Pizzettes du Potager

Publié le par Isa-Marie

Ces pizzettes individuelles sont fondantes et très "tomates"... Je les ai cuites au four lentement, les tomates y sont gentiment confites, littéralement fondues dans les aromatiques... Des pizettes qu'on picore en discutant, et en prenant le temps...
Chaque année c'est la même chose, il y a ce pic de production de tomates au potager, c'est une manne qu'on savoure chaque jour. En août leur saveur est à leur summum, et les tomates "cherry" jaunes sont à la fois douces et presque sucrées, d'un arôme intense. Leur préparation la plus simple reste souvent la meilleure, crues avec un mini accompagnement, ou comme ici en mini tartelettes qui ont pris 10 minutes chrono de préparation...
Pizettes_T.jpg

Pour quatre pizettes d'environ 15 cm de diamètre il faut :
Une pâte feuilletée bio
Une dizaine de mini tomates poires
QS de fromage de chèvre frais
Les feuilles de 10 branches de thym
Les feuilles de 4 branches de sariette
Sel et poivre du moulin
Un trait d'huile d'olive

Action : 
Découper 4 ronds dans la pâte feuilletée et les poser sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Déposer quelques aromatiques, puis le fromage, en rond à 1 cm du bord des tartelettes. Il fera barrage au jus des tomates. En répartir aussi un peu partout sur la pâte. Recouvrir le demi mini tomates et saupoudrer d'aromatiques. Faire filer un peu d'huile d'olive sur le tout, saler et poivrer. Cuire au four 40 minutes à 180°.
On peut en préparer davantage et en congeler pour continuer le plaisir lorsque la saison des tomates sera finie... 
 

 

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escargotine 20/08/2011 22:21


belle petite recette avec de beaux fruits du jardin - bisous fleuris du soir


1001 Tables 20/08/2011 08:32


Bonjour !!!!!!!!

Très jolies pizzettes !!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
1001 Tables


melayers evelyne 19/08/2011 21:52


une belle tarte bien coloré bisoussss


Gourmandenise 19/08/2011 19:10


Humm,j'adore ta pizzette... d'ailleurs je ne peux pas résister, je t'en pique une au passage !
A bientôt
Bises


Isa-Marie 19/08/2011 19:14



Sers toi j'en ai fait plein !


Bises d'Isa-Marie



Michèle 19/08/2011 15:27


Toujours un bonheur de passer chez toi. Je commence déjà à me régaler avec les yeux. Bon après-midi Isa-Marie.


bree 19/08/2011 12:08


ensoleillé
sudiste
gouteux
parfumé
italien !

miam !
; = ))


Brigitte 19/08/2011 12:01


Simple et tellement bon!


Sabrina 19/08/2011 11:07


elle est exquise ta pizza bisous


Eva 19/08/2011 10:58


Elle est superbe !!
Bises


Sabrina de zekitchounette 19/08/2011 10:28


Tu me régales toujours le matin ;)
C'est dur !!! Elle est vraiment belle ta pizzette. Je pensais en faire pour la soirée de demain, mais il y en aurait trop à faire et puis je n'ai pas de tomates jaunes ;)


Toque et Popote 19/08/2011 09:48


Elles ont l'air croquantes et fondantes à la fois tes pizzettes...Je craque! ça tombe bien pour une fois dans le potager de mon Nôooord, j'ai une production phénoménale de tomates de toutes
variétés, et ce, sans aucun produit de traitement...et quel délice! Alors...tes pizzettes tombent à pic!


amaryves 19/08/2011 09:48


Pas essayée mais déjà adoptée...surtout "le barrage de chèvre" :-)


Valérie ( Franche-Comté ) 19/08/2011 09:43


Elles sont craquantes … à consommer sans modération, et si parfumée
Je te souhaite un beau vendredi
Valérie.


Cricridam 19/08/2011 09:37


Idéal pour un apéro en amoureux !
Bizzzzzz