Pommes de Terre grillées au Romarin

Publié le par Isa-Marie

De la Terre à la Mer, sur l'Ile de Ré, il n'y a qu'un pas ou presque. Et ce petit plat au four aux saveurs uniques en est l'illustration... Rien de plus facile que cette recette de pommes de terre aux parfums qui ravissent tout le monde. On les cuit avec la peau qui donne un "plus" un peu terrien et l'ajout de romarin accentue l'impression de vacances.
Profitons des primeurs de l'Ile de Ré, on les trouve maintenant très facilement un peu partout. On les reconnaît à leur sachet ou à leur caissette bleue. Pour ma part je les achète sur la marché de La Varenne à Saint-Maur près de Paris, et si le coeur vous en dit je vous invite à découvrir ce marché magnifique, vaste et coloré. Il est situé près des bords de Marne, un vrai bonheur
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Pour deux qui rêvent de vacances, il faut :
500 gr de Pommes de Terre de l'Ile de Ré
7 branches de romarin
3 échalotes
Un filet d'huile d'olive
Fleur de sel de l'Ile de Ré
Piment d'Espelette
 

Action : 
Laver les pommes de terre sous un filet d'eau. Les couper comme des frites. Les placer dans le plat à four et ajouter un filet d'huile d'olive, le romarin, une pincée de fleur de sel, une belle pincée de piment d'Espelette. Enfourner 25 à 30 minutes à 180° en remuant souvent. Au sortir du four assaisonner d'encore un peu de fleur se sel pour son croquant, selon les goûts.  

Taste report :
Elles sont délicieuses. Elles ont accompagné un savoureux poulet en crapaudine et aux cerises dont je vous donnerai la recette demain... 

  

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Carvalho Maria 17/06/2011 10:24


Hummm, une bien bonne recette;-)*Maria


56oceane 16/06/2011 21:21


Des pommes de terre "à l'ancienne" très parfumées, ça ne peut que me plaire!!
56oceane


Gut 16/06/2011 14:14


J'ai un peu de retard pour venir sur ton blog et voir ce que tu as mis en ligne. Je ne peux que m'incliner une fois de plus Isa ! effectivement si j'ai déja réalisé des PDT avec romarin et piment
d'espelette, je n'avais pas mis d'échalotes. Ca doit encore être meilleur !! Il me faut y penser pour la prochaine fois. Gros Bisous Isa


mitokola 15/06/2011 17:14


Un véritable plat très convivial et succulent, réussi en tous points, bravo et merci, une très belle idée parfaitement maîtrisée que j'adore !!!
belle soirée à toi, bisous
Jacqueline


melayers evelyne 15/06/2011 17:01


une tres bonne recette miamiam!!! bisoussss


Valérie (Franche-Comté ) 15/06/2011 15:54


Que de bons parfums de vacances dans tes pdt …
Je te souhaite une belle après midi

Valéri€


Fabymary POPPINS 15/06/2011 14:31


ca j'adore recette simple et raffinée tout à la fois encore une que je vais tester mon classeur se remplit de tes recettes, bisous


prici 15/06/2011 11:41


Oh, tes pommes de terre ont l'air extra!!!! J'adore, avec le romarin, hum!!!
Il se trouve où ce parché à St Maur et il a lieu quel jour?? Car mon mari part travailler à St Maur la semaine prochaine et ce pour 3 semaines, au cas où je viendrai le rejoindre quelques
jours....
Et, en plus, bientôt les vacances et la 1ère semaine nous ne serons pas trop loin de l'Ile de Ré...
Bonne journée PRici


Isa-Marie 15/06/2011 14:18



Coucou Prici,


A Saint-Maur tu as un marché chaque jour sauf  le lundi. Celui de la Varenne se tient le dimanche matin et le jeudi mais le jeudi il y a moins de marchands. Il vaut vraiment le détour à
mon avis, en ce qui concerne les produits frais. Si après avoir fait ton shopping tu peux laisser tes achats au frais dans une glacière dans ta voiture par exemple, tu peux organiser
ensuite un pique nique sur les bords de Marne, qui sont juste à côté.


En fait Saint-Maur est dans un méandre de la Marne, donc l'eau est partout.


Sinon le samedi tu as le marché à Adamville, et les autres jours plein de petits marchés sont disséminés dans les différents quartiers. Près de Joinville tu as une librairie très sympa qui
s'appelle "La griffe noire" (rayon cuisine peu intéressant cependant).


Je réfléchis à d'autres idées que je te donne via email.


J'adore Saint-Maur, c'est là que je suis née, et nous y avons habité une quinzaine d'années.


Bises d'Isa-Marie



funnycake 15/06/2011 10:42


ca me fait envie, et pourtant il n'est que 10 h du matin


Provence 15/06/2011 10:39


Je me suis laissée tenter hier pas ces petites pommes de terre délicieuses mais un peu chères quand même (7euros le kilo en Provence!) Bises


Toque et Popote 15/06/2011 09:48


Aaaaah le romarin....mon herbe préférée.....miam!


kitchenette 15/06/2011 09:48


Humm, c'est excellent !! Je prépare souvent mes pommes de terres nouvelles de cette façon, romarin, ou thym, ou épices, bref, c'est divin .. Mais la pomme de terre de l'ile de Ré, je ne connais pas
du tout et je me demande même si j'en ai déjà vu par ici .. Vais ouvrir l'oeil .. hihihi
Une île que j'aimerais beaucoup découvrir un jour .. Fabuleux !!
Bisousss
kiki


Tiuscha 15/06/2011 09:45


On ne les trouve pas ici en tout cas. A défaut d'une dégustation croisée, celle de Provence sont très bonnes aussi...


LadyMilonguera 15/06/2011 09:40


Simple et bien parfumé, j'adore !


Cricridam 15/06/2011 09:34


Les pommes de terre nouvelles me font littéralement craqué !!! J'en ai ramené de chez mon papa ce week end trop trop bon
A samedi


pepitavignon 15/06/2011 09:30


quelle bonne idée, fais mes bagages!!!


poucinette 15/06/2011 09:30


superbe ma ISA !!!!!!!!!!!!!!!!


BREE 15/06/2011 09:29


juste : JA DO RE !

very good day Isa ma friend from ze Brie

your bree-bree


Sabrina 15/06/2011 09:28


des pommes de terre bien savoureuses j'adore