout à fait d'accord avoir toi .. En portion individuelle c'est tellement plus mimi !! .. Ils sont superbes ces petits gratins, et ici aussi on mange tout froid !! .. Hier soir j'avais fais un osso
bucco de dinde aux poivrons rouge, hé bien, froid, c'est excellent !! hihihi
Bisousss
kiki

poucinette 01/08/2012 10:30

superbe gratin ................... :)

kola 01/08/2012 10:29

Etrange Isa-Marie, voilà le second commentaire que j'envoie, le premier s'étant effacé... et celui sur plusieurs blogs émanants d'OB... je ne comprends pas vraiment pourquoi, désolée...
Je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline

kola 01/08/2012 10:22

Bonjour Isa-Marie,
Un superbe mille feuilles salé et gourmand, je prends note de ton conseil, le réaliser la veille me convient parfaitement, une excellente recette estivale et goûteuse, bravo à toi...
Je te souhaite une excellente journée de mercredi, bisous
Jacqueline

Valérie (Franche-Comté) 01/08/2012 10:11

Un joli mille feuilles de couleur et de saveurs
Bonne journée
Valérie

Nadège 01/08/2012 09:57

j'adore! je joue aussi sur les couleurs quand je fais un tian ;) tian aubergines black and white....ça en jette!

Brigitte 01/08/2012 09:45

Ce sont de bien jolies cassolettes garnies d'une belle présentation de courgettes qui devaient être délicieuses.
Bonne journée. Bise