Pizza 3 tomates et aromatiques

Publié le par Isa-Marie

Je vous propose une pizza rafraîchissante, moelleuse et généreuse, aux parfums d'aromatiques, pour une entrée estivale, un break gourmand, ou une petite pose faim... C'est pour emporter lors d'une escapade en Normandie que nous avons faite jeudi (je vous en reparlerai) que je l'ai préparée.

Sa particularité est qu'elle associe trois variétés de tomates différentes : rouges, jaunes et oranges, les premières ont une saveur franche, les autres un parfum doux. Et surtout je l'ai parsemée d'aromatiques ceuillies dans le jardin qui ont ajouté une touche pleine de personnalité. PizzaT.jpg

Pour une pizza d'environ 25 cm de diamètre il faut :
Une pâte à pizza (maison)
3 tomates rouges
1 tomate jaune
1 tomate orange
8 champignons de Paris
4 échalotes
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
5 branches de thym
3 branches de sarriette
3 branches d'origan
3 branches de marjolaine
4 grandes feuilles de mélisse
Sel et poivre du moulin

Action :
Étaler la pâte en rond, sur la plaque du four préalablement farinée. Émincer les échalotes et les répartir sur la pâte. Ajouter les aromatiques. Puis ajouter les champignons émincés. Ajouter des aromatiques encore. Saler et poivrer légèrement. Répartir les tomates coupées en tranches, recouvrir d'aromatiques et assaisonnement légèrement à nouveau. Verser un filet d'huile d'olive de qualité puis passer au four à 180° pour 35 minutes. Laisser reposer au sortir du four, elle est meilleure lorsque les saveurs se sont mêlées après cuisson.

Taste report :
Délicieuse pizza. Les aromatiques enfouies dans les légumes ont développé tous les parfums. Celles placées au dessus sont devenues croquantes... La mélisse n'était pas nécessaire finalement...   

 

 

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BR€€ 06/06/2011 17:26


ça fait 1 éternité que j'ai envie de manger 1 pizza !
bisou ma cassolette !


56oceane 05/06/2011 22:40


Que de parfums dans cette pizza !! J'adore !!
56oceane


irisa 05/06/2011 16:29


je retiens cette pizza bien légère , d'autant que j'ai toutes les aromatiques que tu cites


Au gré du marché 05/06/2011 16:25


Bonjour Isa-Marie,
Cette pizza aux 3 tomates réveille et ravit complètement la "tomatomane" en moi!
Bises,
Lou


Isa-Marie 05/06/2011 19:34



Coucou ma Lou !


Merci pour ton comm ! Bienvenue au club des tomatomanes tomatophiles !


Bises d'Isa-Marie



manue 05/06/2011 11:48


j'ai justement mis un pied de tomates jaunes cette année au milieu de marmandes, super steak et coeur de boeuf.
J'aime l'idée de cette pizza (avec un pti rosé bien frais!)


Valérie (Franche-Comté ) 05/06/2011 11:41


Là tu n'as pas lésiner sur les herbes … moi j'adore alors c'est au top !!
Je te souhaite un agréable dimanche
Valéri€


bellane over-blog.fr 05/06/2011 07:06


j'adore la pizza*bon dimanche à toi*


axoulle 04/06/2011 23:58


tres gourmande bravoo


Nuage de Lait 04/06/2011 22:49


J'adore les pizzas surtout en cette période de chaleur
celle-ci est particulièrement appétissante
je ne pense pas assez à utiliser l'origan frais (que j'ai dans mon jardin, dans une jardinière)quand à la sarriette, j'en ai reçu de la séchée mais j'avoue ne pas trop savoir quoi en faire, comment
l'utiliser.. je ne connais pas vraiment. En tout cas, je me régale avec ta pizza. ;-)
bises
jojo


Michèle 04/06/2011 21:40


Mhuuummm!!


Gourmandenise 04/06/2011 21:40


Humm, très appétissante ta pizza... j'en mangerai bien une petite part moi !
Bises et bon dimanche


delphcotecuisine 04/06/2011 21:34


devant une pizza, je craque
bisous
delphine


Syl 04/06/2011 21:10


ça donne très envie !!!


yaya 04/06/2011 20:34


Elle est magnifique!!!


Tiuscha 04/06/2011 20:29


Appétissante pizza, pour ta conclusion, c'est ce que j'aurais dit aussi, la mélisse ne collait pas avec les autres "de la garrigue"...


Pauline 04/06/2011 19:54


Miam, super ta pizza ^^


palaisdeslys 04/06/2011 19:14


Une petite pizza printanière comme je les aime! Bises et à demain.


agnesf 04/06/2011 18:13


elle est si belle..et vu les ingrédients.. elle ne peut êtres que excellente!! bon week end


Gut 04/06/2011 16:23


C'est rigolo Isa j'ai hésité l'autre jour à en acheter car je ne savais pas trop quoi faire avec ces tomates si jolies aussi en habits jaunes et oranges. Ta réalisation est parfaite comme toujours
elle me donne envie d'y goûter. Très bon WE ma chère Isabelle ! Bisous


Boljo 04/06/2011 15:36


3 tomates ? C'est un truc de malade ! Si j'en trouve une abordable d'espèce de tomates je suis déjà contente alors 3 ? Surréaliste pour moi mais magnifique !