Petits légumes gratinés au Roquefort

Publié le par Isa-Marie

Le Roquefort se marie parfaitement aux légumes. Avez vous déjà essayé ? Dans ce petit gratin les saveurs se mêlent avec beaucoup d'harmonie.
J'adorais déjà le Roquefort "avant". Mais depuis mon formidable week-end au coeur de Papillon, je l'apprécie au delà du goût : j'aime tout ce qui entoure sa fabrication, c'est un produit de tradition et de notre patrimoine gastronomique. CassolettesT.jpg

Pour deux cassolettes il faut :
2 échalotes
2 tomates rouges
1 tomates jaune
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1 petite courgette jeune
3 grenailles déjà cuites à la vapeur, avec la peau
3 branchettes de thym
3 branchettes de romarin
Quelques feuilles de coriandre
Un filet d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
 

Action :
Peler les poivrons. Faire revenir les échalotes émincées dans le filet d'huile d'olive. Ajouter les tomates, la courgette et les poivrons coupés en dés, les grenailles déjà cuites, coupées en deux. Assaisonner. Faire sauter rapidement. Répartir la mini ratatouille ratatouille dans les petits plats de porcelaine. Déposer de belles noix de Roquefort Papillon. Gratiner 10 minutes au four à 180°. Servir bien chaud !

 

 

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Valérie (Franche-Comté ) 31/05/2011 17:20


Des petites cassolettes pleine de saveurs et de couleur
Je te souhaite une belle soirée, ici la pluie est de retour et il en faut …
Valéri€


anaïck 31/05/2011 15:18


humm, un vrai délice ce gratin!bonne journée!


palaisdeslys 31/05/2011 08:18


Coucou Isa, ça va?
Voici deux jolies cassolettes pleines de saveurs ensoleillées!


CuisineStyle 30/05/2011 15:56


Bonne fête des mères.
Carmen.


Au gré du marché 30/05/2011 14:40


Bonjour Isa-Marie,
Comme d'habitude, la présentation de ton plat est fabuleuse! L'ajout de pommes de terre dans ta cassolette se marie divinement bien avec ce fromage!
Bises,
Lou


Fabymary POPPINS 30/05/2011 10:01


cocuou isabelle, voilà une belle recette que je vais tester et te fais de gros bisous, je m'absneterai de jeudi à lundi grand we en amoureux et un mariage aussi


pepitavignon 30/05/2011 08:55


Que du bon, vraiment j'en ai envie alors qu'il n'ai que 9h du matin, il faut que j'essaye, bises!!!


BREE 29/05/2011 23:06


très beaux et très printaniers tes p'tits gratins !


56oceane 29/05/2011 23:01


Je suis aussi une grande fan de roquefort!! Et je suis d'accord, c'est très bon en cuisine avec des légumes. Tes cassolettes sont bien appétissantes, toutes colorées qu'elles sont!
56oceane


prici 29/05/2011 22:45


Superbe présentation!!

J'ai vu que tu faisais une démo au salon du blog culinaire à Bruxelles, c'est super car j'y serais!!!! Bon moi, juste en tant que "visiteuse" mais je suis très contente de pouvoir te rencontrer, je
viendrai donc voir ton atelier!!!

Bonne soirée Prici, et à très bientôt!!!


kitchenette 29/05/2011 19:05


OUiiiiiiiiiiii !! Je suis une adepte du roquefort à fondre dans de petits gratins de légumes !! .. C'est fabuleux, et aussi sur des aubergines au four : hummm !!
Bisoussss
kiki


bouilloire bavarde 29/05/2011 17:02


jolis gratins très colorés
à tester très vite
bonne fête si tu es maman?
bises amies
Yolande


melayers evelyne 29/05/2011 14:07


je sent l'odeur d'ici tres jolie belle presentation bonne fetes des mères bisousss


Gut 29/05/2011 10:33


Je partage ton avis quant au Roquefort. J'aime aussi beaucoup son goût et j'avais aussi terriblement apprécié ma petite visite dans les caves du Roquefort Société. Il ne peut, bien sûr, que rendre
ta ratatouille encore plus succulente ! je rage de ne pas en avoir eu l'idée moi-même. Merci de nous faire partager ce plat Isa-Marie. Beau Dimanche à toi. Quel soleil on a tout de même !!! (les
plantes n'en dise pas autant....)


Brigitte 29/05/2011 10:00


Un joli gratin dans de superbes cassolettes;)
merci Isa-Marie et bonne fête des mères.
Passe un beau dimanche .
Biz


Toque et Popote 29/05/2011 08:20


Très facile, très appétissant, très rapide.....il faut juste que je me retrouve un pied de romarin, je viens de mettre le précédent au barbecue...le pauvre avait mal vécu la sécheresse....


poucinette 29/05/2011 07:13


très joli cela sans roquefort !!!!


Michèle 29/05/2011 07:12


Une très bonne idée à tester très vite. Bisous Isa-Marie