Pizza Blanche aux accents Iodés

Publié le par Isa-Marie

On pourrait aussi l'appeler "tarte à la crème" ! Ce qui est certain c'est qu'on s'est régalés... J'ai préparé cette pizza blanche, à base de champignons, de crème et d'oignons nouveaux essentiellement, en réalisant une autre recette dont je vous parlerai tout bientôt.
Dans la pâte j'ai ajouté des aromatiques hachées qui ont apporté une saveur supplémentaire. Légère, savoureuse, elle a été très appréciée et n'a pas duré longtemps. 
Pizza2T.jpg

Pour une pizza de 20 cm x 25 cm environ il faut :
200 gr de farine T65
30 ml d'huile d'olive bio de première pression à froid
80 ml d'eau tiède
Un sachet de levure
Une poignée d'herbes aromatiques hachées (persil, thym, origan, romarin)
5 gros champignons
3 oignons nouveaux
1 oeuf
Une demi brick de crème de soja (ou 3 cs de crème fraîche)
Deux belles pincées de dulse
Un petit pot d'oeufs de saumon

Persil

Baies roses
Feuilles de roquette

Action :
Préparer la pâte en mélangeant la farine, l'huile d'olive, l'eau tiède, les aromatiques hachées, du sel et du poivre et la levure. Ne pas trop la pétrir.
L'étaler sur une feuilles de papier sulfurisé.
Faire revenir à la poele dans un filet d'huile d'olive les oignons nouveaux coupés en anneaux, puis ajouter les champignons émincés. Assaisonner et ajouter la crème. Battre l'oeuf et le mélanger aux champignons crémés. Verser sur la pâte.
Mettre au four à 180 ° pour 20 à 25 minutes environ.
A sortir du four saupoudrer de dulse, d'oeufs de saumon, de brins de persil et de feuilles de roquette, de baies roses et de quelques aromatiques supplémentaires.
Se régaler...

 

 

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Cendrine 21/06/2013 00:39

Elle est vraiment belle, graphique, un patchwork de choses toutes délicieuses, gros bisous
Cendrine

prici 19/06/2013 23:37

Magnifique pizza!

kitchenette 19/06/2013 12:36

Je ne suis pas très fan des pizzas " blanches" que l'on peut voir d'ordinaire .. la crème et moi, bof bof .. mais là, c'est vraiment tout autre !!! Ta pizza, elle est épatante, tout simplement !!
hihihi
Bisoussss
kiki

mamina 19/06/2013 12:08

J'aime beaucoup.

Valérie Franche-Comté 19/06/2013 11:18

C'est trop beau, j'adore
Une excellente réalisation

Belle journée

Valérie.

Laëtitia Hocdé 19/06/2013 11:00

miam je t'en piquerai bien une part