Plum and Cherry Pie, pour s'amuser...

Publié le par Isa-Marie

Une idée rigolote à reprendre que cette tourte pleine de lettres... J'ai fait une première cueillette de prunes, certaines branches sont si lourdes de fruits qu'elles sont arquées vers le sol jusque très bas. Nous les avons consolidées, et le tronc du prunier aussi.
J'ai donc cueilli les prunes les plus accessibles sans escabeau, et les ai cuites avec sucre, fève tonka et poudre d'amandes, et quelques cerises décongelées (pour qu'elles ne rendent pas d'eau) aussi.
Et pour le chapeau de cette tourte, j'ai découpé dans une pâte brisée une multitude de lettres à l'emporte pièce (c'est mon côté gamine), formant les mots "plum and cherry pie", que j'ai posé sur les fruits. Un genre d'accumulation artistique peut-être inspirée d'Arman, qui sait, qui a formé le dessus de cette tourte lettrée, qu'on déguste en picorant les lettres et en se régalant des fruits juteux et sucrés...
La tourte a pris un petit coup de chaud pendant que nous discutions au jardin avec des amis... Heureusement elle dégageait de délicieux effluves de fève tonka qui nous ont chatouillé les narines, faisant office de minuteur...PlumPieT.jpg

Pour un moule de 22 cm de diamètre il faut :
110 gr de farine T65
40 gr de beurre
30 gr de sucre
QS d'eau tiède
30 prunes bien mures
10 cerises décongelées
50 gr de sucre de canne bio pour les fruits
100 gr d'amandes effilées bio
1/2 fève tonka râpée
Le jus d'un citron bio

Action :
Dénoyauter les prunes et les couper en quatre. Couper les cerises bien décongelées en deux. Dans une jatte, les mélanger avec les 50 gr de sucre, les amandes effilées, le jus de citron, râper dessus la demi fève Tonka.
Préparer la pâte en mélangeant du bout des doigts les ingrédients : farine, sucre, beurre et qs d'eau tiède. Puis l'étaler sur le plan de trvaail et découper les lettres de "plum and cherry pie" jusqu'à épuisement de la pâte. Beurrer le plat le garnir avec les fruits. Déposer dessus les lettres en les accumulant de façon que les mots soient reconnaissables.
Enfourner à 180° pendant 30 minutes.
Laisser reposer avant de servir. Cette tourte peut se faire avec plein d'autres fruits et plein d'autres textes... 

  

Pour une version différente voir ici l'apple and cranberry pie
(clicquer sur la photo pour en savoir plus)Apple-PieT-copie-1.jpg

 

 

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barbara 27/08/2013 07:32

trop mignon avec toutes les lettres, les enfants ont du adorer !!

kitchenette 22/08/2013 18:57

Quelle idée amusante que cette croûte alphabet !! hihihi .. C'est juste très joli en plus d'être méga gourmand !! Bravooo
kiki

Brigitte 22/08/2013 17:19

C'est sympa et délicieux.
Bon début de soirée

choupette88 22/08/2013 11:38

encore un très joli dessert !
un petit vote pour ma bûche, stp, le lien est sur mon blog.
Bonne journée à toi
bisous

Valérie Franche-Comté 22/08/2013 10:21

De quoi bien m'ouvrir l'appétit
Bien rigolo :-)
Je te souhaite une belle journée
Valérie.

Neaira 22/08/2013 10:01

encore une superbe tourte ! en plus avec les fruits du jardins c'est nettement meilleurs !
bises !